Das sagen unsere Kochschüler und unsere Kunden über die menufakur:

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“Es war eine sehr unterhaltsamer, toller und interessanter Kochkurs! Die Köche sind witzig und unterhaltsam, geben Tipps und zeigen, wie man die Lebensmittel optimal verarbeiten kann. Die Rezepte waren sehr lecker - eine rundum schöne Veranstaltung.
Für Kurse unterhalb der Woche ist die Dauer des Kurses schon recht lang. Da ließ gegen halb zehn die Aufmerksamtkeit langsam nach. Einen Ticken kürzer wäre auch ok gewesen. Fürs Wochenende natürlich alles kein Problem.
Es war trotzdem super und wir kommen gern wieder!”

Herr Steve Braune aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 17.05.2017

“Tolles Ambiente, sehr leckeres Essen und super nette Köche! Allerdings hatte ich mir unter das kleine 1x1 der Küche tatsächlich einen Anfängerkurs mit absoluten Basics versprochen und dafür war es zu Fortgeschritten... einen Rinderragout würde ich z.B. zu Hause NIE machen! Viele der Tipps und Rezepte waren auch eher erfahrenen Hobbyköchen zugeschnitten und weniger der typischen Single Berufstätigen von heute, die abends um 21:00 bei Rewe (statt frisch aufm Markt) einkaufen geht und wenns hoch kommt 1x/Woche kocht. Wie wäre es denn mal mit einem Kurs für diejenigen, die alleine leben und normalerweise nie Lust & Zeit haben zu kochen?”

Frau Annika Tz. über den Kochkurs "Das kleine Einmaleins der Küche" am 16.03.2017

“Hallo zusammen, ich hatte das Vergnügen am Kochkurs Frankfurter Küche teilnehmen zu können. was soll ich sagen...es war einfach nur super. Das Ambiente ist optimal, die anderen Teilnehmer waren auch sehr nett und gut...aber vor allem unsere Köche...immer bereit Fragen zu beantworten, sie haben viele nützliche Tipps gegeben und man fühlte sich von ihnen mitgenommen. Ich kann dieses Event bzw. die anderen Kochkurse ohne Bedenken weiterempfehlen.”

Herr Bassis über den Kochkurs Frankfurter Küche am 19.04.2017

“Es hat uns einfach sehr gut gefallen.”

Frau Gabriele Steinbacher aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 28.03.2017

“Es war mein erster Kochkurs, aber sicher nicht der letzte, da mir der Kurs wirklich sehr gut gefallen hat. Ein ganz besonderes Lob an den Koch Tobias, der uns jeden Schritt mit einfachen Worten erklärt hat und auch immer wieder kleine Küchentricks zwischendurch gezeigt hat. ”

Frau G. aus FB über 'Die schnelle Küche' am 05.04.2017

“Alles bestens - wir kommen gerne wieder...
Wir waren zum zweiten Mal dabei und es macht richtig Spaß.
Auch eine tolle Geschenkidee.”

Herr Dieter Assenmacher aus Frankfurt über 'Nudeln selbstgemacht' am 29.03.2017

“Der beste Kochkurs, den wir je besucht haben! Tolle Räumlichkeit, nette Trainer, leckere Rezepte = Super Abend!”

anonym aus Schöneck über 'Dreierlei vom Lamm' am 06.04.2017

“Da gehe ich SEHR gerne wieder hin - deshalb, bis dann”

Kim Larsen aus Frankfurt am Main über 'Frankfurter Küche' am 21.03.2017

“Es war ein wirklich ein wundervoller Abend. Auch Ihre beiden Mitarbeiter waren sehr zuvorkommend und sehr kompetent. Es gibt einfach nix zu meckern. Beim perfekten Dinner hätte es 10 Punkte gegeben. Nochmals Danke für die super Organisation.”

Judith Mehrens aus Aschaffenburg über ihren Geburtstagskochkurs am 18. März 2017

“Alles super- macht weiter so!!”

Christina Mangold aus Frankfurt über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 14.03.2017

“Als erfahrene Köchin habe ich einiges dazu gelernt und es war toll Tipps von professionellen Köchen zu bekommen.”

Teilnehmerin aus MZ über 'Italienische Klassiker' am 23.02.2017

“Hallo und guten Morgen, alles super lecker - wie immer :-) :-) Wunsch: Zu den Käsespätzle einen milderen Käse ausprobieren.”

Familie F. aus Bad Vilbel über "Kochen mit Käse"

“Als sehr angenehm empfand ich, dass Küchentipps, -techniken und -kniffe anschaulich und auf eine sehr nette Art und Weise den Kursteilnehmern erklärt und u.U. auch noch ein weiteres Mal allein vermittelt wurden.”

Frau H. aus dem Vordertaunus über 'Frankfurter Küche' am 06.02.2017

“Der Kochkurs war wirklich großartig. Das einzige Manko - wenn man es überhaupt so nennen kann - war die Menge der Speisen. Zum 3. Gang war man echt schon satt, was bei den Leckereien echt schade ist.”

Herr Markus Patenge aus Frankfurt über 'Wild' am 15.02.2017

“Klasse von A(tmosphäre) bis Z(ungenkitzel) - besser gehts kaum!”

Herr Guido Pfeifer aus Frankfurt über 'Wild' am 15.02.2017

“Toller Abend, leckere (leicht nachzukochende) Häppchen und jeder Gast konnte mithelfen. Leider können bei Ihnen die Reste nicht von den Kunden mitgenommen werden (wie bei anderen Kochkursen aber der Fall)”

anonym über Kochkurs

“Ein äußerst kompetentes Team mit viel Geduld.”

Herr Wilfried Köhler aus Mainz über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 16.01.2017

“Sehr guter Kurs, informativ, viele nützliche Tips, TOP Essen.”

Herr P. aus MKK über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 16.01.2017

“Liebe Frau Fuchs, einen wundervollen Abend hatten wir gestern bei Ihnen! Also ich muss schon sagen...dieser Tobi, Respekt! Das ist das erste und auch größte Kompliment, das ich gerne loswerden möchte: ihr Koch Tobi, der uns gestern angeleitet hat, war wirklich grandios. Diese Souveränität und Professionalität, die er in einem jungen Alter verkörpert hat...Wahnsinn. Und auch Felix war eine großartige und angenehme Unterstützung, die zum Wohlfühlen beigetragen hat. Ich habe vor 4 Jahren schon mal solch eine Weihnachtsfeier verbracht, in Bremen, von der ich sehr schwärmte. Doch hier haben wir nochmal viel mehr erfahren können, das sich zuhause anwenden lässt, und auch die Gelegenheit, an wirklich allen Gängen mitwirken zu können, war großartig. Einstiger Punkt der ein kleine wenig verbessert werden könnte - wenn ich das äußern soll - betrifft die Rezepte: für die Veranstaltung wären vielleicht kürzere Texte in Stichworten sinnvoll. Gestern hat das keinen Abbruch getan, weil Tobi und Felix immer überall zur Stelle waren und erzählt haben wie es weiter geht. Aber wenn noch mehr Leute da sind, wäre das vielleicht noch eine winzige Verbesserung. Für zuhause hingegen sind diese Versionen super. Der gesamte Abend war super gelungen und ist bei allen gut angekommen. Und auch das Essen war hervorragend (ja auch der Kartoffelbrei, lach). Liebe Grüße an unsere zwei Köche, Felix alles Gute für seine Prüfung und Ihnen weiterhin viel Erfolg! ”

Frau Aulich aus Bremen über einen Weihnachtsfeier-Kochkurs im Dezember 2016

“Es war einfach klasse! Super leckeres Essen, lockere Atmosphäre und immer ein hilfreicher Tipp parat. Danke vielmals!”

Alexander Huhn über sein Firmenevent am 13.12.2016

“Ich möchte mich auf diesen Wege noch mal für einen sehr schönen Abend bedanken. Das Essen war lecker, die Atomsphäre schön und der Service kompetent und nett. Meinen Gästen hat es, nach allem was ich gehört habe, sehr gut gefallen und natürlich auch geschmeckt. Ich fand es sehr entspannend, das ich mich mal um nichts kümmern mußte. (total ungewohnt) Die "Veranstaltung" war super professionell. Nochmals vielen Dank und viele Grüße! ”

Herr Horz über ein Geburtstagsfest am 19.11.2016

“Es hat wieder so viel Spaß gemacht .... wie immer.
Freu mich aufs nächste Jahr.”

Frau Monika Wlczek aus Frankfurt über 'Trüffel ist Trumpf' am 15.11.2016

“Der Kurs wurde sehr nett geleitet, und ich habe auch viel gelernt, aber ich finde, dass die Gerichte für einen Kurs für blutige Anfänger doch sehr anspruchsvoll waren. Das Nachkochen zuhause hat jedenfalls in den ersten zwei Anläufen noch nicht so gut geklappt.”

Herr Lorenz Leichthammer aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 12.10.2016

“Der Kurs wurde sehr nett geleitet und ich habe auch viel gelernt, aber ich finde, dass die Gerichte für einen Kurs für blutige Anfänger doch sehr anspruchsvoll waren. Das Nachkochen zuhause hat jedenfalls in den ersten zwei Anläufen noch nicht so gut geklappt.”

Herr L. aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 12.10.2016

“Wir waren zum ersten Mal/Mahl da und hatten riesen Spaß. Das ist allerdings nicht alles. Die Begeisterung hält bis jetzt an und wir sind voller Motivation wieder was zu kochen. Kann nur meine Empfehlung geben, Bodo ist der Knaller ! Vielen Dank auch von C.Fritsche ! Wir kommen wieder..., keine Frage !”

Herr N. Klause über über Italienische Klassiker am 25.10.2016

“Es hat wirklich Spaß gemacht und war dazu auch sehr informativ.”

