Das sagen unsere Kochschüler und unsere Kunden über die menufaktur:

Möchten Sie auch ein Lob, eine Anregung oder einen Verbesserungsvorschlag los werden?

“Danke für den kurzweiligen, lehrreichen und leckeren Abend! Danke auch an das super sympathische Team, das uns durch den Abend geleitet hat! War spitze, wir kommen gerne wieder :-)”

Frau Daniela Klein aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 16.07.2024

“Der Kochkurs war wieder super. Alle Rezepte werden wir nachkochen. Beim Lesen der Rezepte waren wir erst kritisch, aber wir waren positiv überrascht. Die Betreuung war toll, man wird gut angeleitet. Wiederholung- auf jeden Fall!”

Frau Nicole Seipel aus Frankfurt am Main über 'Italienische Klassiker' am 15.07.2024

“Super geiler Kurs. Marc und sein Team machen das alles mit Leidenschaft und Empathie fürs Gegenüber!!! Wir kommen definitiv nochmal! ”

Lucas Wagner aus Frankfurt über 'Thailändische Küche' am 11.07.2024

“Vielen Dank für einen leckeren und informativen Abend! Wir hatten viel Spaß und haben einen tollen ersten Einblick in die thailändische Küche bekommen - demnächst wird daheim nachgekocht :-) ”

Frau Katrin Rinke aus Karlstein über 'Thailändische Küche' am 11.07.2024

“Großes Lob an das Team! Es hat sehr viel Spaß gemacht, auch durch die lockere und humorvolle Art der beiden Köche, und das Essen war unglaublich lecker. Wir kommen wieder! Danke!”

Herr Markus Naumann aus Hattersheim über 'Italienische Klassiker' am 10.07.2024

“Das ganze Team war sehr professionell. ”

Frau Aneta Szydlowska aus Frankfurt am Main über 'Grillen für Genießer' am 05.07.2024

“Es hat uns sehr viel Spaß gemacht. Das Team war super. Wir konnten einige gute Tipps mitnehmen und werden die Gerichte mit Sicherheit noch mal kochen. Vielen Dank!”

Cordelia Gärtner aus Eschborn über 'Risotto, Pasta e Gnocchi ' am 02.07.2024

“Es war wieder einmal ein wunderbarer Abend mit tollen Gerichten und sehr netten Menschen. Obwohl wir als größere Gruppe kamen, die sich untereinander kannten, habe ich mich auch sehr gut mit anderen Kursteilnehmern unterhalten. Marc kocht, erklärt und moderiert die Kurse sehr gut und sorgt für Bombenstimmung. Das komplette Team ist immer sehr freundlich, fachlich top und beantwortet geduldig alle Fragen. Wir kommen gerne immer wieder!”

Sylvia Stapp aus Dreieich über 'Risotto, Pasta e Gnocchi ' am 02.07.2024

“Super Team. Weiter so.”

Herr Thomas Malsy aus Hattersheim über 'Nudeln selbstgemacht' am 25.06.2024

“Es war ein wunderbarer Abend mit tollen Köchen, super leckerem Essen und einer wie immer netten Gruppe. Wir kommen wieder.”

Rita Bus aus Frankfurt über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 26.06.2024

“Es hat sehr viel Spaß gemacht, das Team war super und echt lustig, das hat die Stimmung aufgelockert, zudem sehr informativ. Ich habe gespürt das die Köche Ahnung haben von dem was sie tun.
Außerdem war es super das ich mich nicht um die Ordnung kümmern müsste, denn die 3 hatten super im Blick, welche Utensilien bereits weggeräumt werden können. ”

Frau Sophie Müller aus Laubenheim über 'Französische Klassiker' am 20.06.2024

“War beide Male super nett und habe neue Leute kennen gelernt, mit denen ich mich regelmäßig treffe. Und gelernt habe ich auch noch was :) ”

Frau Tabea Kerner aus Frankfurt am Main über 'Französische Klassiker' am 19.06.2024

“Sehr nettes und lockeres Team.”

Herr Mathias Hock aus Hofheim über 'Die schnelle Küche' am 18.06.2024

“Ein tolles Kochteam.Es macht Spaß zusammen zu kochen. Der indische Kochkurs war eine Entführung in die Welt der Gewürze und Aromen. ”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über "Indische Küche" am 13.06.2024

“Gut an diesem Kurs war, dass wirklich jeder an an der Zubereitung jedes Gerichts beteiligt war und wir relativ früh mit dem Essen begonnen haben. So wurden die einzelnen Gänge nicht erst zum Schluss verspeist, sondern es gab eine gute Abwechslung zwischen Zubereitung und Essen. Man merkt es, wenn ein Koch jahrelange Erfahrung hat und sich auch auf Neues einlässt - super!”

Herr Bernd Gerlach aus Frankfurt über 'Türkisch-Griechische Küche' am 08.05.2024

“War eine tolle Truppe die sehr viel Spaß gemacht hat ”

Herr Günther Krause aus Karben über 'Thailändische Küche' am 23.05.2024

“Ich hätte mir für das Menü mehr Gemüse/Obst und weniger Fleisch gewünscht. Ansonsten war der Kurs prima!”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Thailändische Küche' am 23.05.2024

“Ich finde das komplette Team immer wieder klasse. Es wird ohne Stress die Zubereitung erklärt und es wird auch viel gelacht. Ich fühle mich direkt integriert. Wir kommen auf jeden Fall wieder.”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über die "Thailändische Küche" am 23.05.2024

“Die Organisation am Abend durch den Koch war sehr gelungen. Er hat alle Fragen ausführlich und mit Ruhe beantwortet, obwohl er allein war und die Küche, inkl. 12 Personen gemanagt werden musste. Großes Lob an ihn für seine angenehme Art zu arbeiten! ”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Türkisch-Griechische Küche' am 08.05.2024

“Die freundliche Zugewandtheit aller Mitarbeitende finde ich bemerkenswert.

Die Auswahl der Speisenfolge fand ich stimmig.

Alle 4 Menüteile war geschmackvoll und ermutigen zu Veganer Küche”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Vegane Küche aus aller Welt' am 08.05.2024

“Tolles Team, alle werden mit einbezogen.
Insgesamt zu lange Dauer!
Getränkeauswahl super.
Tischdeko-- naja , noch optimierbar.”

Astrid Kleinhanß aus Langgöns über 'Unsere Frühlings-Lieblingsgerichte' am 24.04.2024

“Speisenauswahl: Alle Gerichte waren sehr lecker und auch mal anders, aber sehr Käselastig und schwer. Für ein 4 Gänge Menü für mein Empfinden könnte es bei der Vorspeise und beim Dessert ein bisschen leichter zugehen.”

Herr Olaf Scharlemann aus Büdingen über 'Vegetarische Küche' am 17.04.2024

“Cooler Abend, nette Leute, leckeres Essen und noch was gelernt. 1A”

Herr Ryan Hall aus Frankfurt über 'Themenabend: Fermentation mit Benjamin Hübner' am 19.04.2024

“Mir hat der Kochkurs insgesamt sehr gut gefallen, die Gerichte waren sehr abwechslungsreich und für mich teilweise auch neu. Ich habe neue Zusammenhänge erfahren das Würzen betreffend, die vegetarische Bratensoße war die Wucht.
Der Nachtisch war nach den insgesamt vielfältigen Gerichten zu üppig.”

Sigrid Witzenberger aus Butzbach über 'Vegetarische Küche' am 17.04.2024

“Vielen Dank für den tollen Abend. Die Gerichte waren sehr lecker und wir werden sie nachkochen. ”

Frau Stefanie Graeme aus Frankfurt über 'Risotto, Pasta e Gnocchi ' am 10.04.2024

“Leider konnte ich an dem Kurs nicht teilnehmen und habe meinen Mann mit seinem Freund hingechickt. Die beiden waren begeistert. Ich persönlich fand es mehr als klasse, dass ihr meinen Mann nach dem Kurs mit einem Doggybag für mich nach Hause geschickt habt. Danke dafür, es war sehr lecker!! ??”

Frau Agnieszka Paul aus Rödermark über 'Steak, Schnitzel & Co.' am 09.04.2024

“Sehr nettes Team. Einige Tipps und Tricks kennengelernt. Ich komme wieder!”

Herr Andreas Klünder aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 27.03.2024

“Marc und Marcel waren super! Sympathisch, engagiert und fachlich top. ”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Saucen und Fonds' am 26.03.2024

“Es war wirklich ein sehr informativer Abend in netter Atmosphäre.
Ich habe viel Neues gelernt, was sich auch im Alltag umsetzen lässt.
Ganz großes Lob und dickes Dankeschön ”

Frau Sabine Delto aus Obertshausen über 'Saucen und Fonds' am 26.03.2024

“Alles super. Das Team war toll. Essen war lecker

Rundherum ein toller Abend. ”

Frau Petra Schlee aus Alzenau über 'Italienische Klassiker' am 25.03.2024

“Mir und meiner Familie hat die Atmosphäre sehr gut gefallen. Es wurde alles verständlich erklärt und wir konnten einige Tipps mit nachhause nehmen.
Als Anregung hätten wir, dass man schon im Vorfeld die Rezepte erhält. ”

Anja Hanfler aus Rosbach über 'Indische Küche' am 19.03.2024

“Es war eine tolle Veranstaltung-Kochevent!
Für die Kommunikation untereinander wären kleine Namensschilder super!!”

Thomas Rothbart aus Großkrotzenburg über 'Thailändische Küche' am 13.03.2024

“Wir hatten wieder einen tollen Abend in der menufaktur. Obwohl wir unsere Pasta selbst machen, waren neue Informationen dabei. Wir wurden toll angeleitet und abgeholt. Die Geselligkeit ist immer sehr ansprechend.”

Sandra Wollmann aus Erzhausen über 'Nudeln selbstgemacht' am 05.03.2024

“Hat sehr viel Spaß gemacht, die Gerichte waren etwas einfach. Das eine oder andere doch etwas aufwändig. Auch wenn es nicht den Eindruck gemacht hat.
Aber komme immer gerne wieder. ”

Marco Scala aus Frankfurt am Main über 'Die schnelle Küche' am 01.03.2024

“Sehr freundliches, kompetentes und lockeres Team????”

Frau Heike Weispfennig aus Wilnsdorf über 'Italienische Klassiker' am 27.02.2024

“Vielen Dank für den tollen Backkurs. Es war eine sehr nette Atmosphäre. Die Gruppe war sehr angenehm. Wir haben uns schon für den nächsten (Koch)Kurs angemeldet. ”

Frau Ute Hielscher aus Langen über 'Süßes Frankreich' am 25.02.2024

“Der Workshop hat mir sehr gut gefallen und Spaß gemacht: Tolles Thema, supernettes und fachlich fittes Team, struktiert in Aufbau und Ablauf, Rahmenbedingungen und Verpflegung prima - danke! ”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Süßes Frankreich' am 25.02.2024

“Kleine Anregung zur Verbesserung: Namensschilder für Teilnehmer und Köche. Das erleichtert den Austausch untereinander und die Kommunikation miteinander. Ansonsten ein großes Lob für die netten Köche und die Köchin, die uns durch den Abend begleitet haben! Wir haben den Abend sehr genossen und einige neue Tipps und Tricks rund ums Kochen mitgenommen.”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über "Vegane Küche aus aller Welt" am 15.02.2024

“Waren zum Candle Light Dinner am Valentinstag und sind total begeistert! Das Menü war sensationell, superlecker! Ganz großes Lob an das gesamte Team!”

Frau Gertrud Dom-Heintze aus Frankfurt über 'Candle Light Dinner am Valentinstag' am 14.02.2024

“Jakobsmuscheln (Vorspeise) mag ich leider allgemein nicht so - aber dank Panade & Beilagen habe ich den Gang bewältigt. ;) Und danach gings stetig aufwärts: Risotto mit karamellisierten Walnüssen - sensationalles Detail! Auch das Kalbsduo an sich war perfekt und man könnte darüber alleine schon endlos schwärmen - aber die Karottenwürfel mit Maracuja waren eine weitere versteckte Überraschung, perfekt! Auch der karamellisierte Cheesecake war ein Highlight! (Wobei aber das Granatapfel-Sorbet und die Amarenas eigentlich auch nicht unerwähnt bleiben dürfen)
Ich muss zugeben - nach Ansage des Gangs hätte ich mir manchmal etwas anderes gewünscht, aber jeder Gang (abgesehen von den Jakobsmuscheln, die ich halt einfach nicht mag) schmeckte einfach lecker und bot mit kleinenen, sorgfältig arrangierten Details unerwartete Überraschungen. Meine Frau und ich waren begeistert!

Herr Michael Baas aus Gründau über 'Candle Light Dinner am Valentinstag' am 14.02.2024

“Die Köche haben das richtig gut gemacht, und auch die Aufräum- und Spülliga hat super gearbeitet.
BESONDERS gut haben uns gefallen: Die Hinweise zur NACHHALTIGKEIT. Dazu gehörte auch ein großer Kompostbehälter- toll! So soll es sein. ”

Frau Kirsten Oehmen aus Grevenbroich über 'Indische Küche' am 23.01.2024

“Es war ein sehr gelungener Abend! Gerne wieder!”

Frau Sabine Unger aus Frankfurt über 'Türkisch-Griechische Küche' am 31.01.2024

“Dies war jetzt der dritte Kurs, bei ich mitgemacht habe. Wie bereits die vorherigen (Pasteten+Terrinen und Nudeln selbstgemacht), war auch dieser Kurs spitze. Die Vermittlung von Tipps und Tricks erfolgte einprägsam und auch humorvoll, was die ganze Veranstaltung sehr locker machte. Ich habe den Kurs mit zwei Freundinnen gemacht und wir kommen bestimmt wieder.
Ein herzliches Dankeschön an das ganze Koch-Team”

Frau Sybille Heckenmüller aus Kronberg über 'Saucen und Fonds' am 10.01.2024

“Es war echt super gut gemacht. Wir hätten auch niemals erwartet, dass das Ergebnis so gut aussieht :-) Es war lehrreich und zugleich kurzweilig. Was wir wirklich hervorheben können, dass wir alles mit üblichen Geräten zubereitet haben. Ein Kochkurs mit Profi Geräten hätte nicht wirklich viel Nutzen, da man sich diese selten anschafft. Zudem ist eure Location stimmig.
+Parkhaus um die Ecke, sowie Öffentlicher NVK”

Herr Lars Meissner aus Großostheim über 'Süßes Frankreich' am 28.01.2024

“Manche Speisen waren ein bisschen zu salzig.
Ansonsten fand ich den Kurs sehr gut, ich habe ein paar mehr Fertigkeiten gelernt und es hat superlecker geschmeckt!”

Frau Christine Schäfer aus Frankfurt über 'Trüffel ist Trumpf' am 25.01.2024

“Es war ein bisschen zu wenig Reis zur Hauptspeise.
Insgesamt war es ein sehr schöner Abend! Danke :-)”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Thailändische Küche' am 24.01.2024

“Alle beteiligten Köche und Azubis haben sehr ansprechend erklärt. Alle waren aufmerksam und haben sich uns als Gästen zugewandt.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt und kommen wieder.
Die Speiseauswahl war wirklich überraschend, war lecker und passte toll zum Thema.”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Saucen und Fonds' am 10.01.2024

“Super Mitarbeiter und tolle Atmosphäre - kommen gerne wieder, vielen Dank.”

