Kochkurs 'NEU, NEU, NEU: Getreide ³'
Es muss nicht immer Weizen sein
- Kursinfo
- Datum:
Sonntag, 21. Juni 2015 - Uhrzeit:
11:00 Uhr - Kursnummer: KN-785
- Ort:
menufaktur GmbH
Kochschule
Bornheimer Landwehr 46
60385 Frankfurt/Main
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Die zur Verfügung stehende Bandbreite ist riesig: Roggen, Quinoa, Amaranth, Hirse, Mais, Hafer, Gerste und so weiter sowie deren Nebenprodukte, die mit der veganen Welle bis in die Regale der regulären Supermärkte gespült wurden. Also eigentlich beste Voraussetzungen für eine abwechslungsreiche Kost. Wenn nicht die Unsicherheit im Umgang mit diesen uralten Zutaten wäre !
In Zusammenarbeit mit dem Koch und Oecotrophologen Thomas Bischoff schafft dieser Kurs Abhilfe - wie immer im Rahmen eines vegetarischen Viergang-Menüs, in dessen Verlauf man alles Wichtige über die verschiedenen Getreidesorten und deren Inhaltsstoffe erfährt, eine Menge praktischer Tipps rund um das Einkaufen, Quellen und Kochen erhält sowie die kulinarischen Eigenarten kennenlernt.
Die Kursgebühr umfasst die Zubereitung eines 4-gängigen Menüs, das anschließend gemeinsam verspeist wird, alle im Rahmen des Kochkurses verwendeten Lebensmittel und Getränke (Wein, Softdrinks, Espresso), die Rezepte als PDF sowie die gesetzliche Mehrwertsteuer. Alle notwendigen Kochutensilien werden Ihnen gestellt, Ihre Kochschürze dürfen Sie mit nach Hause nehmen.