Frau Sandra Kam aus Frankfurt über 'Französische Klassiker' am 17.10.2016

“Weiter so!!! Freu mich auf den nächsten Abend bei euch. ”

Frau Monika Wlczek aus Frankfurt über 'Grillen für Genießer' am 17.07.2016

“Hallo, liebes Menufaktur-Team, lieber Bodo, wir hatten einen fantastischen Nachmittag mit viel Spaß und leckerem Essen. Unsere Erwartungen wurden mehr als erfüllt. Danke dafür !”

Britta Keim aus Freigericht über ihre Firmenveranstaltung am 23.09.2016

“Liebes menufaktur-Team, herzlichen Dank für die Horizont-Erweiterung in Sachen Innereien. Hätte nie gedacht, dass hierbei Genießbares auf die Teller kommt. Habe das Lammbrieß zu meiner neuen Leibspeise erklärt. Toll, dass man bei Euch die Möglichkeit hat, auch an so extravagante Themen sachkundig herangeführt zu werden. Dreimal weiter so...”

Michael Graupner aus Bad Vilbel über "Innereien" am 23.09.2016

“Es hat riesig Spaß gemacht, wir haben viel gelernt und großen Respekt für Pasteten und Terrinen bekommen. Wir kommen sicher wieder.”

Frau Viviana van Haasteren aus Hofheim über 'Pasteten und Terrinen' am 18.09.2016

“Wie immer ein toller Abend. Gerne wieder!”

Frau Petra Esch aus Frankfurt über 'Frankfurter Küche' am 04.07.2016

“Echt empfehlenswert .... gut gemacht und informativ.. weiter so ”

Herr Frank Bachmann aus Frankfurt am Main über 'ZUSATZKURS Saucen und Fonds' am 04.07.2016

“Es hat uns heute sehr viel Spass gemacht der Thailändischen Küche etwas näher zu kommen.....es war eine tolle Stimmung, kleine aber feine Runde mit 10 Leuten.Viel gelernt, viel gelacht, lecker gegessen und mit einem tollen Team der Manufaktur einen schönen Sonntag gehabt....lieben Dank!!!!!”

Anonym über über Thailändische Küche KK am 12.06.2016

“Weiter so :-)”

Herr Hans-Jürgen Gierl aus Frankfurt am Main über 'Thailändische Küche' am 12.06.2016

“Liebes Team der menufaktur, wir bedanken uns ganz herzlich für den tollen Abend gestern anläßlich des Geburtstags meines Mannes! Es herrschte von Anfang bis Ende eine tolle Stimmung. Bodo und sein Team konnten toll erklären und die Leute motivieren. Sogar bisherige Kochmuffel halfen eifrig mit! Alle Gerichte sind super gelungen und die Gäste und wir fühlten uns rundum wohl. Der Abend verging wie im Flug. Die einzigen Kritikpunkte: Ich musste mehrfach darum bitten, dass Rotweinflaschen nachgelegt werden, und das leckere Foccacia war etwas knapp bemessen. Wir kommen gerne wieder. Weiterhin viel Erfolg und alles Gute!”

Susanne + Olaf S. über eine Geburtstagsfeier am 14.05.2016

“Professionell und schnell – einfach gut! Die Feier unseres Freundes in der menufaktur war entspanntes Kochen mit netten Menschen – einfach ein schöner Abend. Liebe Grüße an das Team!”

Bettina und Klaus W. über eine private Feier mit Kochkurs am 14.05.2016

“Super, die Gestaltung des Abends war sehr schön, das Essen sehr lecker. Mein Lebensgefährte war vorher skeptisch und ist jetzt so begeistert, dass wir auf jeden Fall bald einen anderen Kurs besuchen werden.”

Frau Tanja Queck aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 17.05.2016

“Wir fanden den Kurs sowie das Team toll. Wir werden auf alle Fälle wiederkommen und auch Freunde mitbringen.”

Frau Beate Harnischfeger aus Mühltal über 'Nudeln selbstgemacht' am 28.04.2016

“Liebe Frau Fuchs, lieber Herr Furlanello, wir wollten uns auf diesem Wege für die wunderbare Rundumbetreuung gestern Abend bedanken. Es war ein sehr gelungener Abend und ich habe durchweg nur absolut positives Feedback bekommen, welches ich Ihnen gern hiermit übermitteln möchte - mit der Bitte dies auch an Bodo und sein Team vor Ort weiterzugeben. Neben einem vollen Bauch und einem wohligen Gefühl haben wir auch viele Anregungen zum Kochen (die Rezepte werden mit Sicherheit von vielen nachgekocht) und genaue Antworten auf "dumme" Fragen mit nach Hause genommen Wir würden uns über ein Wiedersehen freuen. ”

Magdalena Bornmann von freshfields über ein Teamevent am 20.04.2016

“Wir hatten einen tollen Abend, haben viel gelernt und lecker gekocht. Die anderen bisher von uns besuchten Kurse waren unterhaltsamer, was aber ausschließlich an der Zusammensetzung der Gruppe und nicht an den Köchen der Menufaktur lag. Diese haben einen super Job gemacht. Danke für den schönen Abend.”

Frau Heike Prokasky aus Heusenstamm über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 13.04.2016

“Danke für den schönen Abend, ich habe super viel mitgenommen und freu mich aufs Nachkochen ;-)”

Frau Nadine Nüsse aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 18.04.2016

“Fand es toll, dass auf unsere vegetarischen Wünsche explizit mit Alternativen eingegangen wurde.”

Herr Peter Malte Menze aus Frankfurt am Main über 'Indische Küche' am 12.04.2016

“Habe als Anfänger einiges gelernt, die Crew ist sehr sympathisch und hinterlässt den Eindruck, dass sie Freude an ihrem Beruf hat.
Alles in Allem sehr positiv.”

Herr Uwe Herz aus Windisch, CH über 'Saucen und Fonds' am 13.03.2016

“Nochmals vielen Dank an das gesamte Kochteam. Es war ein richtig gelungener Abend. ”

Andreas Erfurth über "Französische Klassiker" am 07.03.16

“Toller Kurs, informativ, lehrreich, lecker und super! Nette und kompetente Crew, schöne Räume, nette Gruppe! Vielen Dank für den tollen Abend!”

Herr R. aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 14.03.2016

“Danke an die Crew von gestern !”

Frau K. aus Königstein über 'Saucen und Fonds' am 13.03.2016

“Uns hat der Kurs sehr gut gefallen und wir werden gerne wieder einen Kurs bei Euch besuchen.

Ein paar kleine Anregungen haben wir.

Kommunikation: Es wäre schön, wenn man jedem Teilnehmer ein Namensschild anbietet. Das kostet wenig, baut aber gleich Hemmungen ab zu kommunizieren und ist sicher auch für das Team einfacher die Teilnehmer mit Namen anzusprechen.

Die Zeit vom Beginn des Kurses bis zum Verzehr der Vorspeise war für die meisten Teilnehmer zu lang. (Man hat es sehr schön am Schwund der Krabbenchips verfolgen können). Das lag natürlich daran, dass erst wahnsinnig viel geschnibbelt und vorbereitet wurde, aber vielleicht kann man hier künftig etwas anders aufteilen.

Bodo und Tobi (und auch das Mädel, wir haben Ihren Namen leider vergessen) waren sehr sympathisch und haben die Inhalte gut vermittelt. Manchmal wäre etwas mehr vertiefen schön gewesen. Leider trauen sich ja auch nicht immer alle Teilnehmer nachzufragen.

Mir, Karsten, hätte es noch gut gefallen, wenn man auf einzelne Gewürze mehr hätte eingehen können oder generell eine Art „Gewürzkunde“ hätte anbieten können. Das war mir persönlich teilweise leider etwas zu schnell und gerade wenn man am Currypasten mörsern ist hat man nicht mehr wirklich viel Kopf zur Aufnahmen anderer Dinge. ;)

Vielleicht wäre es auch für den ein oder anderen Teilnehmer zu erfahren, welche „Werkzeuge“ empfehlenswert sind. Also z.B. was für ein Messer kann ich mir anschaffen und wie behandele ich es richtig. Zumindest habe ich mitbekommen, dass manche Teilnehmer auch bei solchen Basics Bedarf hatten. Auch Schnitttechnik wäre noch ein kleiner Punkt der vielleicht interessant für die meisten gewesen wäre. Das sind Kleinigkeiten die, so glaube ich, nicht viel Zeit bedürfen aber das ganze vielleicht noch runder machen, oder?

Unser Fazit: Es war unser erster Kochkurs überhaupt und es hat uns sehr viel Spaß gemacht. Das Team war super freundlich und wir hatten einen schönen, Informativen und leckeren Abend. Wir kommen gerne wieder.”

Maria Scholz und Karsten Schäfer aus Frankfurt über 'Thailändische Küche' am 03.03.2016

“Es wäre hilfreich, die Dauer vorab zu erfahren (vor allem für Eltern, deren Kinder derweil anderswo betreut werden...). Für uns wurde es ein bisschen zu lang.

Der Kurs hat sehr viel Spaß gemacht und Bodo hat ganz wunderbar erklärt. ”

Frau L. aus Darmstadt über 'Saucen und Fonds' am 14.02.2016

“Ein rundum gelungener Abend. Zunächst war es etwas seltsam, dass außer mir nur Paare anwesend waren, aber die gute Atmosphäre hat dafür gesorgt, dass ich mich sehr wohl gefühlt habe. Die Auswahl an Speisen war breit aufgestellt sodass jeder das Besondere für sich finden konnte. Besonders interessant waren die kleinen Tipps und Kniffe, die man nebenbei aufschnappen kann.
Kleiner Verbesserungsvorschlag: bessere Dunstabzugshaube oder die Gaderobe in einem anderen Raum= meine Jacke roch noch tagelang nach Frittiertem :D”

Frau Judith N. aus Frankfurt über 'Frankfurter Küche' am 16.02.2016

“Tolle Location !”