Herr Cedric Heisel aus Sulzbach (Taunus) über 'Saucen und Fonds' am 10.01.2024

“Es war wie immer ein sehr netter und kulinarisch gelungener Abend mit tollen Köchen und passender Weinbegleitung. Wir kommen gerne wieder !!!”

Herr Christian Muske aus Frankfurt am Main über 'Thailändische Küche' am 25.10.2023

“Kurs wurde sehr gut durchgeführt, war lustig und wir haben eine Menge gelernt, weiter so.”

Matthias Knapp aus Friedrichsdorf über 'Unsere Winter-Lieblingsgerichte' am 15.11.2023

“Ihr seid einfach klasse! Aufmerksam und gegenüber allen Teilnehmenden zugewandt, mit viel Humor und unprätentiös.”

Herr Holger Froschhäuser aus Offenbach über 'Unsere Winter-Lieblingsgerichte' am 15.11.2023

“Insgesamt alles zu loben, Durchführung, Qualität des Essens begleitet von unserem Koch Marc, der es versteht zu unterhalten und hohes Fachwissen zu vermitteln. Es hat Spass gemacht und war lehrreich! ”

Anja Schaller aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 08.11.2023

“Super Kochkurs! Viele neue Ideen bekommen. Die beiden Leiter waren echt super!”

Matthias Getrost aus Frankfurt am Main über 'Saucen und Fonds' am 02.11.2023

“Was mir besonders gut gefallen hat, waren die Erklärungen über die einzelnen Schritte beim Kochen. Nicht einfach nur Salz zu den Zwiebeln geben, sondern auch gleich die Erklärung , was das bewirkt und welche Auswirkungen das dann hat. Damit unterscheiden Sie sich von anderen Kochkursen.”

Herr Armin Sennewlald aus Eschborn über 'Vegetarische Küche' am 30.10.2023

“Hat wie immer viel Spaß gemacht und die Suppe war der Favorit.
Danke an Marc und Co. ”

Frau Cornelia Heining aus Ober-Mörlen über 'Thailändische Küche' am 26.10.2023

“Ein rundum schöner Abend!”

Diese*r Kursteilnehmer*in möchte nicht genannt werden über 'Thailändische Küche' am 25.10.2023

“Es hat Spass gemacht und richtig gut geschmeckt und wir waren pappsatt, vielen Dank für einen tollen Abend! Übrigens war auch der Wein sehr gut, habe gestern Abend noch für uns bestellt.”

Herr Michael Baas aus Gründau über 'Thailändische Küche' am 25.10.2023

“Tolle Athmosphäre, leckere Gerichte, professionelles und herzliches Team! Vielen Dank!”

Frau Jutta Deubel aus Bad Homburg v d Höhe über 'Indische Küche' am 24.10.2023

“Der Kurs war gut strukturiert. Mir hat gefallen, dass ein Gericht nach dem anderen und nicht parallel gekocht wurde und man dadurch die Herstellung von allem mitbekommen hat.”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Indische Küche' am 24.10.2023

“Ich fand den Kurs insgesamt sehr gut, er wurde auch vom verantwortlichen Koch super geführt. Nicht nur das interaktive Kochen war super, auch die entspannte Stimmung von den Teilnehmern als auch den Köchen haben den Abend zu einem vollen Erfolg gemacht.”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Italienische Klassiker' am 17.10.2023

“Sehr nettes und aufmerksame Mitarbeiter die Spaß an ihrem Job haben und das auch an die Teilnehmer übertragen. Angenehme und ungezwungene Atmosphäre. Sehr gute Tipps und Tricks zum Kochen.”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Kochkurs für Singles (bis 40 Jahre)' am 06.10.2023

“Der Kochkurs hat meine Erwartungen übertroffen. Man merkt richtig die Professonaliität von Marc und den anderen Köchen. Es hat richtig Spaß gemacht. Vielleicht ist eine kurze Vorstellung am Anfang ganz sinnvoll.”

Daniel Frommhold aus Wiesbaden über 'Unsere Herbst-Lieblingsgerichte' am 04.10.2023

“Tolle Mannschaft, super Ambiente, Infotainment pur, Einzigartige Carbonara”

Herr Sebastian Schneider aus Neu-Isenburg über 'Nudeln selbstgemacht' am 25.09.2023

“Top Event mit einem sympathischen Team ”

Herr Mario Stute aus Frankfurt am Main über 'Thailändische Küche' am 15.09.2023

“Mein 4. Kurs - immer wieder sehr lehrreich und ein Riesen-Spaß. ”

Herr Axel Berchtold aus Frankfurt über 'Thailändische Küche' am 14.09.2023

“Die Zusammenarbeit der Köche (die Atmosphäre im Team) machte einen sehr guten Eindruck, und die gute Laune ist übergeschwappt auf die ganze Gruppe :) ”

Frau Isabel Zinn aus Butzbach über 'Thailändische Küche' am 14.09.2023

“Großes Lob! War superlecker, kurzweilig und inspirierend :)”

Diese*r Kursteilnehmer*in möchte nicht genannt werden über 'Indische Küche' am 13.09.2023

“Es hat großen Spaß gemacht. Tolles Team, lockere Atmosphäre und super leckeres Essen . Jederzeit gerne wieder.”

Frau Petra Dittrich aus Büttelborn über 'Italienische Klassiker' am 07.09.2023

“Die Profis haben eine tolle Atmosphäre geschaffen! Es war interessant, lehrreich, lustig und lecker. Vielen Dank für diesen tollen Abend an das ganze Team. ”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Thailändische Küche' am 28.08.2023

“Es war ein lehrreichen und sehr netter Abend. Die Köche waren super und haben uns viel beigebracht. Alle waren gut gelaunt und haben alle zu einem leckeren und schönen Abend beigetragen.”

Frau Nora Ritter aus Frankfurt über 'Unsere Sommer-Lieblingsgerichte' am 18.07.2023

“Trotz der Temperaturen hat der Kochkurs viel Spaß gemacht, man konnte viel lernen und tolle Rezepte zum Nachkochen mit nach Hause nehmen. Besonders über den Umgang mit den Gewürzen habe ich mich gefreut. Geschmeckt hat natürlich auch alles ausgezeichnet! Wir werden bestimmt wieder kommen :-)”

Frau Lena Boettge aus Daxweiler über 'Indische Küche' am 10.07.2023

“Max und Tobi haben einen super Job gemacht: gut erklärt und organisiert. Angenehme Atmosphäre. Gute Küchenausstattung.”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Süßes Frankreich' am 09.07.2023

“Max (und Tobi im Hindergrund) haben es fantastisch gemacht! Uneingeschränktes Lob und Weiterempfehlung”

Herr Andreas Kolb aus Flieden über 'Süßes Frankreich' am 09.07.2023

“Alles war gut und hat Spaß gemacht . Gerne bald wieder”

Herr Raad Masarwah aus Frankfurt am Main über 'Saucen und Fonds' am 20.06.2023

“Der Auftritt des Teams als solchen macht einen sehr positiven Eindruck, zumal einem gleich mehrere Ansprechpartner für Rückfragen zur Verfügung stehen und jede Menge zusätzliches Hintergrundwissen vermittelt wird.”

Herr Guido Pfeifer aus Frankfurt über 'Spanische Klassiker' am 31.05.2023

“War super! Wir hatten Spaß, Essen hat geschmeckt.”

Frau Christina Ott aus Seligenstadt über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 27.05.2023

“Das war schon mein zweiter Kochkurs bei der menufaktur. Und wie beim ersten Mal hätte ich am liebsten bei allen Zubereitungsschritten geholfen und musste von Tobi schon ein bisschen ausgebremst werden in meinem Tatendrang :o) (Aber wenn sich sonst niemand meldet ...) Vielleicht trauen sich manche nicht, würde auf direkte Ansprache aber mitmachen? Am besten lernt man es doch, wenn man es selbst ausprobiert und nicht nur zuguckt. Zusätzlich zu dieser Anregung möchte ich sagen, dass ich es toll bei euch finde und schon überlege, welcher Koch-(oder Back-)kurs der nächste sein soll.”

Sabine Schröter aus Offenbach am Main über 'Kochkurs für Singles' am 12.05.2023

“Bei einem Single Kochkurs mehr auf Parität achten. Aber super nette, gut vorbereitete, kompetente Köche! Hatte viel Spaß und fand die Köche kompetent, aufgeschlossen umd sie waren tolle Gastgeber! ”

Frau Birte Horn-Eißer aus Wiesbaden über 'Kochkurs für Singles' am 12.05.2023

“Tausend Dank an Marc und Claire für einen wunderbaren Abend bei euch! Ihr habt sehr viel positive Energie mit lehrreichen Infos rund um das Kochen kombiniert, haben uns sehr wohl gefühlt!!”

Herr Benedikt Schuster aus Frankfurt über 'Vegane Küche aus aller Welt' am 10.05.2023

“Ich fand die Abläufe super vorbereitet und strukturiert.
Alle waren mega freundlich und sympathisch. ”

Frau Yvonne König aus Frankfurt über 'Süßes Frankreich' am 07.05.2023

“Max Welke hat das sehr souverän, mit viel Leidenschaft und sehr informativ und Geduldig umgesetzt. Das Team war Klasse, alles ständig im Blick, trotz hoher Anforderung immer freundlich und echt auf Zack. Beim Backen wurden die Zeiten nicht aus den Augen gelassen, es gab Leckeres für zwischendurch und ihr hattet immer den Durchblick. Vielen Dank, das war ein sehr schöner Tag! Eine gewisse Reduzierung an. Rezepten wäre gut, wäre dann entspannter aber das wurde im Kurs schon festgestellt.”

Frau Judith Breitenbach aus Frankfurt über 'Süßes Frankreich' am 07.05.2023

“Sehr informativ, tolle Stimmung und es war super lecker”

Herr Marcus Köhler aus Frankfurt am Main über 'Unsere Frühlings-Lieblingsgerichte' am 02.05.2023

“Gerne die ungefähre Kursdauer in der Kursübersicht mit angeben
War wieder einmal ein toller Kurs mit toller Stimmung und alles wurde super erklärt mit vielen Tipps. Das Team wirkte sehr harmonisch zusammen und Claire ist ein echter Sonnenschein”

Frau Alexandra Köhler aus Frankfurt am Main über 'Unsere Frühlings-Lieblingsgerichte' am 02.05.2023

“Es hat mir super viel Spaß gemacht und ich habe einiges gelernt, dass ich jetzt hoffenlich umsetzen werde. Das Team war super, alles war toll vorbereitet. Sehr gerne komme ich wieder und empfehle die menufaktur weiter.”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über "Süßes Frankreich" am 07.05.2023

“Ein schönes Erlebnis. Sehr freundliche nette Atmosphäre. ”

Frau Maria Richter aus Rodgau über 'Unsere Frühlings-Lieblingsgerichte' am 02.05.2023

“Lieben Dank für den tollen Abend ”

Frau Silvia Fischer aus Rosbach über 'Saucen und Fonds' am 13.04.2023

“Marc und Ina haben den Kindern das Arbeiten mit den frischen Zutaten sehr gut vermittelt, sie hatten Spaß und waren eifrig dabei. Wichtige Themen wie Sauberkeit, Zubereitung und Tipps im Umgang mit Lebensmitteln standen im Fokus. Fragen wurden immer sehr gut erklärt. Die ausgesuchten Rezepte waren sehr lecker. Es war kurzweilig und sehr interresant.
Wir kommen gerne wieder!!!”

Frau Regina Lorenz aus Bad Kreuznach über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 22.04.2023

“Mein Neffe war sehr begeistert! Es hat wahnsinnig viel Spaß gemacht. Der Umgang mit den Kindern war wirklich sehr aufgeschlossen und dem Alter entsprechend. Großes Lob an Marc und Ina. Wir kommen gerne wieder :)”

Frau Clarissa Rink aus Wertheim über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 22.04.2023

“Ich bin sehr begeistert, wie Ihr Beide, Marc und Ina, den Kurs für die Kinder gestaltet habt, wie ernst Ihr sie genommen und an alles rangeführt habt. Es war lustig, sehr informativ, motivierend, bestärkend und sooo lecker. Wir haben am Abend noch lange über die Tricks gesprochen, die wir gelernt haben, sowohl mein Sohn, als auch ich. Es war richtig toll. Wir kommen gerne wieder. ”

Frau Kerstin Just aus Frankfurt über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 22.04.2023

“Tolle Truppe, toller Koch, gerne wieder.”

Frau Silke Mengemann aus Maintal über 'Saucen und Fonds' am 13.04.2023

“Es hat uns wirklich sehr gut gefallen!!”

Frau Elvan Füssel aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 14.04.2023

“Sehr nette und kompetente Köch*innen, die mit viel Elan bei der Sache waren. Die Tipps waren top, das Essen lecker und die Atmosphäre angenehm. Gerne wieder! :)”

Herr Lukas Schiffer aus Wiesbaden über 'Vegetarische Küche' am 12.04.2023

“Super angenehme Atmosphäre sowohl mit den Köchen als auch unter den Teilnehmern. Routiniertes Team, was den Ablauf des Kurses und den Abend zu einem sehr gelungenen machte.
Erstes Kochkurs-Erlebnis und werde es definitiv wieder tun.”

Herr Philipp Huber aus Frankfurt am Main über 'Vegetarische Küche' am 12.04.2023

“Schön, dass es nun auch Kochtermine in den Ferien gibt, gerne beibehalten. Für mich sind die Ferien die einzigen Zeiten, an denen ich teilnehmen kann.
War ein super netter Abend mit drei sehr sympathischen KöchInnen mit sehr leckerem Essen! Für mich schon der zweite Kochabend, weitere werden sicher folgen :)”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Vegetarische Küche' am 11.04.2023

“Es war wie immer sehr informativ und man hat einfach mal die Möglichkeiten der Fermentation kennen gelernt. Und auch die verschiedenen vorbereiteten Variationen testen können. Es war eine nette Runde, in der wieder einiges Wissen vermittelt wurde und man die Speisen anschließend genießen konnte. Jetzt heißt es, zu Hause alles ausprobieren. ”

Frau Cornelia Miltenberger aus Eichenbühl über 'Themenabend: Fermentation mit Benjamin Hübner' am 25.03.2023

“Schöne Menüzusammenstellung. Nettes Personal und geduldiger Koch. Das Essen hat extrem lecker geschmeckt.”

Frau Gabriele Schiller aus Eschborn über 'Thailändische Küche' am 04.04.2023

“Mir hat der Kurs sehr viel Spaß gemacht - auch weil Sie eine angenehme Atmosphäre hergestellt haben. 4 Gänge Pasta müssten es meiner Meinung nach nicht sein - ich komme da essenstechnisch am späten Abend an meine Grenzen, obwohl alles hervorragend geschmeckt hat. Eine Idee: vielleicht eine andere Vorspeise auswählen und/oder die ersten produzierten Nudeln mit nach Hause geben. ”

Frau Anja Thabor aus Bad Soden über 'Nudeln selbstgemacht' am 30.03.2023

“War richtig schön und gut. Es hat sehr viel Spaß gemacht.
Ich komme wieder.”

Herr Peter Jamin aus Brachttal über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 27.03.2023

“Der Fermentationsworkshop hat meine Erwartungen mehr als erfüllt. Es war eine sehr angenehme Zeit, mit vielen Anregungen, Profiwissen, Inspiration. Es wurde ausführlich auf Fragen eingegangen. Wir kommen auf jeden Fall wieder.”

Herr Thomas Klement aus Erzhausen über 'Themenabend: Fermentation mit Benjamin Hübner' am 25.03.2023

“Es war ein toller Abend. Das Koch-Team war sehr engagiert und ist auf alle Fragen der Teilnehmer eingegangen. Das Ganze lief in einer netten und entspannten Atmophäre ab.
War nicht mein letzter Kurs.”

Herr Armin Sennewald aus Eschborn über 'Saucen und Fonds' am 21.03.2023

“Pefekt. Weiter so”

Herr Thomas Malsy aus Hattersheim über 'Saucen und Fonds' am 21.03.2023

“Der Kinderkochkurs war sehr gut, genau richtig für erste Erfahrungen in der Küche. Besonders gut hat mir gefallen, dass die Gerichte und ihre Herstellung auch für die heimische Küche sehr gut umsetzbar sind.”

Frau Heike Thole-Kauertz aus Frankfurt über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 19.03.2023

“Es hat wieimmer wieder viel Spaß gemacht und ist auch noch immer wieder was zu lernen
Ich bin ganz sicher bald wieder dabei (ist schon gebucht)”

Herr Michael Rothbart aus Fließem über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 16.03.2023

“Wir hatten Freunde dabei, es war ein toller Abend! Wir haben Tricks gelernt, lecker gegessen und die Moderation des Koches ist super locker, freundlich, nahbar und witzig - daher haben wir uns alle sehr wohlgefühlt. Dankeschön!
Einzig die Dauer bis zum Essen war für den Magen etwas lang - vielleicht könnte man erst die Vorspeise kochen, essen und dann weiterkochen? ”

Frau Elke Ullrich aus Wiesbaden über 'Unsere Winter-Lieblingsgerichte' am 23.02.2023

“Liebes Menufaktur-Team, ganz ganz herzlichen Dank für diesen wunderbar kurzweiligen Abend bei Ihnen. Das Essen war hervorragend und die Betreuung absolut herausragend. Ihr Team hatte ein super gutes Händchen und wusste immer wo gerade Unterstützung benötigt wird und hatte unsere 30 Personen absolut im Blick - und das zu Dritt! Eine Wahnsinns Leistung, die uns alle sehr beeindruckt hat! Ganz ganz lieben Dank dafür es war wirklich ganz außergewöhlich!”

Die Firma "Artemed" über Ihre Veranstaltung am 02.03.2023

“Es war ein toller gelungener Tag !! Immer gern wieder ”

Herr Mirko Steger aus Biblis über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 25.02.2023

“War ein super Abend! Danke dafür.”

Tobias Miller aus Darmstadt über 'Französische Klassiker' am 16.02.2023

“Großes Lob an beide Köche, freundlich, hilfsbereit und kompetent. Das Menü war köstlich, aber auch sehr kalorienreich. Das hat den Vorteil, dass es sättigt. Ein oder zwei Gänge mit etwas leichter Kost wäre unser Vorschlag (z.B. Vor- und Nachspeise).”

Frau Monika Döring aus Schwalbach über 'Vegane Küche aus aller Welt' am 06.02.2023

“Super Köche, die mit Humor durch den Abend führen, lustige Gruppe und der Abend war super organisiert und hat richtig Spaß gemacht! ”

Frau Daniela Esser aus Frankfurt über 'Vegane Küche aus aller Welt' am 06.02.2023

“Das war bisher der beste Kochkurs den ich besucht habe. Beide Köche hätte eine gute Art die Dinge zu erklären und gleichzeitig die Kontrolle zu halten, damit die Gerichte auch pünktlich und gut fertig geworden sind.”

Herr Kevin Esser aus Frankfurt über 'Vegane Küche aus aller Welt' am 06.02.2023

“Es war top! Toller Koch & Köchin, tolle Leute, tolle Küche! Kann ich nur empfehlen!”

Frau Anica Köhler aus Bad Vilbel über 'Thailändische Küche' am 31.01.2023

“Es hat mir jedesmal sehr viel Spaß gemacht ”

Herr Michael Rothbart aus Fließem über 'Trüffel ist Trumpf' am 27.01.2023

“Der Koch und seine Auszubildende waren überaus nett und haben sehr professionell zusammengearbeitet. Unser Essen hat toll geschmeckt.
Die Kurse im Allgemeinen könnten etwas günstiger sein.

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über 'Thailändische Küche' am 16.11.2022

“Marc war ein sehr netter, humorvoller und natürlich überaus kompetenter Kursleiter, durch den es ein sehr kurzweiliger und gleichzeitig informativer Abend wurde. Das Essen war total lecker. Und die Erfahrung, mit etlichen fremden Menschen so intensiv und selbstverständlich 4 Stunden etwas Gemeinsames zu tun, war sehr bereichernd.”

Herr Dieter Dausien aus Hanau über 'Thailändische Küche' am 16.11.2022

“Schön fand ich, dass Grundsätze des Kochens bei Zubereitung jedes Gerichts wiederholt wurden. Zum Beispiel süß, sauer,salzig und bitter in eine Balance zu bringen oder Handwerkliches.
So hat man viel mitgenommen.

Diese Kursteilnehmerin möchte nicht genannt werden über 'Italienische Klassiker' am 14.11.2022

“Ich habe schon einige Kochkurse besucht. Schön fand ich, dass wir noch was selbst machen konnten. Bei anderen Kochkursen war teilweise schon alles vorgefertigt und es ging um den Verkauf von Küchenutensilien. In der Menufaktur haben meine Begleitung und ich uns von Anfang an wohl gefühlt. Toll war auch, dass es schon einen kleinen Gruß aus der Küche gab. Bis zum Essen vergeht doch ein bisschen Zeit. Die aber wirklich angenehm war mit den Teilnehmern und dem Küchenteam. Wir haben uns selten so wohl gefühlt. Es war, wie kochen bei Freunden. Wir kommen auf jeden Fall wieder!”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über Thailändische Küche am 10.11.2022

“Der Thai-Kochkurs war richtig super. Total nette Atmosphäre, die Gerichte - Vorspeise, Suppe, Hauptgang - Nachtisch - war wirklich jedes für sich ein Highlight, super lecker und auch nachkochbar. Vielen herzlichen Dank für diese coole Erfahrung! ”

Anke Dietmann aus Kronberg, Hochtaunuskreis, Hessen über 'Thailändische Küche' am 10.11.2022

“Ich finde es gut, dass man die Gerichte wirklich nachkommen kann, weil man keine anderen Geräte oder Utensilien verwendet, wie man sie in der Küche hat. Der Fokus liegt wirklich darauf, dass man im Alltag die Fertigkeiten des Kochkurses anwenden kann.”

Frau Marie Nietsch aus Haiger über 'Indische Küche' am 08.11.2022

“Das Kochen hat großen Spaß gemacht, die Rezepte waren super lecker und wir freuen uns schon auf das Nachkochen zu Hause. ”

anonym über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 06.11.2022

“Ich komme immer wieder gerne…die Location ist toll, die Köche sehr sympathisch und die Speisenauswahl immer was besonderes! Ich habe schon viel bei euch gelernt. Meine Weiterempfehlungen stoßen auf Begeisterung.”

Frau Heide Römer aus Bad Nauheim über 'Thailändische Küche' am 27.10.2022

“Der Kurs hat richtig Spaß gemacht. Die Leute waren sympathisch. Mark hat das sehr gut erklärt und uns einige Tipps mit auf den Weg gegeben (da waren mehrere Aha-Erlebnisse mit dabei). Auf meine Lactose-Intoleranz wurde super Rücksicht genommen. Das macht absolut Lust auf mehr. Vielen Dank für den gelungenen Abend und das gelungene Arrangement.”

Herr Anton Röck aus Frankfurt über Das kleine Einmaleins der Küche am 26.10.2022

“Unser Koch Mark hatte eine sehr symphatische und lockere Art, die es entspannter und unterhaltsamer gemacht hat. So fiel es mir besonders leicht die vermittelten Inhalte mitzunehmen. Sehr nettes Personal. Ich habe mich gut aufgehoben gefühlt.”

Herr Daniel Stark aus Brechen über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 26.10.2022

“Einfach weiter. Ist immer schön bei euch!!! Super Koch Team. Danke und bis demnächst mal wieder.”

Frau Stenia Schmidt aus Frankfurt über 'Thailändische Küche' am 27.10.2022

“Super Kochkurs bei dem man viel lernt und sehr viel leckeres Essen genießen kann.”

Frau Sabrina Bruckhoff aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 25.10.2022

“Mir hat der Abend sehr gut gefallen, meine Erwartungen zum einen neue Kochrezepte bzw. Tricks kennenzulernen und zum anderen mit netten Leuten einen tollen Abend zu verbringen wurden erfüllt. Die beiden Köche waren sehr professionell und haben ein kurzweiliges Programm beschert.”

Frau Sandra Fechtel aus Offenbach über 'Vegetarische Küche' am 12.10.2022

“Der Koch hat alles spitze gemanaged und die Atmosphäre war immer warm und freundlich.”

Herr Raymond De Klerk aus Friedrichsdorf über 'Kochkurs für Singles - Männer gesucht!' am 05.10.2022

“Zu jedem Gericht wurden alle Schritte sehr verständlich erklärt. Es braucht zwar ein paar Stunden, aber die Zeit vergeht wie im Flug und in einer kürzeren Zeit könnte man auch nicht alle Sachen so gut vermitteln, wie die beiden Köche es getan haben. ”

Dieser Kursteilnehmer möchte nicht genannt werden über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 02.10.2022

“Die Einbindung der Kinder war wirklich toll und gut verständliche und nachvollziehbare Erklärung. Bei der Vorbereitung der Speisen hätte ich mir eine Art Stationslauf gewünscht, so dass man alle Arbeitsschritte einmal ausprobieren kann.”

Frau Jennifer Zwitkovics aus Bad Homburg über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 02.10.2022

“Marc hat unseren Kurs geleitet. Er hatte alles bestens vorbereitet. Nachdem ich nun den dritten Kochkurs besucht habe, kehrt Routine ein. Repetitio est mater studiorum. Meine Fragen beantwortete Marc mit seinen hervorragenden Fachkenntnissen, sei es drum, ob man besser ein Holzbrett oder eines Plastik nimmt, dass der Spinat grün bleibt und nicht grau wird. Auch die neue Azubine Ina hat mich positiv überrascht. Der einzige Kritikpunkt ist, dass es mit Essen erst gegen 21 h losging. Da hätte mich früher eine Vorspeise oder etwas gewünscht.”

Frau Dorothea Koetzer aus Offenbach über 'Nudeln selbstgemacht' am 20.09.2022

“Uns hat es gut gefallen und wir sind zufrieden und satt nach Hause gegangen.
Die Nudelteige haben überzeugt und werden sicherlich in Zukunft nachgekocht.

Die Dauer war etwas zu lange. Vielleicht fände ich nur 3 Sorten Nudeln und dafür eine schnelle Vorspeise oder Nachspeise besser für die Zeit. ”

Dieser Kursteilnehmer möchte nicht genannt werden über 'Nudeln selbstgemacht' am 20.09.2022

“Koch war sehr sympathisch und hat super erklärt.
Alles in einem ein sehr schöner Abend mit toller Atmosphäre.”

Aisha-Maria Grandt aus Darmstadt über 'Nudeln selbstgemacht' am 20.09.2022

“Die beiden Köche haben das sehr toll mit viel Liebe und Geduld gemacht. Tolle Atmosphäre / tolle Gruppe / genügend Platz für alle und genug Wein ;)
Jeder Zeit wieder ! ”

Frau Alexandra Altmann aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 13.09.2022

“Ich habe an dem Kurs als Begleitung für meine behinderte Tochter teilgenommen. Es war eine sehr schöne Erfahrung mit allen Beteiligten. Die Anmeldung ist super unkompliziert und entgegen kommend von statten gegangen. Die beiden Köche haben sich toll auf meine Tochter eingelassen und auch die anderen Kursteilnehmer waren toll.

Vielen lieben Dank dafür. Wir kommen bestimmt wieder.”

Frau Alexandra Kinkel aus Friedberg über 'Italienische Klassiker' am 13.09.2022

“Es war ein super Abend mit leckerem Essen, neuem Koch-Input und in netter Runde! Gerne wieder :)”

Frau Jasmin Scherzberg aus Hanau über 'Thailändische Küche' am 08.09.2022

“ Es hat uns sehr gut gefallen, wir fühlen uns wohl und es ist immer wieder schön. Wir waren schon mit Freunden, Familie und zu einer Geburtstagsfeier bei euch und hatten immer ganz viel Spaß. Vieles kochen wir auch zu Hause und die Stimmung ist bei euch auch ganz toll. Man lernt immer wieder Neues. Ganz lieben Dank dafür”

Frau Kerstin Achard aus Friedberg über 'Italienische Klassiker' am 31.08.2022

“Super Betreuung durch die beiden Köche Bodo und Tobi.”

Herr Rof-Peter Achard aus Friedberg über 'Italienische Klassiker' am 31.08.2022

“Sehr gutes Team, tolle Anregungen und Erklärungen, ein sehr schöner Abend ”

Frau Britta Bilke-Kühne aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 31.08.2022

“Das war das zweite Mal, dass ich da war und ich kann es nur jedem empfehlen auch zu machen. Jedes Mal viel gelernt und einen super lustigen Abend erlebt. Top Team, das dir viel beibringt. Der nächste Kurs ist schon in Planung.”

Herr Jochen Recksiek aus Mörfelden-Walldorf über 'Saucen und Fonds' am 29.08.2022

“Es war lecker und lustig, macht so weiter, danke”

anonym über 'Italienische Klassiker' am 06.08.2022

“Es war sowas von klasse und vielen Dank für den super schönen Abend.”

Uwe Dölle aus Frankfurt über 'Grillen für Genießer' am 08.07.2022

“Marc und Bodo sind ein klasse Team! Hat Spaß gemacht ... Vielen Dank.”

anonym über 'Saucen und Fonds' am 06.07.2022

“Unser Koch Marc war wirklich mit Spaß und Leidenschaft dabei und hat uns sehr viele tolle Techniken, Tipps etc. mitgegeben. Er hat es zu einem richtig coolen Erlebnis gemacht!”