Frau Juliane Scheithauer aus Frankfurt über 'Frankfurter Küche' am 16.02.2016

“Herzlichen Dank, lieber Bodo, für diese tolle Küchenparty. Wir haben viele Kniffe und Tricks kennengelernt und hatten sehr viel Spaß beim Kochen und Reden. Meine hauptsächlich amerikanischen Kollegen haben sich rundherum sehr wohl gefühlt, und allen haben die Speisen sehr gut geschmeckt.Ich komme auf jeden Fall wieder!”

Frau Roeder über ein Firmenevent am 23.02.2016

“Heute einen super Sonntag in der menufaktur mit euch verbracht! Der Saucen-Kochkurs war überragend und man hat viele neue Rezepte, aber vor allem Wege für die perfekte Sauce gezeigt bekommen und selbst gehen dürfen.Ihr als Team habt es auch für den Nicht-Sterne-Koch, wie mich verständlich und auf eine lustige und gute Art und Weise rübergebracht. Hut ab! Gerne wieder! Nur zu empfehlen die menufaktur!”

Patrick Stübig über "Saucen und Fonds" am 07.02.2016

“Danke für einen wunderschönen Abend!”

Bernd und Petra aus Frankfurt über "Trüffel ist Trumpf" am 22.01.2016

“Ich war nun bereits zum 6. Mal da. Egal ob Geburtstagsfeier, Kochkurs oder Firmenevent - es war immer ein voller Erfolg, hat allen super viel Spass gemacht und natürlich auch geschmeckt. Ein super Team mit tollem Kozept und leckeren Gerichten. Komme gerne wieder und kann es nur wärmstens weiterempfehlen.”

N.S. aus Frankfurt über ihre Firmen-Küchenparty am 16.12.2015

“Es war wieder ein ganz wunderbarer Abend bei Ihnen! Alle Kolleginnen und Gäste waren begeistert: vom Konzept, vom Ambiente, natürlich auch vom Essen und von dem unglaublichen, netten, freundlichen, kompetenten, coolen Küchenteam! Vielen Dank für die herrliche Feier!”

Claudia Feger aus Frankfurt über ihre Betriebsweihnachtsfeier am 11.12.2015

“Schnippeln, Brutzeln, Rühren / Gerüche, die verführen / Kürbis und Rote Bete / veranstalteten im Mund eine Fete! / Getrunken und gelacht / wer hätte das gedacht / dass wir es schaffen / uns gourmet-technisch aufzuraffen / DANKE an Bodo und seine Crew / sonst gäb´s wohl Chaos im Nu / Wir werden Euch gerne weiterempfehlen / damit viele Eure Rezepte stehlen :)”

Sozialpädagogischer Verein zur familienergänzenden Erziehung e.V. Frankfurt über die eigene Weihnachtsfeier am 27.11.2015

“Wir hatten unsere Weihnachtsfeier von der menufaktur ausrichten lassen und waren hingerissen. Das Ambiente und das Team sind einfach klasse. Wir haben uns sehr gut betreut gefühlt und hatten alle viel Spaß. Die Kollegen haben auch im Nachhinein durchweg ein mehr als positives Feedback abgegeben. Ich denke einige Kollegen werden auch nochmal privat an dem ein oder anderen Kochkurs teilnehmen. Vielen Dank an das Team für einen wirklich lustigen und sehr netten Abend.”

Christine Thomas über eine Firmen-Weihnachtsfeier am 02.12.2015

“Wir möchten Ihrem Team ein großes Kompliment aussprechen. Vielen Dank an Frau Fuchs und Herrn Furlanello für die Flexibilität bezüglich des Termins und der Menüauswahl im Vorfeld. Bezüglich des Abends: Es war alles super vorbereitet, die Köche haben das Kochen sehr sympathisch, fachkundig und perfekt begleitet, es hat ausgezeichnet geschmeckt und unsere MitarbeiterInnen waren begeistert. Sehr zu empfehlen.”

Judith Schminke aus Frankfurt über ein Firmenevent am 19.11.2015

“Das Kochteam hat sich gut ergänzt und viel Nützliches vermittelt. Es war ein gelungener Abend.”

Herr Jörg Stritzinger aus Bad Vilbel über 'Saucen und Fonds' am 17.11.2015

“Der Kurs hat sehr viel Spaß gemacht, und ich habe viel gelernt. Ein kleiner Verbesserungsvorschlag: ich denke, ein Kurs mit weniger Teilnehmern ist eventuell noch effizienter. ”

Frau Julia Rothermel aus Stockstadt über 'ZUSATZKURS Nudeln selbstgemacht' am 10.11.2015

“Ein rundum gelungener Abend! Schon die Blutwurstpraline zu Beginn war ebenso lecker wie überraschend :-) Und das Kochen selbst wird nicht als Geheimwissenschaft zelebriert, sondern anschaulich und gut erklärt. Dabei werden dann auch mit alten Mythen aufgeräumt und alte Küchenweisheiten hinterfragt - es hat mir sehr gut gefallen und viel Spaß gemacht. Und nicht zuletzt hat auch noch das gekochte Menü super geschmeckt!”

Herr Michael Baas aus Gründau über 'Italienische Klassiker' am 03.11.2015

“Liebes Menufaktur-Team,vielen Dank für den tollen Abend zu den Französischen Klassiker. Ich habe den Kochkurs zum Geburtstag bekommen und dem Termin schon lange mit großer Vorfreude entgegengeschaut ... ich wurde nicht enttäuscht:Das Team war super nett, sehr hilfsbereit und ist auf jede meiner Fragen geduldig eingegangen. Die Begrüßung war herzlich, die Zutaten hochwertig und die Atmosphäre blendend. Vielen Dank dafür.Ich nehme viele Ideen mit (von Bouillabasse-Sud kochen, über Zwiebeln karamellisieren bis hin zum Unterschied eines Dressings im Salat und separat probiert).Hoffentlich bald wieder :-).”

Julia Pfaff über über Französische Klassiker am 21.10.2015

“Zunächst einmal einen recht herzlichen Dank an das super Team für den tollen Abend. Es hat wie immer sehr viel Spaß gemacht.

Eine kleine Anregung hätte ich allerdings noch.
Vielleicht könnte man auch Konzepte für Kochkurse entwicklen, bei denen gewisse Grundkenntnisse bzw. -techniken vorausgesetzt werden und evtl. etwas mehr Zeit für die Vertiefung der einzelnen Rezepte bleibt. Es wäre sicher auch interessant, wenn es gelegentlich die Möglichkeit gäbe, sich an komplexeren Rezepten zu versuchen.

Herr Andreas Sennewald aus Eschborn über 'Französische Klassiker' am 21.10.2015

“Der Kochkurs war großartig - meine Gäste waren alle begeistert und ich bin auch mehr als zufrieden. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und haben uns sofort wohlgefühlt. Es war eine tolle Mischung aus mitmachen und zuschauen, jeder konnte so viel oder wenig mitarbeiten wie er wollte, Fragen haben "unsere" beiden Köche geduldig, ausführlich und unterhaltsam beantwortet. Ich glaube, alle haben etwas gelernt und hatten viel Spaß. Es war wirklich eine super Veranstaltung - und zusätzlich hat es auch noch hervorragend geschmeckt!”

Elke Wachter aus Frankfurt über ihren Geburtstagsfeierkochkurs Ende Oktober 2015

“Die Erklärungen zur Zubereitung der einzelnen Gerichte und Hinweise, wie man Pannen vermeiden bzw. Abläufe einfacher gestalten kann, fand ich sehr gut. Hier auch ein großes Lob an Tobias, der erst vor zwei Jahren seine Ausbildung abgeschlossen hat: gut kochen können viele, doch nicht jeder ist in der Lage, die einzelnen Schritte der Zubereitung verständlich zu erklären.
Die Atmosphäre war insgesamt locker und auf Augenhöhe mit uns Gästen.
Wir kommen bestimmt wieder!”

Frau Carola Emig aus Schöneck über 'Italienische Klassiker' am 05.10.2015

“Zur Einführung: Was wir tun, wurde sehr gut beleuchtet. Wie wir es tun war mir unklar.

Zum Kurs insgesamt: Dies war mein erster Kochkurs und es hat mir richtig viel Spaß gemacht. Schon einen Tag später konnte ich einzelne Tipps direkt gebrauchen. Am besten fand ich die Referenzen auf Omas Küche und dass wir eben nicht für alles Spezialwerkzeuge genommen haben, sondern Dinge, die jeder in der Küche hat. Echt Super!”

Sascha Bergmann aus Biebesheim über die Bayrische Küche am 02. Oktober 2015

“Toller Abend in entspannter Atmosphäre. Leckeres Essen als Ergebnis gemeinsamer Anstrengung, hat allen viel Spaß gemacht. Gerne wieder!”

Torsten T. aus Eschborn über ein Firmenevent am 30.09.2015

“Angenehme Atmosphäre, nette Köche, die locker durch den Abend führen und die Tipps, Tricks toll rüberbringen! Man hat auf alle Fragen Antwort bekommen und noch dazu Hintergrundinfos zu den Gerichten, den Kochtechniken etc. bekommen”

Frau Theresa Pappelbaum aus Offenbach am Main über 'Italienische Klassiker' am 07.09.2015

“Tolles Team in entspannter Atmosphäre. War ein richtig gelungener, lehrreicher Abend mit vielen Köstlichkeiten. Danke!”

Frank Huesmann aus Bad Nauheim über 'Nudeln selbstgemacht' am 20.07.2015

“Es war eine wunderbare Küchenparty! Das Essen köstlich, die Getränke sehr gut und das Personal nicht zu übertreffen: so kompetent und dabei so entspannt, nett und gastfreundlich! Hoffentlich werde ich bald wieder 50!”

Claudia F. aus Frankfurt über ihren 50. Geburtstag am 20.06.2015

“Sehr gut: es ist genug Arbeitsfläche für alle vorhanden und wir durften viel selber machen.”