Frau Cora Sophie Vogel aus Mörfelden-Walldorf über 'Vegetarische Küche' am 28.06.2022

“Hat sehr viel Spaß gemacht! ”

Frau Vanessa Korte aus Oppenheim über 'Unsere Sommer-Lieblingsgerichte' am 15.06.2022

“War ein sehr schöner und toller Abend bei euch. Uns Mädels hat es echt Spaß gemacht, und es war auch sehr lustig. Danke den beiden Spitzenköchen! ”

anonym über über Thailändische Küche am 10.06.2022

“Der Kurs (Indisch) war toll - Bodo und Mark waren super Lehrer, das Essen als Endergebnis sagenhaft lecker. Ich empfehle den Kurs wärmstens weiter und kann mir gut vorstellen, selbst auch nochmal an einem anderen Kurs teilzunehmen/einen Gutschein zu verschenken. ”

anonym über 'Indische Küche' am 08.06.2022

“As mentioned, this cooking experience was a massive success! We have received outstanding feedback from the buyers and our members in attendance. I have participated in many cooking classes in the past, and I must say that this one was one of the very best I have ever seen. The chefs were helpful, professional and personable, the organization was impeccable and the food was delicious. ”

anonym über eine Firmenveranstaltung am 31.05.2022

“Wir hatten einen super Abend!”

Tillmann Wagner aus Kronberg im Taunus über 'Vegetarische Küche' am 02.06.2022

“Liebes Menufaktur - Team, es ist immer wieder ein Erlebnis. Das Essen ist lecker, man lernt neue Leute kennen, man verbringt einen kurzweiligen netten Abend. ”

Frau Seipel aus Steinau über 'Spargel satt' am 03.05.2022

“Wir hatten einen sehr schönen Abend mit sehr netten Menschen in einer entspannten Atmosphäre. Endlich wissen wir, was wir beim indischen Kochen falsch gemacht haben. Ich habe noch nie ein so gutes Nasn gegessen und freue mich schon auf das Nachbacken.”

Frau Heinze aus Frankfurt am Main über 'Indische Küche' am 22.04.2022

“War eine tolle Veranstaltung!
Locker - Lecker - Entspannt
Sehr gut!”

Marco Leonardelli aus Frankfurt über 'Nudeln selbstgemacht' am 25.04.2022

“Die Menufolge war ein wenig kohlehydratlastig und auf der “schwereren” Seite, ich denke, die vegetarische Küche bietet so viele Handlungsalternativen, da wäre ein wenig bedachtere, leichtere Zusammenstellung des Menüs besser gewesen.”

Heinz Hilgert aus Frankfurt über 'Vegetarische Küche' am 07.04.2022

“Kompetenter, sympathischer und humorvoller Koch, dadurch viel gelernt, Alles perfekt organisiert, gute, lockere Stimmung. Hat Spaß gemacht und vorzüglich geschmeckt.
Hätte mir von den vielen übrig gebliebenen Frühlingsrollen gerne einige zum Probieren für mein Frau mitgenommen, was aber leider nicht erlaubt war. Warum? Antwort der menufaktur: Das verbietet uns leider das Gesundheitsamt. Tut uns sehr leid, so sind die Vorschriften.”

Dieser Kursteilnehmer möchte nicht genannt werden über 'Thailändische Küche' am 25.03.2022

“Die Speisenauswahl war toll, auch wenn es keine Zabaione gab.
Die Gerichte waren selbst für erfahrene Reisende und Liebhaber der italienischen Küche neu und eine tolle Entdeckung.”

Jan Margraf aus Frankfurt am Main über 'Italienische Klassiker' am 29.03.2022

“Mark und Walter waren sehr sympathisch und haben viele neue und wertvolle Tipps gegeben, die ich davor noch nicht gekannt habe. Auch bewundernswert war, wie gut sie den Überblick behalten, sich jedem der Teilnehmer zugewidmet und sich für jeden Zeit genommen haben. Mit ihren Bemerkungen und Witzen haben sie für eine angenehme und entspannte Atmosphäre gesorgt. Der Kochkurs war jeden Cent wert! Danke! Das Essen war hervorragend! ”

Diese/r Kursteilnehmer/in möchte nicht genannt werden über Kochkurs ,Saucen und Fonds´am 23.03.2022

“Hallo zusammen,

Wir haben uns gestern sehr gut aufgehoben gefühlt. Die Köche waren sehr freundlich, zuvorkommend und kompetent. Zu guter Letzt war das Essen total lecker!!”

Herr Wolfgang K. aus Maintal über 'Indische Küche' am 22.03.2022

“Der Kurs hat sehr viel Spaß gemacht und wir haben sehr viel gelernt. Wir kommen wieder! Liebe Grüße an unseren Küchenchef Bodo und an unsere Mitkocher. :)
Sarah & Edi”

Dieser Kursteilnehmer möchte nicht genannt werden über 'Französische Klassiker' am 16.03.2022

“Tolles Angebot - weiter so.”

Madeleine Michaelis aus Frankfurt über 'Französische Klassiker' am 16.03.2022

“Traumhaftes Team, weiter so! :)”

Diese Kursteilnehmerin möchte nicht genannt werden über 'Französische Klassiker' am 16.03.2022

“Sehr nette und versierte Köche, die für einen gelungenen Abend gesorgt haben; Wir waren 10 Teilnehmer, das war eine sehr gute Gruppengrösse um alles sehen und vom Kurs profitieren zu können. Eine Gruppengröße von 16 Personen halte ich für zu groß.”

Ursula Schönacher aus Bad Vilbel über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 15.03.2022

“Vielen Dank für den schönen Kochabend! Wir fanden die Gerichte und Erklärungen sehr gut, alles hat super geschmeckt. Unser einziger Kritikpunkt bzw. Verbesserungsvorschlag wäre, die Gänge ein wenig zu entzerren, die Vorspeise also früher am Abend zu essen, dass es sich nicht alles am Ende summiert. Ansonsten super :)”

Erik Winkler aus Oberursel über 'Nudeln selbstgemacht' am 08.03.2022

“Ich hätte gern einige wenige Tips / Hinweise zur Anrichtung der Speisen, zur Deko auf dem Tisch und entsprechende Getränke zu den Speisen gehabt.

Tilo Bretschneider aus Oberursel über 'Nudeln selbstgemacht' am 08.03.2022

“Kurs sehr gut, Essen sehr gut, werde wiederkommen!”

Dieser Kursteilnehmer möchte nicht genannt werden über 'Vegetarische Küche' am 04.03.2022

“Tolles Team, Räumlichkeiten und Atmosphäre angenehm ”

Thomas Liebing aus Maintal über 'Nudeln selbstgemacht' am 08.03.2022

“Lob an die beiden Köche!”

Jörg E. Stickler aus Kahl über 'Saucen und Fonds' am 22.02.2022

“Der Kochkurs hat mir sehr viel Spaß gemacht und sowohl das Erlenen neuer Kochtechniken, als auch die Art der Köche den Kurs zu leiten, haben mir gut gefallen.
Jederzeit wieder! ”

Antonia Hofmann aus Frankfurt am Main über 'Saucen und Fonds' am 22.02.2022

“We enjoyed very much attending this cooking class. The quality and variety of ingredients used was very good and for most of them, they were unknown to us. We appreciated the explanations given at the beginning of the course, and the accompaniment through the class, teaching us how to prepare or cut an ingredient for the recipe. If a suggestion/comment would be made is that, it would be great also having the possibility to prepare less dishes on that night, but being able to prepare it from beginning to the end. Thank you very much for this fun and instructive class. We wish you all the great success for Menufaktur.”

Diese Kursteilnehmerin möchte nicht genannt werden über 'Thailändische Küche' am 23.02.2022

“Es war mein erster Besuch und als Einsteiger in der Saucen-und Fondwelt war ich mit der Menge neuer Informationen überfordert. Ein Vorschlag wäre diesen Kurs vielleicht zu unterteilen: für Anfänger allgemein und für Fortgeschrittene. Somit wäre auch die Dauer gekürzt. Aber so wie der Kurs für Fortgeschrittene stattfand, war er technisch ausgezeichnet. Beide Chefs sind sehr freundlich, professionell und ansprechbar!”

Rainer Thrum aus Bad Soden am Taunus über 'Saucen und Fonds' am 22.02.2022

“Beide Köche haben sich hervorragend ergänzt. Beide haben jeweils Tipps und Tricks parat gehabt, von denen ich mir leider nicht alle merken konnte. Es hat großen Spaß gemacht mit beiden Köchen zu kochen und natürlich auch mit unseren Mitköchinnen und Mitköchen.”

Dieser Kursteilnehmer möchte nicht genannt werden über 'Kochkurs für Singles' am 18.02.2022

“Noch etwas mehr Kochtipps, auch allgemeine ”

Markus Spahn aus Rodgau über 'Unsere Winter-Lieblingsgerichte' am 07.02.2022

“Die Veranstaltung war fantastisch. Bodo und Walter waren sehr fachkundig und unterhaltsam. Dass Essen war super lecker. Ich werde den Kurs auf jeden Fall weiterempfehlen??”

Carola Freitag aus Mörfelden-Walldorf über 'Indische Küche' am 15.02.2022

“Liebe Menufakteure,
VIELEN DANK für den tollen Abend!
Ihr habt wirklich alle Erwartungen übertroffen und uns einen ziemlich unvergesslichen Abend bereitet! Die Vielfalt der Aromen und Texturen, die Ihr da vereint habt, gefiel uns SEHR SEHR SEHR gut!
Jeder Gang hatte seine einzigartigen Höhepunkte und Reize.
Und leider habt Ihr uns Spinat mit Kartoffelbrei und Ei verdorben - so genial kriegen wir's nicht ansatzweise hin, es ist zum Heulen!
Es war wirklich ein tolles Erlebnis - eigentlich ist es schade, dass Ihr das nur zum Valentinstag macht.
Diese Art des "geführten Essens" auf hohem Niveau schreit einfach nach Wiederholung!”

Michael Baas über über Candle Light Dinner am 14.02.2022

“Sehr nette und kompetente Köche in angenehmer Location. Diese Kochschule werde ich definitiv nochmal besuchen.”

Markus Becker aus Frankfurt am Main über 'Trüffel ist Trumpf' am 05.02.2022

“Nochmal vielen vielen Dank für den tollen Kurs! Es hat super viel Spaß gemacht.
Da ich eine vegetarische Alternative zum Hauptgericht bekommen habe, wollte ich anmerken, dass es cool wäre, da auch mit zu kochen. Vielleicht lässt sich das schlecht integrieren, ich fände es aber interessant.”

Luisa Buhleier aus Eppstein über 'Hessische Küche' am 08.02.2022

“Die Gruppengröße von 16 fand ich zu groß. Und im Endeffekt hat man fast nur geschnippelt, weil aufgrund der Gruppengröße immer jemand schon dran war.
Zudem hatten wir von den 16 Leuten eine große Gruppe - das zerstört die Gruppendynamik und das Gefühl, man kann neue Leute kennenlernen”

Trisha Jürgens aus Frankfurt am Main über 'Hessische Küche' am 08.02.2022

“Vielen Dank an die Köche Bodo und Walter, bei denen ich lernen dürfte, wie man professionell Zwiebel und Lauch schneidet. Am Wochenende gibt es bei mir Miesmuscheln. Ich werde das Rezept nachkochen. Der Beruf des Kochs hat bei mir viel Respekt erworben, die Fachkenntnisse der beiden Köche hat mich überwältigt, zum warm und kalt gepressten Raps- und Sonnenblumenöl, wo man am besten Miesmuscheln kauft etc.”

Dorothea Koetzer aus Offenbach über 'Französische Klassiker' am 02.02.2022

“War ein sehr schöner Abend mit leckerem Essen und die Köche waren sehr nett, locker und kompetent.
Der erste Eindruck war ein bisschen nüchter (Saal-Atmosphäre, ein wenig ungemütlich), da man dann aber ja nur zum Essen sitzt, war es ok.

Diese Kursteilnehmerin möchte nicht genannt werden über 'Vegetarische Küche' am 01.02.2022

“Der Kurs war sehr lehrreich inkl. guter Tips und Spaß hat es auch gemacht!”

Jörg E. Stickler aus Kahl über 'Vegetarische Küche' am 01.02.2022

“Der Kochkurs war von Anfang bis Ende super! Wir konnten viele neue Tricks und Tipps mitnehmen und das Menü war ausgesprochen lecker. Marc hat den Kurs geleitet, unser allergrößtes Lob an ihn! Man merkt, dass er mit Leidenschaft dabei ist und er über großes Fachwissen verfügt, was er sehr gut vermitteln kann. Außerdem hat er stark auf Nachhaltigkeit geachtet und dass möglichst wenig weggeworfen wird, hierzu gab es auch viele hilfreiche Tipps, was uns sehr gut gefallen hat. Es war ein rundum gelungener Abend.

Dieser Kursteilnehmer möchte nicht genannt werden über 'Vegetarische Küche' am 01.02.2022

“Anders als bei einem von mir im November besuchten Kurs haben diesmal meine Kleidungsstücke, inklusive Jacke und Schaal sehr nach Bratengerüchen wie aus einer Imbissbude gerochen. Diese sind erst nach dem Waschen verschwunden.
-
Während des Braten / Dünsten ja nicht vermeidbar ist, wäre es aber doch gut, wenn die Garderobe geruchlich getrennt werden könnte. Damit zumindest die schwerer zu reinigenden Jacken und Mäntel nicht beeinträchtig werden.
-
Zudem ergibt sich die Frage, ob bei dieser Geruchsauswirkung bei der aktuellen Pandemie nicht viel zu wenig Luftaustausch / zu selten ein Lüften stattgefunden hat. Bitte dies verbessern / häufiger durchführen. Danke !!!

Herr Karsten Kiehlmann aus Darmstadt über 'Saucen und Fonds' am 21.01.2022

“Es wäre gut, wenn im Vorfeld bekannt wäre, welches Fleisch zubereitet wird. Außer Fisch und Huhn mag ich nahezu alles, leider war an diesem Abend Fisch und Huhn dran. Wobei es bei Fisch darauf angekommt (Sorte, Zubereitung) und der Fisch an diesem Abend ok war! Aber Huhn kann ich leider nicht essen. Bei einem weiteren Kurs würde ich vorher abklären, welches Fleisch zubereitet wird. Des Weiteren finde ich nicht gut, dass es zwischen der Garderobe und der Küche keine Tür gibt. Die Jacke hat stark nach Küche gerochen, das muss nicht sein. Bei der übrigen Kleidung war ich darauf eingestellt, aber eine Jacke kann man nicht ohne weiteres waschen. Ich möchte nochmal die beiden Kursleiter loben. Sie waren motivierend, wertschätzend und kurzweilig, aber trotzdem lehrreich. Auch die Räumlichkeiten und Einrichtung finde ich sehr passend und durchdacht. ”

Dieser Kursteilnehmer möchte nicht genannt werden über 'Saucen und Fonds' am 21.01.2022

“War wieder super mit Bodo und Walter...werde nie mehr Ragout mit Gulasch verwechseln...:-) freue mich schon auf dennächsten Kurs im Mai.”

Beate Weber aus Altenstadt über 'Unsere Winter-Lieblingsgerichte' am 19.01.2022

“Ich hatte viel Spaß, es war interessant und kurzweilig.”

Wolfgang Pfeiffer aus Heusenstamm über 'Indische Küche' am 09.11.2021

“Walter und Marc waren super Kochlehrer und Gastgeber.”

Belgin Baser aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 08.11.2021

“Uns hat es sehr gut gefallen. Die Kochjungs waren total nett und aufmerksam.

Michaela Krämer aus Kirchheimbolanden über 'Saucen und Fonds' am 08.11.2021

“Die beiden Köche waren sehr nett und haben die Rezepte und Tricks locker und lustig vermittelt.Es war sehr kurzweilig interessant und hat auch sehr lecker geschmeckt. Wir werden bestimmt einiges nachkochen.

Daniela Stein aus Frankfurt über 'Indische Küche' am 26.10.2021

“Der Kurs hat mir sehr gefallen. Ich war ja schon einige Male in div. Kursen und obwohl ich viel und gerne koche bekommt man noch viele Tipps und Anregungen. Großes Lob an die Köche Bodo und Walter. Kein Schicimicki-Publikum und lockere Atmosphäre. Da fühlt man sich richtig wohl. Super!”

Diese Kursteilnehmerin möchte nicht genannt werden über 'Saucen und Fonds' am 28.10.2021

“Ich habe im Kurs noch eine Menge lernen können, obwohl ich täglich koche. Besonders schön fand ich die Zusatzinfos über mögliche Variationen der Rezepte. Ich würde vielleicht nicht so eine reichhaltige Vorspeise (Frittiertes mit Aioli) auswählen, einfach weil man sich bei vier Gängen dann schon zu früh satt isst. Ich würde mich außerdem auch für einen Kurs speziell für Fortgeschrittene interessieren.

Leyla Buchholz aus Königstein über 'Italienische Klassiker' am 15.10.2021

“Für uns war es ein sehr angenehmer Abend, alles war super geplant, lecker, wir haben viel Neues kennengelernt und das in einer entspannten Atmosphäre, für die die beiden sympathischen Köche gesorgt haben.”

Renate Radloff-Grass aus Offenbach über 'Französische Klassiker' am 05.10.2021

“Extrem schönes Erlebnis! Kompliment an Mark und das Team! Auf jeden Fall wieder. ”

Jan Schoberwalter aus Frankfurt am Main über 'Italienische Klassiker' am 24.09.2021

“Fisch im Ganzen - toller Kurs, toller Koch, entspannter Abend und trotzdem viel gelernt. Danke”

Beate Giersbach aus Frankfurt über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 02.09.2021

“Wir waren super zufrieden und haben nichts anzumerken, außer dass alles genau richtig war!”

Diese Kursteilnehmerin möchte nicht genannt werden über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 02.09.2021

“Mit dem Kurs war ich sehr zufrieden. Die Köche sind auf Fragen gut eingegangen, haben Techniken erklärt und man konnte die Rezepte schnell nachvollziehen. Sie haben die Teilnehmer immer einbezogen.”

Ursula Kalle aus Bad Homburg über 'Indische Küche' am 24.08.2021

“Es war richtig toll, wir kommen auf jeden Fall wieder.
Der Sonntagstermin war für eine weitere Anreise ideal.”

Cornelia Miltenberger aus Eichenbühl über 'Nudeln selbstgemacht' am 29.08.2021

“Der Kurs war wirklich super und so gestaltet, dass jeder mit einbezogen wurde :) Nette, lustige Köche und überragend leckeres Essen! Gerne wieder.”

Dieser Kursteilnehmer möchte nicht genannt werden über 'Indische Küche' am 24.08.2021

“Die beiden Köche haben den Abend sehr kurzweilig gestaltet. Ihre Anregungen, egal ob Hitze am Herd, Kochlöfffel ja oder nein bei Karamellsoße oder wie man Spinat dünstet wurden informativ, aber trotzdem immer noch mit einem Scherz auf der Zunge an die Teilnehmer weiter gegeben. Niemand musste mitkochen, jeder durfte mitkochen - alles in allem ein sehr schöner Abend, der viel zu schnell zu Ende war.”

Regina Hackl aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 26.08.2021

“Ist ein tolles Team... weiter so.
Ich komme wieder ??
Immer wieder ein Erlebnis. Schon sehr viele Kurse bei Euch gemacht und immer wieder etwas dazu gelernt. ”

Anette Seipel aus Steinau über 'Italienische Klassiker' am 26.08.2021

“Marc war ein unglaublich sympathischer Koch, wodurch der lange Abend wirklich kurzweilig war. Das war sicher nicht unser letzter Kochkurs in der menufaktur! Vielen Dank dafür!

Eine kleine Empfehlung: Evtl. kommuniziert man bereits bei der Bestätigung, dass die Vorspeise erst relativ spät begonnen wird oder stellt alternativ etwas Brot zum Salat bereit. So hat man keinen knurrenden Magen bis es los geht :-)”

Christina Bender aus Butzbach über 'Saucen und Fonds' am 18.08.2021

“Ich möchte mich herzlich bedanken, mir persönlich hat der Kochkurs sehr gut gefallen. Ich würde auf jeden Fall noch Mal kommen. Als Verbesserung würde ich Kochkurse am Wochenende vorschlagen. ”

Frau Ruxandra Samoylenko aus Aschaffenburg über 'Thailändische Küche' am 15.07.2021

“Die zwei Köche haben das super gemacht.”

Tomke Meyer aus Frankfurt am Main über 'Thailändische Küche' am 15.07.2021

“Hat Spaß gemacht, etwas Neues kennengelernt, angenehme Atmosphäre. ”

Anonym über 'Italienische Klassiker' am 09.07.2021

“Tolle Köche, toller Abend!

Vielen Dank ”

Nicole Seipel aus Frankfurt am Main über 'Nudeln selbstgemacht' am 13.07.2021

“Ein wunderbar aromatischer und geschmackvoller Abend mit gut selbst zuzubereitenden Gerichten.
Es war so lecker, dass man den Kurs alleine deswegen nochmal machen könnte!”

Kim Brade aus Idstein über 'Indische Küche' am 09.07.2021

“Wie alle meine Kochkurse bei euch, war das heute wieder sehr gut. Super leckeres Essen und sehr viel dazu gelernt. Bin noch nie hungrig bei euch raus. Danke. Macht weiter so. ”

Marco Scala aus Frankfurt am Main über 'FINDET STATT Steak, Schnitzel & Co.' am 29.10.2020

“Wir hatten eine Super Zeit zusammen mit Marc und Bodo. Das Essen war super lecker und ich drücke alle Daumen, dass ihr es durch die Zeit schafft. Ich komme definitiv mal wieder zu einem Kochkurs vorbei. Klasse Team und super Konzept!”

Christian Klaile aus Frankfurt über 'Indische Küche' am 26.10.2020

“Netter Abend mit zwei super netten Köchen! Gut organisiert & strukturiert. Hätte mir beim Thema Italienische Klassiker andere Gerichte gewünscht, da diese meiner Meinung eher untypisch sind und dementsprechend wenig zum Nachkochen geeignet für mein Niveau (ich dachte eher an Pasta, Tomaten, Basilkium..). ”

Larissa Marx aus Nauheim über 'Italienische Klassiker' am 21.10.2020

“Sehr schön war es, würde es nochmal machen.”

Olga Fitz aus Taunusstein über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 18.10.2020

“Es war wie immer ein schöner kurzweiliger Abend. Wir kommen gerne wieder.”

Ninon Metz aus Erlensee über 'Thailändische Küche' am 17.10.2020

“War alles top.
Es hat sowohl mir als auch meinem 10 jährigen Sohn Spaß gemacht.
Für mich waren die Portionen leider etwas zu klein.”

Can Balcioglu aus Taunusstein über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 16.10.2020

“Es hat großen Spaß gemacht. Alle drei Herren waren toll und sehr aufmerksam. Tolle Tipps! Ich komme wieder zu einem nächsten Kochkurs! ”

Laura Scheliga aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 29.09.2020

“War ein sehr schöner, informativer Abend. Habe bereits in den ersten 10 Minuten sehr viel gelernt. War eine angenehme, entspannte und trotzdem professionelle Atmosphäre.
Vielen Dank!”

Louise Volhard aus Frankfurt über 'Französische Klassiker' am 23.09.2020

“Es hat sehr viel Spaß gemacht und das Essen war sehr lecker! Ein toller Kurs!”

Nicole Behm aus Langen über 'Französische Klassiker' am 23.09.2020

“Danke ans Team! War wieder super! 4 Gänge Menü genossen, was ich sonst womöglich nie bestellen würde oder es sowieso nicht bestellen kann, weil es auf keiner Karte zu finden wäre. Komme wieder!”

Dagmar Stübe-Haag über Französische Klassiker am 23.09.2020

“Es war toll, dass man in alle Kochprozesse aller Gänge/Speisen eingebunden wurde. ”

Palina Hauke aus Gießen über 'Indische Küche' am 15.09.2020

“Das war ein sehr schöner Sonntag bei Euch. Den Kindern hat es super gefallen. Ich kann nur staunen mit welch großer Geduld und Einfühlungsvermögen und Witz alle drei Köche mit den Kindern umgegangen sind. Wir kommen sicher wieder. Das Hygienekonzept wurde super umgesetzt. Man hat sich sehr sicher gefühlt.”

Tina Hucke über über Kochkurs Groß und Klein am 13.09.2020

“Die Atmosphäre war trotz Corona (Maskenpflicht, Abstand halten, Hände desinfizieren) super gut. Die Speisen hervorragend zubereitet und schmeckten fantastisch. Der nächste Kochkurs ist schon eingeplant.”

Michael Leder aus Wiesbaden über 'Grillen für Genießer' am 27.08.2020

“Bitte einfach weiter so! Ihr seid klasse!”

Kim Katja Brade aus Idstein über 'Italienische Klassiker' am 14.09.2020

“Super lockere Atmosphäre und gute Stimmung. Die drei Köche waren ein tolles und harmonisches, sowie sehr gut eingespieltes Team und hatten den Abend gut im Griff.

Ich hätte gerne noch mehr selbst gemacht.”

Nathalie Lübbars aus Bad Soden über 'Italienische Klassiker' am 14.09.2020

“Ich kann das gesamte Team nur in den allerhöchsten Tönen loben. Alle waren sehr nett und sind auf alle Fragen eingegangen. Es wurde immer versucht, alle Teilnehmer mit einzubeziehen. Es war ein toller Tag für uns. Meine Kleine hatte viel Freude bei den Kochversuchen und natürlich hat es auch super lecker geschmeckt. Vielen lieben Dank an alle Mitwirkenden.”

Astrid Schröder aus Mörfelden über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 30.08.2020

“Es war super. Komme bestimmt wieder. Allerdings nicht mit dem Auto
Parkmöglichkeiten sind miserabel. Antwort menufaktur: Ganz in unserer Nähe ist das Parkhaus der Saalbau Bornheim, von dort sind es noch ca. 3 Minuten Fußweg zu uns. Das ist immer eine gute Alternative, wenn es mit den öffentlichen Parkplätzen nicht klappt. Aber öffentliche Verkehrsmittel sind eine noch bessere Alternative, denn leckeren Wein und Bier gibt es ja auch bei uns.”

Annette Lutz aus Frankfurt über 'Grillen für Genießer' am 27.08.2020

“Danke für den schönen Kurs, hat uns viel Spaß gemacht, wir haben jede Menge Neues dazugelernt und es hat super geschmeckt, ich würde diesen Kurs glatt noch einmal buchen.”

Jana Kulle aus Idstein Oberrod über 'Indische Küche' am 25.08.2020

“Wir hatten einen wunderschönen Abend. In diesen besonderen Zeiten mit Corona haben Sie uns ein schönes Erlebnis beschert. Das Hygienekonzept war hervorragend, wir haben uns nie unwohl gefüllt. Die beiden Köche waren exzellent. Ich kann nur Positives berichten. Vielen Dank für das schöne Erlebnis. Wir empfehlen Sie gerne weiter. LG Sybille Hoferichter”

Sybille Hoferichter über Italienische Klassiker am 18.08.2020

“Das war mein 2 Kurs bei euch. Und bin zufrieden.
Beim letzten habe ich mich beim Braten Fond festgekrallt.
Und den beherrsche ich sehr gut mittlerweile. Mein Dilemma ist das ich wenig von den anderen Dingen die noch gemacht werden mitbekomme.”

Marco Scala aus Frankfurt am Main über 'WIR STARTEN MIT DER Thailändischen Küche' am 11.08.2020

“Wir waren gestern zu zweit beim Kochkurs „Thailändische Küche“ und haben uns rundum wohl gefühlt. Dies war der erste Kochkurs nach der Corona Zwangspause und Bodo, Walter und Marc haben viel Herzblut reingesteckt, sodass alles unter anderen, aber dennoch sehr angenehmen Bedingungen stattgefunden hat. Wir wurden sehr herzlichen mit einem Sekt und einer Kleinigkeit zu essen begrüßt. Die nächsten vier Stunden waren schweißtreibend - wegen der Hitze und den scharfen Thailändischen Pasten. Für mich war es ein Geburtstagsgeschenk und ich würde die Menufaktur jederzeit aus vollster Überzeugung wieder besuchen. Danke für den tollen Abend! ”

Irina Jeck über Thailändische Küche am 11.08.2020

“Man könnte die Ess-und Sitzgelegenheiten gemütlicher gestalten.
Die Köche waren alle sehr kompetent, freundlich und hilfsbereit!
Es hat Spaß gemacht!”

Diese/r Kursteilnehmer/in aus Frankfurt am Main möchte nicht genannt werden. über 'WIR STARTEN MIT DER Thailändischen Küche' am 11.08.2020

“Wir hatten trotz Corona einen fantastischen Abend mit leckerem Essen und sympathischen Gastgebern! Wir haben viel über die thailändische Küche gelernt sowie den einen oder anderen Trick in der Küche! Wir freuen uns schon sehr auf den nächsten Kochkurs in der menufaktur.”

Timo Blass aus Bad Homburg über 'WIR STARTEN MIT DER Thailändischen Küche' am 11.08.2020

“Ich möchte mich ganz ganz herzlich beim ganzen Team bedanken für den schönen Abend. All meine Gäste haben sich bei Euch sehr wohl gefühlt und den Abend in vollen Zügen genossen. Die Köche haben sich ordentlich ins Zeug gelegt und hatten tolle Tipps parat. Wir hatten alle viel Spaß … es war eine tolle Ablenkung in diesen angespannten Zeiten. Drücken wir uns allen die Daumen, dass wir da unbeschadet und gesund zügig durchkommen und bald wieder schöne Kochkurse bei Euch buchen können. Liebe Grüße – viel Kraft, weiterhin gute Nerven und bleibt alle gesund ! ”

Alexandra Lang über private Veranstaltung im März 2020

“Es hat mir insgesamt sehr gut gefallen. Alle waren sehr nett und kompetent.”