S. H. aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 22.05.2015

“Meinem Mann und mir hat der Kochkurs sehr viel Spaß gemacht. Zwar ging es manchmal für uns Anfänger zu schnell und wir haben nicht jeden Arbeitsschritt mitbekommen. Aber dafür gibt es die Rezepte nach dem Kurs zum Nachkochen. Sehr zu empfehlen.”

V. W. aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 22.05.2015

“Liebes Team der menufaktur, der Kochkurs-Abend gestern war super und hat uns sehr, sehr gut gefallen. Nicht nur eine tolle Auswahl an Rezepten, sondern ganz besonders Eure nette, lustige, interessante, hilfreiche und kompetente Art und Weise,die Materie mit Geduld und Einfühlungsvermögen zu vermitteln, ist einzigartig ! Weiter so, ich bin mir sicher, wir werden uns wieder sehen !”

Kay R. über "Spargel satt" am 20.05.2015

“Bleibt, wie Ihr seid, hat Spaß gemacht. Gerne wieder!”

Frau Sylke Baehr aus Frankfurt Main über 'Vegetarische Küche' am 19.04.2015

“Herzlichen Dank für den erlebnisreichen Abend. Ich habe einen Einblick in die französische Küche bekommen und einige Kochtipps erhalten. Der junge Koch hat den Abend kompetent und sehr sympatisch geleitet.Grundsätzlich befand ich den Abend etwas zu lange. Ich war echt k.o. nach einem langen Arbeitstag. 1 Stunde kürzer wäre für mich angenehmer gewesen. Danke auch für die großzügige und wohl schmeckende Getränkeauswahl. Ich werde Sie weiter empfehlen!”

M. W. aus Frankfurt am Main über 'Französische Klassiker' am 21.04.2015

“Der Kochkurs hat mir sehr viel Spaß gemacht. Ich hatte ihn meiner Freundin zum Geburtstag geschenkt. Bodo und Tobi haben uns sehr viele Tipps und Tricks vermittelt. Klasse ! ”

Frau Gaby Trapp aus Bad Homburg über "Vegetarische Küche" am 19.04.2015

“Danke für den inspirierenden Nachmittag!”

Anonym über "Vegetarische Küche" am 19.04.2015

“Im Namen der ganzen Mädels-Truppe von Samstag ein ganz herzliches Dankeschön für den wunderbaren Abend in Ihrem Hause. Das Kochen hat super geklappt, es hat allen sehr gut gefallen und die Rezepte und die Lebensmittel waren klasse. Auch die Braut war sehr happy mit der Überraschung und dem Menü. Bodo und Christian waren klasse: äußerst symphatisch, engagiert und wortgewandt haben die beiden uns prima durch den Abend geführt. Vielen Dank und weiterhin alles Gute - wenn sich die Gelegenheit ergibt, kommen wir gerne wieder.”

anonym aus Freiburg im Breisgau über einen Junggesellinnenabschied am 28.03.2015

“Vielen Dank für den tollen Abend! Den Gemüse-Kurs kann ich absolut empfehlen, ich habe sehr viel mitgenommen - toll, was man aus Gemüse rausholen kann.”

Nicole Moritz über den Kochkurs "Gemüse" am 11.03.2015

“Wir haben an diesem Abend viele Arten der Zubereitung verschiedener Gemüsesorten gepaart mit wertvollen Kniffen kennengelernt. Es war ein toller Abend in netter Atmosphäre und tollem Essen. Vielen Dank! Ich komme bestimmt wieder.”

Katja Drexelius aus Frankfurt über den Kochkurs "Gemüse" am 11.03.2015

“Ich möchte mich bei Ihnen und Ihrem Team für diesen wunderschönen Abend bedanken. Alle Gäste haben ihn sehr genossen, und sehen nun völlig neue Möglichkeiten beim Kochen zuhause. Bitte übermitteln Sie nochmal unser besonderes Dankeschön an das Team, das uns an dem Abend betreut hat. Sie waren eine unschätzbare Begleitung an diesem Abend. Immer ansprechbar und entspannt. Wir werden Sie auf jeden Fall weiterempfehlen und wünschen Ihnen in Ihren geschäftlichen Belangen in Zukunft auch weiterhin viel Erfolg. Vielen Dank und viele Grüße von Kerstin von der Gathen und Familie.”

Frau von der Gathen über Ihre Geburtstagsfeier am 21.02.2015

“Die Pastetenform ist gekauft, der Metzger weiß vom Wildschweinwunsch und das Ziel ist es den Bekannten die Wildschweinpastete als Danke für den Gutschein zu kochen.
Ans Team ein Danke für den gelungenen Sonntag!”

Herr Andreas Braum aus Neu-Anspach über 'Pasteten und Terrinen' am 22.02.2015

“Liebes Team der menufaktur, noch mal ganz herzlichen DANK für gestern Abend. Es war super lecker, hat sehr viel Spaß gemacht und alle (soweit ich das beurteilen kann) waren gut drauf. Sekt und Wein waren köstlich und Ihr habt ALLES worum ich gebeten habe umgesetzt - einfach sehr professionell! Besten Dank noch mal und bestimmt "auf Wiedersehen". ”

Kerstin Grundschok über ein Kick-off-Event mit Randstad Deutschland am 11.02.2015

“Ich möchte mich ganz herzlich bei beiden Köchen für diesen interessanten, unterhaltsamen und lehrreichen Abend bedanken. Trotz einiger Jahre Kocherfahrung habe ich sehr viel dazu gelernt und konnte eine Menge Kniffe und Tipps mit nach Hause in meine Küche nehmen. Ich freue mich schon auf das Nachkochen!Vielen herzlichen Dank für die nette und sympathische Atmosphäre in Ihrem Haus und die nette Art, mit der wir durch den Abend geführt wurden. Nicht zu vergessen: Jeder einzelne Gang hat hervorragend geschmeckt und ich werde Sie gerne weiterempfehlen!”

Birgit Krämer über ein Firmenevent im Januar 2015

“Wieder ein wunderbarer Abend mit kulinarischen Köstlichkeiten in entspannter Atmosphäre. Vielen Dank an das ganze Team der menufaktur!”

Markus Bitsch über den Restaurantabend am 24.01.2015

“Ein wirklich nachhaltiges Erlebnis. Nachhaltig in dem Sinne, dass das Lächeln noch anhält, dass die eigene Küche noch mehr Zufriedenheit bringt, dass der Jahresausklang so gelungen war, dass die Erinnerung und das Gelernte bleiben. Vielen Dank für den schönen Abend und vor allem dafür, dass Ihr mit kleinen Handgriffen sogar eine Veganerin unter lauter Fischessern glücklich gemacht habt. Das war bereits unsere zweite Weihnachtsfeier bei Euch. Seid gewiss, wir kommen wieder! Oh, und mit Eurer Karotten-Orangen-Suppe konnten wir ganz nebenbei noch unsere eigenen Weihnachtsgäste beeindrucken...”

Kristina Meurer über einen Weihnachtsfeier-Kochkurs am 22.12.2014

“Hallo liebes menufaktur Team, ein ganz grosses Lob an den gelungen Abend, den Sie mir und meinem Team geboten haben. Die ersten Kollegen haben das Erlernte schon fleißig zu Hause ausprobiert. Die Atmosphäre war klasse, das Essen ein Hochgenuss, gepaart mit Witz und viel Spaß bei der Zubereitung und natürlich am gemeinsamen Genuss. Ein großes Dankeschön an das Team und gerne wieder! Herzliche Grüße, M.Esser”

M. Esser über eine Firmenveranstaltung am 10.12.2014

“Euch allen ein ganz herzliches D a n k e s ch ö n für die gelungene Geburtstagsfeier. Es hat alles gepasst. Das Fleisch -der Hasenrücken und das vom wilden Schwein – war auf den Punkt gebracht. Die Consommé ein Genuss. Der Nachtisch vom Feinsten und die ganze Organisation. Einfach Spitze! Selbst die „jungen Wilden“ waren davon begeistert. Es war also richtig zu Euch zu kommen. Ich war vorher schon etwas schlaflos – dann atemlos – jetzt grenzenlos happy.”

anonym über eine Geburtstagsveranstaltung

“Insgesamt sehr gelungen! Wäre sehr wünschenswert gewesen, im Vorhinein grob zu wissen - welches Menü gekocht wird (Speisekarte)! Die Wartezeit zwischen Informationsaustausch/Einstieg bis zum Servieren der Vorspeise war doch etwas lange! Insgesamt jedoch sehr schön dass sich auch Koch und Köche in Rede und Zubereitung der Speise abgewechselt haben!
Finden es sehr gut - dass der Kochkurs nicht als Verkaufsveranstaltung fungiert hat und die Speisenzubereitung variabel auf andere (Gemüsearten etc.) angewendet werden kann! ”

Frau Anja Dorand aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 22.10.2014

“Vielen herzlichen Dank für den schönen Abend bei Ihnen.
Mir hat es sehr gut gefallen und ich habe von unseren Gästen nur positive Rückmeldungen bekommen. Hier ein Zitat "Die Küchenparty war echt spitze, und das Essen grandios".
Mir persönlich haben alle Gerichte sehr gut geschmeckt, die Weinauswahl hat prima gepaßt, Ihre Mitarbeiter sind sind alle sehr kompetent und zuvorkommend. Was wünscht man sich mehr! Und bei einem Ihrer Kochkurse sehen wir uns bestimmt mal wieder. Nochmals herzlichen Dank für den schönen Abend.”

anonym aus Frankfurt über Firmenküchenparty mit 60 Personen am 18.10.2014

“Der Kurs hat, genau wie der erste, unheimlich viel Spass gemacht. Es war ein wunderschöner Abend. Danke dafür.”

Herr Gerd Prokasky aus Heusenstamm über 'Die schnelle Küche' am 06.10.2014

“Der Kurs war informativ und anregend, die Atmosphäre absolut entspannt und angenehm. Weiter so!”

Frau Susan Fiege aus Frankfurt über 'Die schnelle Küche' am 06.10.2014

“Lockere Atmosphäre, kompetentes Wissen, gute Vermittlung und Arbeitsanleitung, hilfreiche Tipps, hat uns sehr gut gefallen, komme bestimmt wieder!”

Frau Vera Dr. Krebs-Abt aus Maintal über 'Italienische Klassiker' am 09.10.2014

“Vielen Dank an Euch alle!!!
Es hat sehr viel Spaß gemacht.”

Herr Andreas Leichtfuß aus Niedernhausen über 'Italienische Klassiker' am 19.09.2014

“Wir haben unseren jährlichen Empfang in diesem Jahr in der menufaktur durchgeführt. Wir wurden schon bei der Vorbereitung des Abends sehr gut beraten, unsere individuellen Wünsche wurden umgesetzt und am Veranstaltungstag wurden wir sehr gut betreut. Das Essen war hervorragend, frisch zubreitet und hat den Gästen sehr gut geschmeckt. Und die Location und die Küchen-Atmosphäre ist etwas besonderes und bei unseren Gästen sehr gut angekommen. Jeder Abend hat und entwicklet seine eigene Dynamik - das Team der menufaktur hat geholfen, den Abend zu einem Erfolg zu machen.”

Herr T.H. aus Frankfurt über seinen betrieblichen Jahresempfang am 16.09.2014

“Wir sind als Viererteam gekommen und es hat uns allen Spaß gemacht! :o)”

Frau Marion Tietze aus Frankfurt über 'Kurzgebratenes' am 03.09.2014

“Nette Gruppe an Gästen
Nette Atmosphäre durch die Gastgeber
Gut ist, dass es keine zeitliche Beschränklung gab (ist natürlich euer Nachteil). In anderen Kochschulen, wird man nach einer bestimmten kalkulierten Zeit rauskomplimentiert
(Hat in diesem Falle Kurzgebratenes aufgrund der ausführlichen Erklärung ein wenig lange gedauert, bis es den ersten Happen gab - man kommt schließlich schon mit Hunger :-))”

Herr Dominik Kaletta aus Seligenstadt über 'Kurzgebratenes' am 03.09.2014

“Ich habe bereits viele Kochkurse belegt, dieser hat mir sehr gut gefallen. Die Atmosphäre war locker und nett. Großes Lob an die Crew.”

Frau Alexandra Tolba aus Frankfurt über 'Kurzgebratenes' am 03.09.2014

“Nachdem ich schon einmal einen Anfängerkochkurs bei der Volkshochschule besucht hatte und dieser ein totaler Reinfall war, war ich entsprechend skeptisch. Aber meine negative Einstellung erwies sich als völlig unbegründet: Der Abend verging wie im Fluge und ich habe ihn sehr genossen! Die einzelnen Arbeitsschritte wurden sehr gut erklärt und es wurde einem Wissen vermittelt, das man auch im Kochalltag sehr gut gebrauchen kann. Vielen Dank noch einmal für diese lehrreiche Gestaltung des Kurses und auch herzlichen Dank an Bodo, Tobi und Claire, die mir mit einer Engelsgeduld die richtige Schneide- und Schältechnik gezeigt haben! Ich komme bestimmt nochmals wieder! Viele Grüße Georgia Schuppan”

Georgia Schuppan über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 23.07.2014

“Es war wieder mal ein toller Abend! Uneingeschränkt weiterzuempfehlen!
Eine tolle Atmosphäre und eine super Kursleitung (kompetent, freundlich, aufmerksam und sehr bemüht)!
K.B.”

Frau K. B. aus Frankfurt über 'Die schnelle Küche' am 19.05.2014

“Ich möchte mich nochmals ganz herzlich im Namen des ganzen Teams für den tollen Abend bedanken. Wir schwärmen immer noch von den tollen Gerichten, der Atmosphäre bei Ihnen und den generellen Tipps, die wir bei Ihnen so nebenbei bekommen haben. Ein paar haben schon den Spargelsalat nachgekocht, und bei anderen haben Sie eine solche Begeisterung geweckt, dass bereits hochwertige Kochmesser angeschafft wurden. Wir machen auf jeden Fall Werbung für Sie!”

Sabine Pera aus Frankfurt über ein Teamevent von WELLA am 13.05.2014

“Liebes Menufaktur-Team, ein großes Lob für die gestrige Veranstaltung - der Kochkurs Die schnelle Küche hat unsere Erwartungen übertroffen. Sehr leckere und leicht verständliche Rezepte, gute Stimmung und ein ausgesprochen entspanntes und lustiges Team. Es hat uns sehr viel Freude bereitet und die Rezepte werden am Wochenende gleich nachgekocht! Grüße aus der Nachbarschaft! Dominique Gerlach & Freundinnen”

Dominique Gerlach aus Frankfurt über "Die schnelle Küche" am 19.05.2014

“Ganz herzlichen Dank. Der Abend hat alle Erwartungen von mir und meinen Gästen übertroffen! Es hat alles hervorragend geklappt, das Essen, die Weine, die Organisation und die Mitarbeiter waren wunderbar. Es war für alle meine Gäste und mich ein ganz besonderer Abend!Herzlichen Dank! Muito obrigado!”

Oliver Erb aus Frankfurt über seine Geburtstagsfeier am 10.05.2014

“Es war ein super Abend! Durch die schöne Räumlichkeit und vor allem die drei Köche und dem unsichtbaren Spülhelfer hatten wir einen wunderschönen, entspannten Abend mit leckerem Essen. Auch die selbstverständliche und unaufgeregte Betreuung der einen Vegetarierin war sehr angenehm. Ich glaube, Sie haben 13 neue Fans gewonnen.”

Julia Zwilling aus Frankfurt über ein Teamevent mit der AIR LIQUIDE GLOBAL E&C SOLUTIONS GERMANY GMBH am 05.05.2014

“Danke, alles gesagt. Wir kommen bestimmt mal wieder.
http://brain1966.wordpress.com/2014/04/02/menufaktur-erlebniskochen/”

Herr Rainer Bleek aus Wächtersbach über 'Dreierlei vom Lamm' am 01.04.2014

“Hello, I was a guest at a birthday party last night (5 April). I loved the evening and the food and wine were excellent. Importantly the food was not spoilt by the guests helping in the preparation! I can speak German, but I am writing in English because your Chef went out of his way to speak English to me, which was very thoughtful. I will certainly enrol in one of your cooking courses this year. Thank you again for your professionalism.”

John Fleming aus Frankfurt über eine private Geburtstagsfeier am 05.04.2014

“Sehr kompetentes Team das es versteht, ihr know-how locker rüberzubringen und Spaß am Kochen zu vermitteln. Schön, dass auch immer ein paar Kniffe erklärt werden.”

Herr Karl Norbert Merz aus Nauheim über 'Gemüse' am 25.03.2014

“Uns hat der Kurs Innereien wieder sehr viel Spaß gemacht und wir werden einiges daraus auch nachkochen. Ich war doch überracht wie gut Kutteln schmecken können, da ich erst sehr skeptisch war.
Wir freuen uns, wenn bald mal wieder so ein ausgefallener Kurs auf dem Plan steht, dann sind wir wieder dabei.”

Frau Gabriele Kubisch-Petonciano aus Frankfurt über 'Innereien' am 28.03.2014

“Der Abend war für mich total gelungen, allerdings würde ich mir das nächste Mal keinen so Fleischlastiges Thema aussuchen. Ich esse sehr gerne Fleisch, würde aber zu Hause niemals einen Lammrücken zerteilen.... Was ich zu Hause ausprobieren werde sind die Artischocken, den Karottensalat, die Tomaten und das Bärlauchpesto unter den Kartoffelbrei heben......Vielen lieben Dank an euch. Rainer hat ja so geniale Fotos gemacht....PERFEKT”

Frau Judith Bacher aus Bad Soden salmünster über 'Dreierlei vom Lamm' am 01.04.2014

“War ein toller Kurs, ich würde mich freuen, wenn das kein sagenumwobener Einzelfall bleibt :-) Die Kutteln waren echt Hardcore und bei der Niere würde ich etwas klassischer bleiben.”

Herr Stefan Löchner aus Bad Vilbel über 'Innereien' am 28.03.2014

“Es war ein toller Kreis von Gleichgesinnten. Hab viel Neues kennengelernt. Wünsche mir noch mehr Spezial-/Regional-Themen bei den Kochkursen. Kompliment an das gesamte menufaktur-Team für die wunderbare Stimmung.”

Herr Josef Himpelmann aus Eppertshausen über 'Innereien' am 28.03.2014

“Uns hat der Abend mit Bodo und Tobias sehr gut gefallen. Die Rezepte sind alle lecker und super zum Nachkochen.”

Herr Wolfgang Schaub aus Frankfurt über 'Vegetarische Küche' am 27.02.2014

“Es hat sehr viel SPaß gemacht. Für mich persönlich waren bei den kleinen Schweinereien nur wenige Gerichte dabei, die mir sehr gut geschmeckt haben. Das liegt aber auch daran, dass mir Fisch und z.B. Blutwurst nicht zusagen. Die Atmosphäre war toll, die Köche sehr nett!”

Frau T. aus Oberursel über 'ZUSATZKURS Kleine Schweinereien...' am 12.02.2014

“Zu Frage 4, Dauer insgesamt: Der Kurs war deutlich länger als ich erwartet hatte, ich nahm an, dass es bis ca. 22 h gehen würde. Ich fand ihn aber trotzdem nicht zu lang und würde nicht auf Inhalt verzichten wollen. Daher ok, auch wenn ich erst spät im Bett war. ;-)”

Frau W. aus Fürth über 'Saucen und Fonds' am 04.03.2014

“Die Flut an Informationen war überwältigend. Am Anfang waren ja auch alle dabei, aber danach standen wir zwei Stunden lang um den Herd herum und haben bis auf ein paar Handreichungen nur noch den Chefköchen zugeguckt. Auch dabei gab es Infos, aber die gingen dann im Zugucken unter. Ich hatte mir mehr Einbindung gewünscht, so war es sehr Frontalunterricht.”