Frau Brigitte E. aus Heusenstamm über 'Pralinen und Petits Fours' am 15.03.2020

“Es hat mir insgesamt sehr gut gefallen. Alle waren sehr nett und kompetent.”

Diese Kursteilnehmerin möchte nicht genannt werden. über 'Pralinen und Petits Fours' am 15.03.2020

“In eurem Sinne, damit ihr euch verbessern könnt, hätte ich gerne etwas negatives geschrieben. Allerdings kann ich da nichts finden, was sich lohnen würde zu beschreiben. Der Abend war rundum gelungen. Hat sehr viel Spaß gemacht und hat alle Erwartungen erfüllt oder übertroffen. Vielen Dank an die Köche und das Team im Hintergrund.”

Christopher Klüh aus Gundhelm über 'Saucen und Fonds' am 02.03.2020

“Vielen Dank für den wirklich tollen und sehr leckeren Abend :) Immer wieder gerne.”

Frau Schreiber über 'Saucen und Fonds' am 02.03.2020

“Ein sehr schöner Abend, mit tollen Rezepten und sehr viel Input rund ums Thema Saucen. Ein dickes Lob an beide Köche. Wir kommen wieder aus dem Saarland angereist. P.S: Eine gute Sauce ist das Parfüm am Essen.”

Herr Mieger über Saucen und Fonds Kochkurs am 02.03.2020

“Der Kochkurs gestern im Rahmen einer Familienfeier hat mir sehr gut gefallen, die Runde war entspannt, das Team super locker, aber trotzdem konzentriert und kompetent, der Wein war gut, ein toller Abend.”

Herr Haag aus Frankfurt über eine private Feier mit Kochkurs am 29.02.2020

“KLASSE! Super Team mit Walter und Adrian, die uns alles über Fonds und Saucen, Schaum etc. beigebracht haben. Das Essen fantastisch, große Getränkeauswahl inklusive .. von Wasser, Bionade, Bier, Wein und Espresso. Unsere Teilnehmergruppe war super nett und homogen. Fünf Sterne von fünf Sternen!”

Frau O´Donnell über Kochkurs Saucen und Fonds am 26.02.2020

“Es hat viel Spaß gemacht, die Orga war super und die Köche sehr charmant :) Bis zum Essen hat es ziemlich lange gedauert, aber das lag wahrscheinlich an der Art des Kurses (indisch). Vielleicht wäre eine Idee, zusätzlich zur Suppe zwischendurch noch Papadam oder Naan zu essen.”

Frau R. aus Frankfurt am Main über 'Indische Küche' am 12.02.2020

“Dickes Lob an die Mannschaft! Sie waren allesamt unheimlich nett und kompetent!
Schade fanden wir, dass die Köche sich nicht mit uns zum Essen setzen konnten... Aber sie mussten nach dem unglaublich ausführlichen, umfangreichen indischen Kochkurs erst alles wieder auf Vordermann bringen.”

Gertrud Dom-Heintze aus Frankfurt über 'Indische Küche' am 12.02.2020

“Ich habe bei google schon meine Bewertung abgegeben und kann mich auch hier nur wiederholen: tolle, nette Köche; entspannte Runde mit Spaß und leckerem Essen....und lernen tut man immer....”

Beate Weber aus Altenstadt / Hessen über 'Indische Küche' am 11.02.2020

“Wir hatten ein sehr sympathisches Team. Es nahm uns alle Bedenken, erklärte alles sehr genau, beantwortete alle Fragen. Sie hatten immer alles im Blick und haben alle Teilnehmer mit einbezogen. Es war mir ein Fest.”

Frau Daniela Salg aus Gelnhausen über 'Spanische Klassiker' am 06.02.2020

“Sehr nettes Team. Das Team hat sich viel Zeit genommen zum Erklären von Schnitttechniken beim Vorbereiten und später auch beim Zubereiten der Speisen.”

Frau K. über 'Steak, Schnitzel & Co.' am 05.02.2020

“Liebes Team der menufaktur Kochschule, wir hatten wieder einen sehr kurzweiligen und lehrreichen Abend mit Mark! Unsere zwölf Teilnehmer waren von den vielen praktischen Tipps und Tricks begeistert. Das Essen im Anschluss war sehr lecker und wir würden alle jederzeit gerne wieder kommen! ”

Herr Simon aus Frankfurt über Firmenevent am 28.01.2020

“Toller Kurs, super Köche. Hat Spaß gemacht! :)”

Justine Merz aus Frankfurt über 'Kochen mit Käse' am 29.01.2020

“Sehr kompetentes Koch Duo mit super Vorbereitung hat den Kochkurs zu einem informativen und gelungenen Event in netter Runde gemacht.”

Diese Kursteilnehmerin möchte nicht genannt werden. über 'Französische Klassiker' am 28.01.2020

“Bitte richten Sie Ihrer Mannschaft aus, dass wir gestern einen sehr schönen Abend bei Ihnen verlebt haben. Ich habe zahlreiche positive Rückmeldungen von meinen Kolleg*innen erhalten. Es hat uns bei Ihnen sehr gut gefallen und wir haben uns lecker bekocht. Vor allem auch das engagierte Anleiten seitens der Köche ist positiv aufgefallen. Weiter so mit diesem Engangement und der Begeisterung! Herzlichen Dank an Sie alle!!”

Conceptum Logistics GmbH AERO über Team-Kochkurs am 23.01.2020

“Es war ein toller Abend, viel Information, leckeres Essen, entspannte Atmosphäre mit lockeren Köchen.
Etwas verkürzen könnte man dieErklärungen zwischendurch bezüglich der chemischen Vorgänge verschiedener Zutaten miteinander.
Somit wäre auch die gesamte Dauer des Kurses etwas kürzer.
Gerne wieder ! ”

Claudia Henrich aus Obertshausen über 'Risotto, Pasta e Gnocchi ' am 21.01.2020

“Es ist nicht so, dass ich nicht kochen könnte. Habe aber viele neue Anregungen bekommen und auch kleinere Tricks und Tipps waren hilfreich. Hat mich wieder motiviert, etwas engagierter an die tägliche Essenzubereitung zu gehen, von Anregungen für Gäste ganz abgesehen. Was ich gut fand war, dass alltägliche Gerichte zubereitet wurden, keine Exoten...”

Frau Sybille Atzbach aus Wetzlar über 'Saucen und Fonds' am 14.01.2020

“Super Köche, sehr geduldig, zum Teil witzig. Hat Spaß gemacht. Vielleicht waren die Fisch-Gerichte zu extravagant. Einfachere Beilagen würde mich eher zum Nachkochen anregen. ”

Herr/Frau Anonym über über Fisch - von Kopf bis Fuß am 07.11.2019

“Herr Bodo Müller und Herr Marcel haben den Kurs sehr souverän und abwechslungsreich gestaltet. Der Abend war allgemein amüsant und lehrreich, es hat uns riesig Spass gemacht. Die ausgewählten Lebensmittel waren sehr hochwertig und alles mit viel Herzblut ausgesucht. Wir kommen gerne wieder! Vielen Dank für den schönen Abend. Der Kochkurs war ein überaus gelungenes Geburtstagsgeschenk an meinen Mann.”

Frau Simone D. aus Friedberg über 'Italienische Klassiker' am 30.10.2019

“Nette Atmosphäre, super Team, unkompliziert, einfach nett, komme bestimmt wieder.”

Frau J. aus Frankfurt über 'Groß & Klein-Kochkurs' am 03.11.2019

“Der Kurs wurde von fachlich höchst kompetentem Meister und Assistenten durchgeführt, die sehr freundlich und auch humorvoll das Thema vortrugen. Ich habe einiges (Arbeitstechniken, Reihenfolge der Zubereitung, des Würzens etc. inclusive ernährungstechnischer und biochemischer Begründung) gelernt, das ich leicht bei der Zubereitung eigener Speisen vertiefen kann, das ganze in sehr entspannter Umgebung.”

Herr Norbert Haase aus Frankfurt über 'Dreierlei vom Lamm' am 29.10.2019

“Sympathisches freundliches Team, angenehme Atmosphäre, viel gelernt, hervorragend gegessen (und getrunken) und auch noch nett betreut. Vielen Dank!”

Frau Friederike K. aus Frankfurt über 'Dreierlei vom Lamm' am 29.10.2019

“Ich fand den Kurs fantastisch! Vorher hatte ich ein wenig Bedenken, dass ich vielleicht zu wenig Vorkenntnisse hätte, aber dank der tollen Erklärungen und der gemeinschaftlichen Erarbeitung aller zehn Leckereien hab ich mich prima abgeholt gefühlt. Auch schön: jeder konnte bei jedem Gericht mitdenken und mitmachen. Bei einer anderen Kochschule, die ich mal besucht habe, war es leider so, dass man in kleiner Gruppe nur mit der Herstellung eines Gerichts betraut war. Deswegen fand ich die Vorgehensweise der menufaktur sehr viel besser! Und daheim werden die Rezepte demnächst fleißig selbst weiter ausprobiert. :)”

Frau Anna-Lena K. aus Frankfurt am Main über 'Pralinen und Petit Fours' am 27.10.2019

“Es war ein rundum gelungener Kurs.”

Frau Lissi H. aus Frankfurt über 'Pralinen und Petit Fours' am 27.10.2019

“Wir haben den Abend wieder sehr genossen. Weiter so.”

Herr M. aus Frankfurt über 'Hessische Küche' am 10.10.2019

“Ich war nun das 2. Mal bei Ihnen und es hat mir sehr gut gefallen. Der 1.Kurs (Nudeln selbst gemacht) war phantastisch - daher waren meine Erwartungen wieder sehr hoch ;-). Ich hatte in Saucen und Fonds mehr bzw etwas anders erwartet - zum Teil mehr Ideen, Kniffs und Rezepte für die tägliche schnelle Küche. Aber natürlich konnte ich trotzdem wieder einiges an Wissen mitnehmen und werde definitiv noch weitere Kurse bei Ihnen buchen und besuchen. Herzliche Grüße!”

Frau D. über 'Saucen und Fonds' am 09.10.2019

“Es hat sehr viel Spaß gemacht und kann den Kurs nur empfehlen! Zudem habe gelernt, dass ich mit Hackfleisch viel mehr anstellen kann als damit Bolognese Sauce zu kochen ;-)”

Frau Steffi H. aus Heidesheim über 'Hackfleisch' am 15.10.2019

“Wir finden die Location top. Es ist gerade für die gestrige Anzahl der Teilnehmer perfekt. Das Team ist super cool drauf und bringt einem wirklich viele Dinge bei, die man vorher völlig falsch gemacht hat. War ein toller Abend - gerade auch mit den anderen Mitstreitern.”

Herr Thomas W. aus Kelkheim über 'Saucen und Fonds' am 09.10.2019

“Ein sehr schöner Abend: informativ, locker, und viele Tipps mitgenommen. Es wird nicht mein letzter Abend bei der Menufaktur gewesen sein.”

Herr Jochen E. aus Bad Homburg über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 19.09.2019

“Sehr nettes und aufmerksames Team. Tolle Erfahrung, kommen wieder.”

Herr Christoph Abels aus Bad Vilbel über 'Nudeln selbstgemacht' am 02.09.2019

“Der Kochkurs "Saucen und Fonds" war super infomativ und sehr gut gemacht. Das Team ist einfach nur sehr nett und die Atmosphäre (wir waren 13 Leute) den ganzen Abend superb. Kleiner Verbesserungsvorschlag: Namensschilder bei den Teammitgliedern fände ich hilfreich. Ich/wir werde(n) definitiv weitere Kurse besuchen.”

Herr Stefan Scholz über Saucen und Fonds am 16.09.2019

“Eine tolle „Mannschaft“ und viel Spaß, danke! ”

Herr Thomas B. aus Hofheim am Taunus über 'Spanische Klassiker' am 11.09.2019

“Sehr nettes und aufmerksames Team. Tolle Erfahrung, kommen wieder.”

Herr Christoph Abels aus Bad Vilbel über 'Nudeln selbstgemacht' am 02.09.2019

“Hallo liebes Team, der gestrige Kochkurs hat mir viel Freude gemacht! Toll fand ich die vielfältige Auswahl der Gerichte, auch als Vegetarierin musste ich nicht darben. Danke auch für die Technik-Tipps, ich werde jetzt weiter das Zwiebel schneiden üben mit einem richtig scharfen Messer. Und zu guter Letzt: So ein freundliches, gut aufeinander abgestimmtes und kompetentes Team hat den Abend für mich perfekt gemacht. Herzliche Grüße, Stefanie”

Frau Stefanie H. über Kochkurs Indische Küche am 04.09.2019

“Super Atmosphäre. Tolle Teilnehmer über alle Altersklassen hinweg. Hat richtig viel Spaß gemacht und gut geschmeckt. Nur der Ausdruck der Rezepte im Internet ist verbesserungsbedürftig. Fazit: ich komme wieder. ”

Herr Stefan F. aus Frankfurt am Main über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 20.08.2019

“Der Kurs hat grossen Spaß gemacht. Trotz tropischer Temperaturen haben die 2 Köche uns Wunderbar durch den Abend geleitet. Tolles Team und gute Atmosphäre. Die Menufaktur werde ich bestimmt weiterempfehlen. ”

Antonia Freund aus Frankfurt am Main über 'Hessische Küche' am 26.06.2019

“Es war alles gut, wir sehen uns wieder!”

Tim Langer aus Darmstadt über 'Saucen und Fonds' am 13.06.2019

“:-) Tolles Kochteam, freundlich, kompetent - man hat viel Spaß mit ihnen und lernt viel
:-( Nicht so toll finde ich, dass für den Kaffee eine Kapselmaschine benutzt wird, da wünschte ich mir mehr Umweltverständnis, insbesondere wenn ich mir vorstelle wie viel Kapseln wöchentlich bei euch verwendet werden müssen. Lieber Herr Fischerkeller, wir benutzen keine Alu-Kapseln, sondern zu 100% kompostierbare Kapseln, die aus pflanzlichen Materialien hergestellt sind. Gefüllt mit Bio-Kaffee. ”

Herr Michael Fischerkeller aus Krombach über 'Nudeln selbstgemacht' am 05.06.2019

“Am Abend gab es ja bereits Rückmeldung unsererseits. Insgesamt fand ich den Kurs super, nur war die Auswahl in der Menge einfach zu viel. Vielleicht zu Beginn nur einen Salat. Das toast, die Pommes und dann noch der burger konnte man nicht alles schaffen. Aber ein großes Lob an das gesamte Team! ”

Christina Bartholomä aus Steinau über 'Fast food à la carte' am 28.05.2019

“Der Koch hatte viel Erfahrung. Er hat mit viel Humor und großer Begeisterung sehr interessante Kochideen und Techniken weitergegeben. Durch viele gemeinsame Aktionen in der Gruppe gingen keine Informationen verloren. Der Abend war äußerst kurzweilig, ich habe viel gelernt.”

anonym über 'Gemüse' am 22.05.2019

“Mein zweiter Kurs, wieder super gut, sehr sympathisches Kochteam. Ich komme auf alle Fälle wieder. ”

Herr Tscherney aus Limeshain über 'ZUSATZKURS Saucen und Fonds' am 23.04.2019

“Liebes Menufaktur Team, Dieses Feedback kommt zwar spät an, ist aber trotzdem mit Dankbarkeit und Anerkennung geschickt! Wir haben so einen schönen Abend bei euch verbracht. Wir fanden eure Art sehr hilfreich und nett. Die Erklärungen waren klar und interessant. Leider fanden wir es beide etwas schwierig, konzentriert zu bleiben nach so viel Input als wir in die dritte und vierte Stunde reinkamen. Vielleicht lag es daran, dass wir an dem Tag beide müde waren und weit zu Euch fahren mussten. Das ist bestimmt für die meisten eure Gäste nicht der Fall. Trotzdem wäre es uns lieber, ein anderes Mal an einem Wochenende oder Feiertag einen Kurs tagsüber zu machen. Vielen lieben Dank, alle drei, für eure freundliche Unterstützung und Ermutigung! Seit dem Kurs haben wir beide mit viel mehr Selbstvertrauen gekocht - sogar mehrmals für Gäste! Dazu haben wir unsere Gemüsereste für leckere Suppen benutzt und haben seit dem Kurs scharfe Messer! Ich habe mich getraut die Messer zu schleifen, nachdem ich gesehen habe, wie leicht und wichtig es ist. Als Zusammenfassung: herzlichen Dank - auch fürs leckeres Essen!”