Herr Timm Overmans aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 04.03.2014

“vielen dank für den gestrigen informativen und sehr unterhaltsamen abend. die art und weise wie erkärt wurde hatte wirklich hand und fuß. sehr kompetent und dabei auch locker und unverkrampft! ich freue mich schon auf den nächsten kurs!”

Herr Z. aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 04.03.2014

“Die Köche Bodo und Tobi waren prima und haben einen klasse Flair in den Abend gebracht!”

Frau S. aus Offenbach über 'Vegetarische Küche' am 27.02.2014

“Ein toller Kochkurs mit sehr nettem Team! Vielleicht ein kleiner Hinweis: es wäre gut, anfangs allen Teilnehmern noch einmal zu erklären, dass Hygiene in der Küche wichtig ist. Wie man z.B. probiert ohne mit dem gerade abgeleckten Löffel wieder in die Sosse zu gehen und dass man sich vorher und ggf. auch zwischendurch die Hände waschen sollte. Eigentlich sollte das ja selbstverständlich sein, war es aber leider doch nicht für alle...
Aber es hat uns trotzdem super Spass gemacht und wir werden sicher nochmal wiederkommen! Vielen Dank für den schönen Abend!”

Frau V. aus Wiesbaden über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 26.02.2014

“Es hat mir sehr gut gefallen. Auch die Atmosphäre. ”

Herr Manfred Zoltobrocki aus Frankfurt am Main über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 26.02.2014

“..ich hätte mir eine leichtere Küche gewünscht; ggf. auch Hausmannskost oder Klassiker nett dargeboten. Der Aufwand stand in keinem rechten Verhältnis zum Ergebnis. Es fehlte an Frische: Früchte, Rohkost. Der Abend insgesamt war sehr lustig und die Betreuung prima, nur die Speisenauswahl war m. E. unglücklich...

Ich komme aber wieder ;-))”

Frau J. aus Dreieich über 'ZUSATZKURS Kleine Schweinereien...' am 12.02.2014

“Es hat mir wirklich gut gefallen und ich werde gerne wieder mal einen Kurs bei euch buchen. Allerdings dann möglichst an einem Freitagabend oder an einem Tag am Wochenende, dann ist es entspannter und man hat mehr Zeit und kann das alles noch besser genießen. :-)”

Frau Doris Hirschmann aus Frankfurt/Main über 'Kurzgebratenes' am 11.02.2014

“Nettes Team. Gruppengröße überschaubar. Neue und interessante Tipps kennengelernt.”

Herr Oliver Hoffmann aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 10.02.2014

“Es war ein sehr schöner kurzweiliger Abend mit gutem Essen.
Ich koche seit vielen Jahren fast täglich und habe mich über die guten Tips sehr gefreut.
Besonders die ausführlichen Informationen über Lebensmittel waren für mich sehr interessant und sind hilfreich.”

Frau M. aus Frankfurt über 'Kurzgebratenes' am 11.02.2014

“Ich habe den Kurs meinem Freund geschenkt und er ist jetzt so begeistert, wie entspannt es sein kann zu kochen ... er hat die Freude am Kochen entdeckt und meine Freude wurde intensiviert!! Herzlichen Dank dafür!! Wir kommen wieder!!”

Frau D. aus Schmitten über 'Kurzgebratenes' am 11.02.2014

“Die Firmenveranstaltung war nicht zuletzt aufgrund des Einsatzes der Firma menufaktur ein voller Erfolg. Die gereichten spanischen Speisen sind bei den Teilnehmerinnen sehr gut angekommen. Die passenden Weine und der freundliche Service haben alles abgerundet.”

Sven Blau aus Frankfurt über seinen Neujahrsempfang mit 150 Personen am 17.01.2014 im Instituto Cervantes

“Es war ein richtig schöner Abend; vielen Dank an das ganze Team! Wer mich künftig fragt, wo man ein schönes Event in Frankfurt feiern könnte, dem werde ich gerne sagen: menufaktur!”

Silke von Rahden über Ihre Firmen-Weihnachtsfeier am 13.12.2013

“Ein sehr gelungener Abend, in toller Atmosphäre, mit viel Spaß und super Essen. Die 6 verschiedenen Gänge unserer Küchenparty waren alle sehr schmackhaft zubereitet – auch Sonderwünsche wurden ohne Probleme berücksichtigt. Sehr zu empfehlen auch für größere Events und Weihnachtsfeiern :-).”

Natascha S. aus Frankfurt über Ihre Betriebs-Weihnachtsfeier am 04.12.2013

“Hallo Herr Furlanello!!! Ihnen und Ihrem Team noch einmal meinen allerherzlichsten Dank für das wunderbare Essen am vergangenen Samstag! Die Gäste waren begeistert und ich habe schon mehrere Rezeptanfragen bekommen - z.B. für das fantastische vegetarische Curry und das köstliche Pilz-Graupen-Risotto... Ich würde am liebsten alles noch einmal essen - für mich ging der Abend viel zu schnell vorbei! Danke Ihnen sehr - das nächste Mal komme ich bestimmt zu einem Kochkurs und freue mich jetzt schon darauf. Viele herzliche Grüße, V. Neigefink”

V. Neigefink aus Bad Homburg über Ihren 50. Geburtstag am 09.11.2013

“Es hat sehr viel Spass gemacht, die Betreuer waren sehr nett und kompetent, ein wirklich schöner Abend..”

Herr Stefan Schmidt aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 16.10.2013

“Da ich direkt aus der Firma gekommen bin und keine Zeit hatte, vorher
etwas zu essen, wäre es klasse, wenn wir nicht erst um 21 Uhr die Vorspeise
anfangen zu essen oder es besteht die Möglichkeit ein Baguette am Anfang
zu essen, damit der Magen nicht ganz so knurrt.

Ansonsten finde ich die Atmosphäre und die Art und Weise wie erklärt wird toll. Ich komme sehr gerne zu den Kursen und würde sie jeder Zeit weiter empfehlen.

Danke und grosses Lob an das komplette Team.

Viele Grüße
S.Hanl”

Frau Steffi Hanl aus Heidesheim über 'Saucen und Fonds' am 16.10.2013

“Es war mein 1. Abend bei euch und es wird nicht der letzte sein. Vielen lieben Dank für den tollen Abend.

Isabelle”

Frau Isabelle Schilder aus Frankfurt am Main über 'Saucen und Fonds' am 16.10.2013

“Sehr guter Kurs, schöne Details und absolut leckeres Essen; hat wieder viel Spaß gemacht - und wird auf alle Fälle wiederholt!”

Herr Frank Schölzel über 'Saucen und Fonds' am 16.10.2013

“Ich habe mich gut amüsiert, konnte trotz Vorkenntnissen noch einiges lernen und hatte richtig Spaß bei euch (war wohl auch etwas Wein im Spiel ;-)”

Herr Ralf Bödler aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 15.10.2013

“Well Done!”

Herr Bernd Lorenz aus Frankfurt über 'Kurzgebratenes' am 09.10.2013

“Es war ein informativer Abend bei dem ich auf entspannte Art und Weise viele gute Tipps mitgenommen habe. Die Erklärungen waren immer klar und schlüssig und so konnte ich mir diese gute einprägen! Weiter so!”

Frau Miriam Stegmann aus Hanau über 'Kurzgebratenes' am 09.10.2013

“Wir wissen, dass kleine Schweinereien der längste Kochkurs ist, wir denken, 30 Minuten kürzer wäre besser, haben aber ja selbst gesehen, dass die Speisen sehr viel Zeit in Anspruch nehmen! Es war sehr schön und lecker, vielen Dank!”

Frau Britta Riediger aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 08.10.2013

“Meine Familie, Freunde und ich hatten einen ganz, ganz tollen, lustigen, interessanten und leckeren Abend bei Ihnen!!!Einige waren etwas skeptisch, wie das werden soll, mit so vielen Leuten und nur zwei Helfern, ein gutes Essen hinzubekommen, aber sie waren und wurden begeistert!!!Bodo und Claire haben einen super Job gemacht!Bitte geben Sie meinen Dank an die Beiden weiter, sie sind ein tolles Team und haben alle motiviert mitzukochen, klasse Tipps gegeben, also großes Kompliment!!!”

Julia G. aus Wehrheim über ihre Geburtstagsfeier am 28.09.2013

“Mir hat bis jetzt jeder Kurs gefallen, nur der indische war schwierig zum Nachkochen und benötigte zu viele spezielle Zutaten, die man normalerweise nicht braucht. Am interessantesten fand ich nach wie vor den Kurs : rund um den Fisch”

Frau Marion Zumfelde aus Königstein über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Ich glaube, dass man das Anrichten bei unserem Kurs hätte beschleunigen können: Mehr Platz, mehr Leute einbinden.”

Herr Josef Himpelmann aus Eppertshausen über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Der Ablauf war sehr gut organisiert und die Atmosphäre angenehm locker. Der Abend war insgesamt informativ und die Speisen wirklich köstlich. Ich werde sie nachkochen.”

Frau Andrea Seidl aus Frankfurt a.M. über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Vielen Dank, es war ein sehr netter und leckerer Abend.
Ich freue mich auf meine Geburtstagfeier bei Ihnen!”

Frau G. aus Wehrheim über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Hat wirklich Spaß gemacht, danke!”

Frau S. K. aus Frankfurt am Main über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Hallo
Da der Kurs angenehm lang, informativ und stressfrei war,wären Stehhilfen angenehm. Ansonsten freue ich mich auf den nächsten Kurs.”