Frau Joanna H. über über Kochkurs am 28.01.2019

“Insgesamt waren wir total begeistert, insbesondere auch dass uns 4 Köche beim Kochkurs begleitet haben. Ansonsten der Hinweis bei der Anzahl an Gäste, mehr als eine Flasche Rotwein bereitzustellen. Ich persönlich hätte mir einen gemütlicheren Ausklang mit noch mehr Zeit zum Austausch mit den Köchen gewünscht und am Ende hat mich das Aufräumen, Sauber machen etc. im Hintergrund gestört. Ich kann aber auch verstehen, dass die Köche nach so einem langen Tag auch in den Feierabend gehen möchten. ”

anonym über 'Dreierlei vom Lamm' am 09.04.2019

“Wir hatten uns auf diesen Abend sehr gefreut und wurden nicht enttäuscht. Eine tolle Location, tolles Köche-Team und ein rundum gelungenes und anspruchsvolles Kochprogramm. Wir freuen uns schon auf den nächsten Kursabend.”

Herr Blank über Italienische Klassiker am 03.04.2019

“Tolles Team - entspannte Atmosphäre. Für mich genau richtig.
Etwas mehr „Landeskunde“/Hintergrund zu den Rezepten wäre noch eine Idee. ”

Herr K. aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 03.04.2019

“Ich sag es kurz in einem Satz: Besser gehts nicht:-)”

Frau Nicole Völker aus Wiesbaden über 'Pralinen und Petit Fours' am 01.04.2019

“Sehr nette Köche, tolle Location!”

Nicole Seipel aus Frankfurt am Main über 'Risotto, Pasta e Gnocchi ' am 25.03.2019

“Ich habe hier mit rund 60 Personen gefeiert und war begeistert von der tollen Location und dem engagierten Team. Alles war super organisiert und wir wurden vom eingespielten Kochteam höchst unterhaltsam betreut. Jeder konnte noch was lernen und Tipps & Tricks mitnehmen. Und das Essen hat natürlich sensationell geschmeckt! Andrea B. ”

Frau Andrea B. aus Frankfurt über eine private Feier am 17.03.2019

“Ich fand die Atmosphäre insgesamt gut, die Geduld der Köche und dass der Spaß nicht zu kurz kam. Auch die Auswahl der Gerichte - ich traue mir in der Tat zu, die jetzt nachzukochen, sie sind nicht zu schwierig, wenn man die Kniffe kennt.”

Frau Schmid aus Frankfurt über 'Indische Küche' am 12.03.2019

“Vielen Dank für das leckere Essen und die gute Tipps, die in unserer Küche mit aufgenommen werden. Wir werden sicherlich wiederkommen! ”

Julia Riek aus Frankfurt über 'Indische Küche' am 12.03.2019

“Der Kurs war sehr informativ, und es hat Spaß gemacht teilzunehmen.”

Herr Harald Tauchnitz über 'Dessertmenu' am 26.02.2019

“Ein super gut gelauntes Team hat uns mit Kompetenz und Fachwissen durch den kurzweiligen Abend geführt, vielen Dank dafür.”

Gabriele Müller aus Frankfurt über 'Hessische Küche' am 27.02.2019

“Gestern Abend beim Kochkurs für Thaifood tatsächlich nach ca. 25 Jahren Thai-Kochen noch richtig viel dazugelernt. Die Tom Yam Goong war die beste, die ich bisher gegessen habe – ob hier in Restaurants, in Thailand oder bei mir selbst zuhause... Ganz lieben Dank an Bodo und sein Team! Ihr wart subba!!!!”

Herr Schäfer über einen privaten Kochkurs am 23.02.2019

“Interessante Rezepte und gutes Essen aus hochwertigen Zutaten - das hatten wir erwartet und wurden nicht enttäuscht! Aber viel wichtiger: die einzigartige Gestaltung und Moderation des Abends durch Bodo und sein Team. Jeder hatte seine Aufgaben, war aber trotzdem an allem beteiligt und konnte bei allen Gerichten nach Lust und Laune mitkochen. Viele gute Tips nebenbei und keine Frage zu Lebensmitteln, Kochen und Küche, die unbeantwortet blieben! Grosse Klasse! Wir kommen auf jeden Fall wieder!”

Herr Stefan Brumme über den Kochkurs Hackfleisch am 23.01.2019

“Super gut, tolle Abstimmung zwischen den Vortragenden
sehr gute Stimmung und lockerer Umgang
Das angerichtete 4 Gänge Menue war super lecker und überraschend im Hinblick auf Zutatenmengen und überragendem Geschmack!
Insgesamt war sehr sehr ansprechend und wird mit weiteren Besuchen wiederholt!”

Jörg-Walter Greger aus Nauheim über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 30.01.2019

“Sehr sympathische Köche wir hatten viel Spaß und haben viel gelernt.
Danke”

Eva Krause-Tot aus Frankfurt Am Main über 'Hackfleisch' am 23.01.2019

“Es war toll. Vielen Dank. Ich werde die Rezepte auf jeden Fall nachkochen. Vielen Dank für den Impuls doch mal mit dem Kochen anzufangen. :-)”

Frau Patterson aus Frankfurt über Das kleine Einmaleins der Küche' am 29.01.2019

“Es hat uns rundherum gut gefallen und mein Lebensgefährte war sehr glücklich über sein Weihnachtsgeschenk. Wir kommen gerne mal wieder. ”

anonym über 'Kochen mit Käse' am 21.01.2019

“Sehr nette Köche, mit absoluter Leidenschaft zur Arbeit und dem entsprechend auch kompetent. Wer wirklich etwas im Bereich Kochen dazu lernen und dabei auch noch Spaß haben möchte, der isst :-) hier genau richtig. ”

Frau Corinna Wolf aus Wölfersheim über 'Saucen und Fonds' am 17.01.2019

“Liebes Menufaktur-Team, Danke für den unglaublich schönen Abend! Der Kochkurs war nicht nur informativ, sondern hatte die perfekte Prise Humor. Bodo und Walter könnten nicht sympathischer sein! Wir haben uns sehr wohl bei euch gefühlt:) Und das Essen war ein Genuss ! ”

Frau Wiebke Kreienbrock über Trüffel ist Trumpf am 15.01.2019

“Vielen Dank! Der Kurs war kurzweilig, der Kursleiter Bodo wie immer auf der Höhe des Abends, die Teilnehmer sehr sympatisch und wir haben viel gelernt und toll gegessen. Die Lerninhalte sind übergreifendgestaltet und nicht speziell auf ein Thema zugeschnitten. Für alle, die schon etwas Erfahrung haben, sehr empfehlenswert.”

Herr Stefan L. über menufaktur Club am 12.11.2018

“Liebes Menufakturteam, es war ein wundervoller Abend mit viel (!) leckerem Essen und noch mehr Tips und Tricks. Als Wiederholungstäter nehme immer wieder sehr viel mit an Anregungen und Erklärungen. Vielen Dank hierfür und: so bitte weitermachen.”

Gabriele Fischer aus Frankfurt über 'Wild' am 23.10.2018

“Die Länge war an sich ok, aber ich würde eine Stunde eher beginnen. ich war erst nach Mitternacht zu Hause.”

Annette Reichhold aus Mühlheim/Main über 'Dessertmenu' am 17.10.2018

“Das Team (5 Leute) war super, wir Teilnehmer/Innen waren rund herum perfekt betreut. Alles wurde sehr angenehm und klar erklärt, handwerkliche Fehler wurden sogleich nett korrigiert und gute Tipps gegeben. Die gesamte Atmosphäre war professionell und doch sehr entspannt. Vielen Dank!”

Frau Bourrat-Flöck aus Mainz über 'Pasteten und Terrinen' am 07.10.2018

“Ggf. erst die Vorspeise fertig machen und dann essen und dann aber weiterkochen. Der kleine Salat am Anfang war schon mal ganz gut damit man nicht ganz so viel Hunger hatte.
Gut war, dass man mit einem Team von Köchen arbeitet (und nicht nur mit einem Vortänzer), so lernt man auch verschiedene Sichtweisen und Methoden kennen. Insbesondere weil man ja beim Kochen die Freiheit der Interpretation und Ausführung hat.

Florian Wildberger aus Frankfurt am Main über 'ZUSATZKURS Saucen und Fonds' am 10.09.2018

“Gut organisiert und insb. freundliche, lockere Atmosphäre - ein gelungener Abend. Beste Grüße aus Somborn”

Herr Frey aus Freigericht über 'Grillen für Genießer' am 23.08.2018

“Nettes Team, super Ablauf, das Essen wahnsinnig lecker, vielen Dank! ”

Frau Laura F. aus Gemünden über 'Indische Küche' am 21.08.2018

“Wir hatten einen richtig guten Abend, viel Spaß, super Essen und waren dementsprechend zu 100% zufrieden mit der gesamten Veranstaltung. Das Zeitmanagement war in meinen Augen perfekt, sodass die Zeit in der Küche und die Zeit am Esstisch optimal aufeinander abgestimmt waren. Ein Rezept (Feuerschiffchen) wurde bereits zwei Tage später nachgebacken. ;)
Neben den Rezepten und der Schürze haben wir einige nützliche Tipps und Tricks für die Küche mitnehmen können und neues, gefährliches Halbwissen über chemische Vorgänge beim Kochen erfahren. ;)

Vielen Dank, wir kommen gerne wieder.”

Julian Hübner aus Wiesbaden über 'Französische Klassiker' am 16.08.2018

“War super.
Einzige Kritik: Der Kurs könnte etwas früher als 18:30 Uhr beginnen.
Der Nachtisch wurde erst um 23:30 Uhr serviert. Das ist für mich zu spät während der Woche.”

Frau Jutta Hölzl aus Egelsbach über 'Saucen und Fonds' am 14.08.2018

“Eine tolle Sache, es wurde sogar auf meine gemeldeten Unverträglichkeiten Rücksicht genommen. Ohne langes Schnickschnack ging es zu Beginn direkt ans Schnippeln. Einziger kleiner Verbesserungsvorschlag: es wäre schön gewesen vorher zu wissen, wie lange der Kurs angesetzt ist, damit man präziser disponieren kann.”

Herr Andreas Strauch über Kochkurs "Saucen und Fonds" am 15.08.2018

“Insgesamt fand ich es Klasse. Nach einem etwas steifen Beginn, wurde es bzw. auch die Köche lockerer. Evtl. hätte ich die Schwerpunkte etwas anders gesetzt, aber auch so war es alles andere als verkehrt! Es gab sehr viel Kochtheorie, wie verhält/verändert sich was bei Hitze, Kälte, was ist Geschmack etc. mit teilweise sehr viel Fremdworten, was mir als Laie bzw. zum Nachkochen einfach Too much erschien.
Stattdessen hätte ich mir etwas mehr Lebensmittelkunde zu den verwendeten Waren gewünscht, z.B. welcher Teil des Wildschweins wird verwand etc.
Insgesamt jedoch eine sehr leckere Menuauswahl, toll zubereitet, ein nettes Kochteam und eine tolle Location - ich komme sicher nochmal wieder.”

Herr Martin Skalsky aus Flörsheim über 'Spanische Klassiker' am 03.07.2018

“Trotz der genannten (kleinen) Kritikpunkte (ich hätte mir andere Speisen gewünscht) war alles in allem stimmig, sehr unterhaltsam und entspannt, also alles gut, weiter so!”

Aissa Bethke aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 13.06.2018

“Servus, wir waren gestern das dritte Mal bei euch. Erstmal ein großes Kompliment für diese fantastische Veranstaltung. Super Organisation und die Rezepte waren sehr gut. Durchweg ein sehr gelungener Abend. Das Team besticht mit Fachkenntniss und vor allem mit Spaß an allem. Waren mit Sicherheit nicht das letzte Mal bei euch. Gruß aus dem schönen Odenwald. ”

Lothar Reinecke aus Erbach über Französische Klassiker am 18.06.2018

“Wir waren jetzt schon zum dritten Mal da. Und es hat uns wieder super gut gefallen. Nettes Team, tolle Tipps und sehr leckeres Essen.

Petra Bollmann-Boberg aus Wiesbaden über 'Saucen und Fonds' am 11.06.2018

“Wir möchte uns noch einmal sehr herzlich bei Ihnen und Ihrem Köche-Team für den tollen Abend gestern bedanken. Wir hatten alle sehr viel Spaß und waren rundum begeistert von unseren Kochkünsten:-) Mit der fantastischen Anleitung Ihrer Köche konnte das ja auch nur gelingen! Ich kann mich noch immer nicht entscheiden, welches Gericht mir am besten geschmeckt hat. Alle vier Gänge waren ein Genuss. Meine Kollegen haben auch die Getränkeauswahl sehr genossen, insbesondere der Weißwein erfreute sich großer Beliebtheit. Wir werden sicherlich bald einmal wiederkommen.”

Frau Bianka Wenzel von gkk DialogGroup GmbH über über einen Kochkurs als Firmenevent am 14.06.2018

“was immer wieder sehr angenehm ist das Team-Feeling bei Ihnen. Man hat während des Kochens den Eindruck, man ist Teil Ihres Teams von Köchen.”

Marcus John aus Idstein über 'Hessische Küche' am 06.06.2018

“Der Kurs hat Spass gemacht! Das lag v.a. auch an den 4 Köchen Bodo, Mark, Walter und Marcel, die das Ganze sehr informativ und locker gestaltet haben.
Insgesamt war der Kurs inklusive Essen jedoch ein bisschen zu lang; vielleicht könnte man einen Gang weglassen.”

anonym über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 04.06.2018

“Liebe Frau Rosenberg, liebe Frau Fuchs, vielen Dank nochmals für die großartige Organisation und den wunderschönen Abend, den ich bei Ihnen feiern durfte. Meine Gäste waren restlos begeistert und haben alle den Abend sehr genossen. Vielen Dank für Ihre tolle Arbeit, es war mir eine Freude, mit Ihnen zu planen und zu feiern. Auf bald!”