Herr C. aus Egelsbach über 'Grillen für Genießer' am 23.06.2013

“Besonders gut hat mir gefallen, dass es kein Zuschau-Kurs, sondern ein Mitmach-Kurs war. Durch gekonnte Unterbrechungen hat man dennoch von (fast) allen Arbeitsschritten etwas mitbekommen.”

Herr K. aus Groß-Gerau über 'Grillen für Genießer' am 23.06.2013

“Danke, es hat Spaß gemacht!!!”

Frau Lena Röhrig aus Dreieich über 'Nudeln selbstgemacht' am 10.06.2013

“Ein hervorragender Abend. Mit prima Anleitung zum Kochen, auch für Anfänger! Tolle Ideen und sehr leckere Rezepte. War ganz ganz toll. Danke an Bodo und das Team!”

Andrea Schilling aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“Ich würde immer wieder bei euch einen Kurs buchen und euch weiter empfehlen.
Es hat mir sehr viel Spass gemacht .”

Frau Dana Murphy aus Schöneck über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“Der gestrige Abend war toll. Ich habe viel gelernt. Der Appetizer nach der Arbeit war ein guter Start in den Abend. Der Prozessablauf, erst schnippeln und alle schauen, wie es weitergeht, hat zum Lerneffekt nicht unwesentlich beigetragen. Ich habe Euch bereits bei interessierten Freunden weiterempfohlen und freue mich auf einen neuen Kurs bei Euch. Und selbstverständlich waren Bodo und Tobias eine ganz tolle Unterstützung, unaufdringlich, hilfreich und so ganz und "gar nicht küchentypisch".”

Anja El Gaziri, Frankfurt über Kleine Schweinereien am 24.04.2013

“Bodo und Tobias haben ihren Job super gemacht - kompetent, freundlich, unterhaltsam, nicht aufdringlich und geduldig. Ich habe mich gut aufgehoben gefühlt und es hat viel Spaß gemacht. Am Ende habe ich den typischen Fehler gemacht und gedacht: Kleine Häppchen sind schnell gemacht ;) ... Insgesamt bin ich irgendwie (fälschlicherweise) davon ausgegangen, es wäre stärker spanisch oder italienisch orientiert. Die Kochergebnisse waren dann nur zum Teil nach meinem Geschmack, auch wenn sie natürlich erstklassig zubereitet waren ;) Vielen Dank für den Schönen Abend, wir kommen bestimmt wieder! ”

Herr Daniel Dubbel aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“An der Stelle nochmal ein dickes Lob an das Team.
Es macht immer richtig Spaß (das war gestern der fünfte oder sechste Kurs) und es gibt auch immer was zu lernen.
Insbesondere gelingt es dem Team auch immer wieder den unterschiedlichen Ansprüchen der Teilnehmer gerecht zuwerden und gibt sich hier viel Mühe.
Ich komme gerne wieder.”

Herr Andreas Sennewald aus Eschborn über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“Die beiden Köche waren super! Sie haben viel Information vermittelt, ohne dass es langweilig wurde. Wenn man vielleicht zu Beginn noch eine kurze Vorstellungsrunde machen würde, sodass man von jedem mal den Namen gehört hat und ein, zwei Dinge weiß, könnte ich mir vorstellen, dass sich die Runde noch besser durchmischt und der Abend als Gruppe netter wird (oder etwas ähnliches). Ich war aber mit Freundinnen da, sodass es für mich jetzt in Ordnung war. Ich würde aufgrund der Erfahrung nicht alleine zu einem Kurs kommen.”

Frau Kerstin Eisbrenner aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“Nochmals liebe Grüße an Ihren Chefkoch und dessen Unterstützung, es war für mich ein sehr Interessanter Abend.
Ich habe viel Neues erfahren an Tricks und Tipps. Was mich vielleicht doch jetzt mehr zum Kochen inspiriert.

Frau Vera Heilmann aus Neuberg über 'Vegetarische Küche' am 19.03.2013

“Vielen Dank an Bodo und sein Team, die die richtige Mischung aus Wissensvermittlung und Spaß gefunden haben.”

Herr Ralph Martens aus Frankfurt am Main über 'Französische Klassiker' am 13.03.2013

“Ein toller Abend mit gut gelaunten Gastgebern, leckerem Essen und lehrreichen Tipps. Immer wieder gerne.”

Frau Miriam Stein aus Frankfurt über 'Französische Klassiker' am 13.03.2013

“Ein Kochkurs in entspannter Atmosphäre, mit professioneller Begleitung, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln und einfach sehr leckeren Gerichten! Vielen Dank!”

Frau Elisabeth Späth aus Frankfurt über 'Französische Klassiker' am 13.03.2013

“Mein Mann und ich waren sehr zufrieden, danke an das gesamte Team für den schönen Abend.
Einziger Nachteil war, dass es etwas zu viel Essen war- ich war bereits nach dem superleckerem Schnitzel pappsatt. Kann mir aber gut vorstellen, dass es nicht jedem so ging...
Weiter so!”

Frau Johanna Bauer aus Darmstadt über 'Kurzgebratenes' am 05.03.2013

“Hat mir sehr gut gefallen werde ich auf jeden Fall weiterempfehlen. Besonders hat mir gefallen etwas über die Eigenschaften der Nahrungsmittel und ihre Veränderungen wärend der Verarbeitung kennenzulernen .”

Frau Angela Ochsenfahrt aus Rodgau über 'Festtagsbraten' am 06.03.2013

“Mein Mann und ich fanden den Kurs rundherum gelungen! Wir haben viel Neues gelernt und erfahren! Alle unsere Fragen wurden ausführlich und geduldig beantwortet!
Wir werden die menufaktur auf alle Fälle weiterempfehlen!
Vielen Dank noch einmal an das ganze Team (Bodo, Claire und den fleißigen Herrn an der Spüle). ”

Frau Claudia Stumpp-Spies aus Schwabenheim über 'Festtagsbraten' am 06.03.2013

“Meine Vorstellungen wurden übertroffen; ein rundum gelungener Abend!”

Frau Andrea Mayer aus Sulzbach über 'Kochen mit Käse' am 26.02.2013

“Ein tolles Team, ein ausgefallenes Menü, nette Gäste und ein köstliches Essen. Was braucht ein Abend mehr? Die menufaktur ist ein wirklicher Geheimtipp, bei der wir nicht das letzte Mal zu Gast waren. Danke für die schönen Stunden!”

Herr Tobias Meyer aus Frankfurt am Main über 'Kochen mit Käse' am 26.02.2013

“Der Kurs war sehr kurzweilig. Die beiden Köche haben ein fundiertes Wissen und vermitteln Hintergrundinformationen, Tips und Tricks.”

Herr Dominik Fries aus Frankfurt über 'Kochen mit Käse' am 26.02.2013

“Es ist wunderbar, dass man bereits zu Beginn des Kurses eine Kleinigkeit zu essen bekommt.. So startet man ohne knurrende Mägen in den Abend! Auch die neue Einteilung, dass die Vorbereitungen in kleinen Gruppen, das eigentliche Kochen dann aber mit allen Teilnehmern gemeinsam abgehalten wird, finde ich eine super Verbesserung! Früher hat man als Teilnehmer deutlich zu wenig von den Zubereitungen mitbekommen; das ist heute besser gelöst und man kann mehr Know-how der Profis für sich mit nach Hause nehmen! Danke für den schönen Abend!”

Frau Jessica Maetz aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 25.02.2013

“Insgesamt hat uns der Kurs sehr gut gefallen, das Essen an sich war für einen Saucenkurs etwas zu mächtig. Da hätte für unseren Geschmack auch weniger gereicht.

Das Ambiente ist toll und wir kommen gerne wieder, wissen aber noch nicht zu welchem Kurs.”

Frau Barbara Hess-Werthmüller aus Darmstadt über 'Saucen und Fonds' am 06.02.2013

“Es war - wie erwartet - ein schöner und auch informativer Abend. Die Qualität der Speisen war sehr gut...und die Betreuung sehr gut, unkompliziert, stets hilfreich und freundlich! Sehr sehr schön!”

Herr Gregor Lellek aus Hofheim über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 07.02.2013

“Mir hat die lockere Atmosphäre sehr gut gefallen und das auf Fragen eingegangen wurde. Zudem war ausreichend Platz zum Vorbereiten und Kochen vorhanden.
Ich war bestimmt nicht das letzte mal bei Euch! :-)”

Frau Carmen Wacker aus Friedrichsdorf über 'ZUSATZKURS Saucen und Fonds' am 05.02.2013

“Der Kochkurs Saucen & Fonds war richtig gut. Jeder der Teilnehmer wurde einbezogen, jeder hat alle Speisen ausserhalb den Saucen mitbekommen, auch was die anderen Teilnehmer erarbeiteten. War es nun Gemüse, Geflügel, selbst hergestellte Nudeln oder anders, wir haben schliesslich ein 4-Gänge Menü mit Vorabgruß aus der Küche zubereitet und Genußvoll verspeist. Wir wurden mit Tips und Tricks versorgt, die Stimmung unter den Teilnehmer war gut und gelöst. Jeder hat sich eingebracht und mitgeholfen. Es empfiehlt sich während den arbeiten immer wieder selber Notizen der Tips & Tricks zu machen. Sonst ist ein Teil davon nachher vielleicht vergessen. Ich werde an weiteren Kochseminare teilnehmen. Robert De Taey”

Herr Robert De Taey aus Mölsheim über 'Saucen und Fonds' am 06.02.2013

“Besonders hervorheben möchte ich das Team unter Leitung von Bodo, das mit viel Freude und Witz, der richtigen Ansprache und fachlicher Kompetenz für einen sehr interessanten wie kurzweiligen und lehrreichen Kurs gesorgt und den Grundstein für wirklich sehr leckere Gerichte gelegt hat.”

Herr Mathias Thiel-Singer aus Mainz über 'Wild' am 28.01.2013

“Ein Super Menü. Ein tolles Team! Ich konnte vieles mitnehmen und freue mich auf das Anwenden Zuhause!”

Herr Jens Kleinwächter aus Frankfurt über 'Wild' am 28.01.2013

“Für alle die leidenschaftlich gerne kochen, ein MUSS!
Tolles Ambiente, super Köche, sehr informativ (auch ohne Fachchinesich ;) fantastisches Essen....Genial!
Wir kommen wieder.

Frau Patrizia Muja aus Frankfurt am Main über 'Wild' am 28.01.2013

“Ein dickes Extralob für eine durchweg gelungene Veranstaltung.
Super Atmosphäre und ein tolles Team, mit dem man ganz entspannt fachsimpeln konnte. Wir haben viel neues kennengelernt und kommen bestimmt wieder.”

Herr Andreas Sennewald aus Eschborn über 'Pralinen und Petit Fours' am 04.11.2012

“Tausend Dank dem supernetten Team! Kochen, essen, feiern, tanzen und dazu die stimmige Atmosphäre- es war eine unvergessliche Geburtstagsfeier. Allen hat es gefallen und geschmeckt. Von der Planung, Auswahl der Speisen und Weine (lecker), bis zum Ende der Feier war alles gelungen. Nochmals Danke und weiterhin viel Erfolg.”

Frau Christiane Matten aus Mainz über private Feier am 06.10.2012

“Lieber Mario, herzlichen Dank an Dich und das Team für eine tolle Feier. Es gab nur positive Rückmeldungen von den Gästen. Wir waren alle vom Essen und der Location begeistert!! ”

Frau Melanie Daube aus Frankfurt/Bornheim über die Tauffeier ihres Kindes am 09.09.2012

“Bodo hat sehr gut durch den Abend geführt. Klar, verständlich und er hat immer kompetent auf alle Fragen geantwortet.”

Herr Oliver Becht aus Gießen über 'Kleine Schweinereien...' am 21.08.2012

“Vielen Dank für die vielen, vielen Informationen. Vielleicht hat es bis zur Vorspeise ein wenig länger gedauert, dafür sind wir super tief in die Materie eingedrungen und durften ja auch sehr viel selber machen und ausprobieren.
Sehr gute Erklärungen und sehr viel Kocherlebnis! Gerne wieder.”

Frau Diana Wilhelms aus Frankfurt am Main über 'Gemüse' am 21.06.2012

“Der Lehrende Koch war genau richtig, gab immer wieder sinnvolle Tipps am Rande. Gute Mischung zwischen lässig und pedantisch”

Herr Rüdiger Dr. Hummer aus Königstein über 'Die schnelle Küche' am 27.02.2012

“Daumen hoch ;-)
- Die Kurse sind einfach, um nicht den Spaß am Abend zu verlieren, weil man nur am Arbeiten ist...
- Die Kurse sind interessant, um auch einem ambitionierten Hobbykoch noch neue Ideen und Tricks zu vermitteln
- Die Atmosphäre ist locker und angenehm, um auch nette Leute kennen zu lernen”

Herr Frank Schölzel aus Ffm über 'ZUSATZKURS Kleine Schweinereien...' am 22.02.2012

“Tolles Ambiente, sehr aufmerksame Kursleitung, kompetent, freundlich, lustig, leckerer Wein, tolles Essen aus normalen Zutaten -also wirklich gut zum Nachkochen und beibehalten im Alltag- insgesamt ein sehr gelungener Abend, besser als in einem Restaurant! Wird nicht der letzte Kurs gewesen sein!”

Frau Ines Schicktanz aus Frankfurt über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 11.08.2011

“Der Kurs Spargel satt war nun mein 3. Kochkurs in der menufaktur. Es war wie immer ein rundum gelungener, sehr schöner Abend und mit Sicherheit nicht mein letzter Kochkurs in der Menufaktur. Vielen Dank für den tollen Abend. Gruß Dieter Senzel”

Herr Dieter Senzel aus Frankfurt am Main über 'Spargel satt' am 31.05.2011

“Lieber Mario, kreative Kochkunst, kulinarische Erlebnisse, perfekte Gastronomie - etwas Besseres als das von Dir und dem menufaktur-Team Gebotene konnte es für Monicas Geburtstagsfeier am vergangenen Donnerstag nicht geben. Alle Gäste waren von den Künsten der menufaktur, Deinen kulinarischjen Reflexionen und Informationen, der handwerklichen Perfektion und der Atmosphäre in Eurem Haus beeindruckt. Vielen Dank! Herzliche Grüße Thomas”

Herr Thomas Dubbel aus Frankfurt über über Private Feier am 02.06.2011

“Der Kochkurs hat uns sehr viel Spaß gemacht und wir haben einige Kniffe gelernt, die sich toll umsetzen lassen bzw. unser Kochen künftig sicher noch vereinfachen und verbessern wird. Ganz herzlichen Dank für die vielen Tips & Anregungen und die Beantwortung unserer Fragen.”

Frau Sonja Gies aus Offenbach über 'Die schnelle Küche' am 07.11.2010

“Wir haben an dem Kurs zu viert teilgenommen und waren uns alle einig. Es war ein rundum gelungener Abend, der uns noch sehr lange in schöner Erinnerung bleiben wird! Vielen Dank für den schönen Abend! Wir haben uns gleich am drauf folgenden Tag für den nächsten Kurs angemeldet!”

Herr Dieter Senzel aus Frankfurt am Main über 'Italienische Klassiker' am 17.08.2010

“Jawohl, ich habe es wieder sehr genossen. Die Speisen und die individuelle Betreuung war wunderbar und das Highlight sind immer wieder die kulinarischen Ausführungen und Anekdoten von Mario, wobei beim ersten das Wasser im Mund schon vorab in Strömen fliesst und man beim zweiten eigentlich nur aufpassen muss, daß dies beim Schmunzeln darüber nicht gleich wieder rausläuft.
Vielen herzlichen Dank dafür und bis bald.”

Herr Uwe Schöppner aus Langen über 'Kleine Schweinereien...' am 07.06.2010

“Der gestrige Abend hat meine Erwartungen übertroffen. Ich habe Sie bereits weiterempfohlen und werde bei Gelegenheit selber zur Wiederholungstäterin. Das Konzept ist super, die Location ist cool! Vielen Dank!”

Frau Liga Eberhardt aus Bad Homburg über 'Kleine Schweinereien...' am 07.06.2010

“Wir fanden gut, dass die Rezepte für die normale Kochkunst gedacht ist, d.h. auch wir als weniger Geübte trauen uns ein nachkochen zu.”

Frau Irmgard Wilbert aus Mörfelden-Walldorf über 'Indische Küche' am 30.03.2010

“Hallo Christiane und Mario, noch einmal vielen Dank für alles. Wir sind sehr glücklich gewesen, weil die Feier perfekt war; alles war genau so, wie wir es uns vorgestellt haben. Genauso positiv war auch die Rückmeldung von den Gästen; vor allem für das Grüne Sosse Risotto! Ich hoffe wir sehen uns in kürze einmal wieder. Liebe Grüsse, Lisa + Oliver Leukel”

Lisa und Oliver Leukel aus Frankfurt/M über Hochzeitsfeier am 20.08.2009

“Lieber Herr Furlanello, liebe Frau Fuchs, im Namen aller meiner Partnerkollegen, Mitarbeiter und Gäste möchte ich mich bei Ihnen für den wunderbaren Abend gestern in Ihrer menufaktur bedanken! Für uns alle war das eine neue Erfahrung und Bereicherung unserer Vorstellung "von Kochen". Wir wünschen Ihnen weiterhin jeden denkbaren Erfolg mit Ihrer Unternehmung und werden Ihren guten Ruf in die große weite Welt hinaustragen! Ganz herzlich, Ihr Philipp Goedeking”

Dr. Philipp Goedeking, airconomy aviation intelligence GmbH & Co. KG über Weihnachtsfeier am 01.12.2009

“Liebe Frau Fuchs, lieber Herr Furlanello, ganz herzlichen Dank für Ihren einfach nur PERFEKTEN Service, Ihr PHANTASTISCHES Essen und diesen wirklich AUSSERGEWÖHNLICHEN Abend. Ganz großes KOMPLIMENT an Sie und Ihr Team. Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg und gerne bis zu einem nächsten Mal. Schöne Grüße Annette Jaschke”

Annette Jaschke aus Frankfurt über Geburtstagsfeier am 19.09.2009

“Ich habe schon ein paar Kochkurse besucht, muß aber sagen, dass es in der menufaktur bisher am besten war. Ingesamt, das Ambiente, die freundliche unkomplizierte Art und der Kochkurs an sich. Ich komme auf alle Fälle wieder. Danke vielmals”

Wencke Leyens-Wiedau aus Bad Soden über 'Risotto, Pasta e Gnocchi ' am 28.07.2009

“Der Abend war wirklich super!Insgesamt hätte man das Tischgespräch bzw. die Leute ein bißchen mischen oder miteinander bekannt machen können. Aber das ist nur eine Kleinigkeit.
Habe viel neues gelernt und die Atmosphäre war insgesamt klasse :)”

Katrin Klein über Risotto, Pasta e Gnocchi am 09.11.2009

“...auch wenns auf den ersten Blick langweilig und unspannend wird - nehm doch mal etwas ins Programm auf wie wie verfeinere ich convenient food (für den kleinen Hunger zwischendurch, kann sogar spaghetti bolognese oder Dosenravioli sein!) oder alltagsessen selbst gemacht (homemade-pizza, Spareribs, schnitzel etc.) - Motto: Ohne viel Aufwand Geschmackskreationen erstellen.”

Sascha Dahl über Italienische Klassiker am 11.11.2009

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