Frau Wellenberg über ihre Geburtstagsfeier am 25.05.2018

“Wir haben den Kochkurs als sehr informativ, lustig und das Ergebnis als sehr lecker empfunden. Nachkochen werden ich die Rezepte wohl eher nicht, was aber an meiner Zeit und meinen Kindern liegt. Wir fanden das Team sehr nett, super schlagfertig, auf eine sehr freundliche Art und Weise und sie waren unglaublich kompetent. Rundherum ein sehr gelungener Abend.”

Frau Heidrun Keller aus Kelkheim über 'Spargel satt' am 02.05.2018

“Immer wieder ein toller Erlebnisabend mit neuen Ideen für die eigene Küche.”

anonym aus Schöneck über 'Spargel satt' am 02.05.2018

“Weiter so! Es war unser dritter Kurs und wir kommen bestimmt noch ein viertes Mal!”

Frau Silke K. aus Frankfurt über 'Vegetarische Küche' am 03.05.2018

“Die Köche sind hilfsbereit und haben Spaß daran, anderen das Kochen beizubringen. Die Atmosphäre ist gut bis lustig, das Essen schmeckt immer gut.
Man sollte nicht ganz hungrig kommen, sonst hat man bis zum ersten Gang aus Verzweiflung die Pilze schon aufgegessen, die eigentlich in die Füllung gehören. Dafür ist man aber pappsatt, wenn man alles probiert hat.”

Frau Miriam Stein aus Frankfurt über 'Nudeln selbstgemacht' am 18.04.2018

“Wir haben erst nach 21:00 Uhr angefangen zu essen. Der Hunger war eigentlich weg. Die Suppe könnte man weglassen, und z.B selbstgekochte Gemüsebrühe in Schraubgläsern mitgeben. Und einen weniger aufwendigen Nachtisch planen.
Super Team, super Gäste aller Alterstufen, super Input - sehr angenehme Stimmung-rundum empfehlenswert.”

anonym über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 20.03.2018

“Sehr nettes, freundliches, spaßiges und kompetentes Team”

Frau Anja Gilberg aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 20.03.2018

“Es war insgesamt ein schöner Abend mit leckeren Gerichten, neuen Tipps & Tricks für die Küche bzw. für das Kochen. Italienische Klassiker zu empfehlen. ”

Stephanie Perlik aus Rodgau über 'Italienische Klassiker' am 22.03.2018

“Leider konnte ich selbst an dem Abend dann doch nicht dabei sein, aber stattdessen nahmen mein Mann und meine beiden Söhne teil- und waren alle drei so begeistert von Cuisine, Tricks of the trade, Stimmung, Ablauf und dem ganzen Abend, dass ich mich echt geärgert habe, nicht dabei gewesen zu sein. ”

Britta Hoffmann-Mumme aus Hanau über 'Dreierlei vom Lamm' am 15.03.2018

“Tolle Location, sehr gute Betreuung (3 Köche), alles super übersichtlich.

Frau Carla Högel aus Eschborn über 'Saucen und Fonds' am 28.02.2018

“Der Koch Bodo war super. Er hat alles prima und verständlich erklärt und das auf sehr unterhaltsame und sympathische Art. Die Größe der Gruppe war perfekt. ”

Frau Andrea Weber aus Bad Vilbel über 'Thailändische Küche' am 06.03.2018

“Den Umfang fand ich gut und sollte nicht gekürzt werden - wenn der Umfang leidet, bleibe ich lieber länger. Vielleicht lässt es sich aber trotzdem so gestalten, dass der Kurs etwas früher zu Ende ist.
Ansonsten war es ein toller Kurs mit vielen hilfreichen Infos, guter Atmosphäre und leckeren Rezepten. Ich werde sicher wieder kommen.”

Diese/r Kursteilnehmer/in aus Frankfurt möchte nicht genannt werden. über 'Hessische Küche' am 26.02.2018

“Wir alle möchten uns hiermit nochmals ganz herzlich, besonders bei Ihren Köchen Bodo und Walter und auch den beiden Azubis, bedanken. Wir hatten einen wunderschönen, unvergesslichen Abend. Als "alte" Hausfrauen konnten wir doch viel dazu lernen. Ein Event bei Ihnen - immer wieder gern.”

anonym über Firmenevent eines Architekturbüros am 16. Februar 2018

“Hochkompetente und sympathische Unterweisung durch alle 4 anwesenden Köche, stressfreie Motivation und Anleitung zum Mitmachen bei der Speisen-Zubereitung.
Kurs-Teilnehmerzahl mit gemeldeten 16, anwesenden 15 m.E. etwas zu hoch gegenüber der wünschenswerten Standard-Zielgröße 12 lt. FAQ in Homepage - aber aufgrund der hohen Nachfrage (Kurse bis weit in die Zukunft meist schon komplett belegt) immerhin verständlich.
Habe viele Basis-Tipps und Kniffe erhalten und mitgenommen.
Werde meinen Einsteiger-Kochkurs gern weiterempfehlen.”

Herr Peter Dörpmund aus Bad Homburg über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 20.02.2018

“Ein sehr guter Kurs, sehr informativ und super nette Köche. Auch die Speise Auswahl war klasse. Aber mein persönliches Highlight war die kalt gebratene Hühnerbrust”

Herr Stefan Fritsch aus Bad Homburg über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 20.02.2018

“Es war ein rundum gelungener Abend! Neben den zahlreichen Tipps und Infos rund ums Kochen hat uns besonders gut gefallen, dass die Auswahl der Gerichte so vielseitig und außergewöhnlich war; Insgesamt ein tolles Konzept und eine super Umsetzung. Besonderen Dank an dieser Stelle nochmal an den Koch, der perfekt durch den Abend geführt hat und einfach eine große Freude am Kochen vermittelt hat! Es wird sicher nicht unser letzter Kochkurs hier gewesen sein!”

Herr Dominik Otto aus Bad Homburg über 'Wild' am 08.02.2018

“Wir hatten einen wunderbaren Abend in Ihrer Menufaktur. Es hat mir und allen Gästen richtig gut gefallen. Vielen, vielen Dank, auch an das ganze Team. Super!”

Andrea Brade aus Franfurt/M über Geburtstagskochkurs am 03.02.2018

“Unser Koch Bodo hat sympathisch-locker und kompetent durch den Abend geführt. Es herrschte eine angenehme Atmosphäre, jeder Teilnehmer konnte sich einbringen, wobei auch Koch-Amateure zu keiner Zeit überfordert wurden. Alle Utensilien und Zutaten standen griffbereit zur Verfügung, es musste nichts gesucht werden. So konnten wir uns voll auf das Kochen & Genießen konzentrieren. Wir müssen die Kurse in der Menufaktur einfach empfehlen.”

Herr Dirk Jenders aus Frankfurt über 'ZUSATZKURS Trüffel ist Trumpf' am 24.01.2018

“Herzlichen Dank für den tollen Abend, alle haben was gelernt, hatten Spaß und unser tolles 4-Gänge-Menu hätten wir uns selbst gar nicht zugetraut! Klasse Anleitung und Betreuung durch Euch. Jederzeit wieder!”

Susanne Amann über Firmenevent am 12.12.2017

“Ja, man merkt, dass die Köche ihr Hobby zum Beruf gemacht haben.”

Herr Ulrich Smoydzin aus Rodgau über 'Die schnelle Küche' am 17.10.2017

“Der junge Koch Tobias hat das ganz toll gemacht. Sympathisch. Gut erklärt. Gut gezeigt. Super!!! Auch der junge Kollege Marc, der zu später Stunde dazukam: sehr sympathisch. Die location war einladend. Der Empfang sehr herzlich. Ich werde wieder kommen.”

Anonym aus Frankfurt am Main über 'Die schnelle Küche' am 17.10.2017

“Ein sehr nettes Team, mit dem das Kochen wirklich Spaß gemacht hat! ”

Frau Antonia Otto aus Frankfurt über 'Frankfurter Küche' am 04.10.2017

“Ein sehr nettes Team, mit dem das Kochen wirklich Spaß gemacht hat! ”

Frau Antonia Otto aus Frankfurt über 'Frankfurter Küche' am 04.10.2017

“Das Überraschungsdessert (Orangen-Maracuja-Sorbet) war fantastisch. Das Rezept hätte uns interessiert...”

anonym über 'Vegetarische Küche' am 18.09.2017

“Bodo, Marc & Tobias sind ein tolles Team. Sie haben stets gute Tricks parat gehabt und diese anschaulich rübergebracht.
Der Abend hat sehr viel Spaß gemacht!”

Herr Christoph Budde aus Friedrichsdorf über 'Thailändische Küche' am 20.09.2017

“Tolles Team, hat sehr viel Spaß gemacht. Man merkt, dass die Köche ihren Job mögen- tolle Atmosphäre!!! Gerne wieder! ”

Frau Sylvia Stapp aus Dreieich über 'Kleine Schweinereien...' am 12.09.2017

“Ich war zum ersten Mal bei der Menufaktur zu einem Kochkurs gewesen und es wird bestimmt nicht das letzte Mal sein. Ich habe mich sehr gut betreut gefühlt und alle Teilnehmer wurden aktiv mit eingebunden. Auf jede Frage gab es eine fundierte Antwort und den ein oder anderen Tipp habe ich bereits erfolgreich umgesetzt. So macht kochen lernen Spaß!!! Sehr zu empfehlen!”

Frau Schwarz über Das kleine Einmaleins am 17.08.2017

“Es war eine sehr schöne Veranstaltung. Die Köche waren sehr sympathisch, hilfsbereit und standen jederzeit mit Rat und Tat zur Seite. Die Rezeptauswahl war toll.
Das Essen war eine Wucht. Obwohl wir alle satt waren, haben wir weiter gegessen, weil es so gut schmeckte.”

Herr Christian Seger aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 04.07.2017

“Es war alles perfekt organisiert, sehr informativ und alles in allem ein sehr gelungener Kochabend, den ich in jedem Fall weiterempfehlen werde.
Herzlichen Dank!”

Frau Monika Haerning aus Erzhausen über 'Kleine Schweinereien...' am 04.07.2017

“Es war eine sehr unterhaltsamer, toller und interessanter Kochkurs! Die Köche sind witzig und unterhaltsam, geben Tipps und zeigen, wie man die Lebensmittel optimal verarbeiten kann. Die Rezepte waren sehr lecker - eine rundum schöne Veranstaltung.
Für Kurse unterhalb der Woche ist die Dauer des Kurses schon recht lang. Da ließ gegen halb zehn die Aufmerksamtkeit langsam nach. Einen Ticken kürzer wäre auch ok gewesen. Fürs Wochenende natürlich alles kein Problem.
Es war trotzdem super und wir kommen gern wieder!”

Herr Steve Braune aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 17.05.2017

“Tolles Ambiente, sehr leckeres Essen und super nette Köche! Allerdings hatte ich mir unter das kleine 1x1 der Küche tatsächlich einen Anfängerkurs mit absoluten Basics versprochen und dafür war es zu Fortgeschritten... einen Rinderragout würde ich z.B. zu Hause NIE machen! Viele der Tipps und Rezepte waren auch eher erfahrenen Hobbyköchen zugeschnitten und weniger der typischen Single Berufstätigen von heute, die abends um 21:00 bei Rewe (statt frisch aufm Markt) einkaufen geht und wenns hoch kommt 1x/Woche kocht. Wie wäre es denn mal mit einem Kurs für diejenigen, die alleine leben und normalerweise nie Lust & Zeit haben zu kochen?”

Frau Annika Tz. über den Kochkurs "Das kleine Einmaleins der Küche" am 16.03.2017

“Hallo zusammen, ich hatte das Vergnügen am Kochkurs Frankfurter Küche teilnehmen zu können. was soll ich sagen...es war einfach nur super. Das Ambiente ist optimal, die anderen Teilnehmer waren auch sehr nett und gut...aber vor allem unsere Köche...immer bereit Fragen zu beantworten, sie haben viele nützliche Tipps gegeben und man fühlte sich von ihnen mitgenommen. Ich kann dieses Event bzw. die anderen Kochkurse ohne Bedenken weiterempfehlen.”

Herr Bassis über den Kochkurs Frankfurter Küche am 19.04.2017

“Es hat uns einfach sehr gut gefallen.”

Frau Gabriele Steinbacher aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 28.03.2017

“Es war mein erster Kochkurs, aber sicher nicht der letzte, da mir der Kurs wirklich sehr gut gefallen hat. Ein ganz besonderes Lob an den Koch Tobias, der uns jeden Schritt mit einfachen Worten erklärt hat und auch immer wieder kleine Küchentricks zwischendurch gezeigt hat. ”

Frau G. aus FB über 'Die schnelle Küche' am 05.04.2017

“Alles bestens - wir kommen gerne wieder...
Wir waren zum zweiten Mal dabei und es macht richtig Spaß.
Auch eine tolle Geschenkidee.”

Herr Dieter Assenmacher aus Frankfurt über 'Nudeln selbstgemacht' am 29.03.2017

“Der beste Kochkurs, den wir je besucht haben! Tolle Räumlichkeit, nette Trainer, leckere Rezepte = Super Abend!”

anonym aus Schöneck über 'Dreierlei vom Lamm' am 06.04.2017

“Da gehe ich SEHR gerne wieder hin - deshalb, bis dann”

Kim Larsen aus Frankfurt am Main über 'Frankfurter Küche' am 21.03.2017

“Es war ein wirklich ein wundervoller Abend. Auch Ihre beiden Mitarbeiter waren sehr zuvorkommend und sehr kompetent. Es gibt einfach nix zu meckern. Beim perfekten Dinner hätte es 10 Punkte gegeben. Nochmals Danke für die super Organisation.”

Judith Mehrens aus Aschaffenburg über ihren Geburtstagskochkurs am 18. März 2017

“Alles super- macht weiter so!!”

Christina Mangold aus Frankfurt über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 14.03.2017

“Als erfahrene Köchin habe ich einiges dazu gelernt und es war toll Tipps von professionellen Köchen zu bekommen.”

Teilnehmerin aus MZ über 'Italienische Klassiker' am 23.02.2017

“Hallo und guten Morgen, alles super lecker - wie immer :-) :-) Wunsch: Zu den Käsespätzle einen milderen Käse ausprobieren.”

Familie F. aus Bad Vilbel über "Kochen mit Käse"

“Als sehr angenehm empfand ich, dass Küchentipps, -techniken und -kniffe anschaulich und auf eine sehr nette Art und Weise den Kursteilnehmern erklärt und u.U. auch noch ein weiteres Mal allein vermittelt wurden.”

Frau H. aus dem Vordertaunus über 'Frankfurter Küche' am 06.02.2017

“Der Kochkurs war wirklich großartig. Das einzige Manko - wenn man es überhaupt so nennen kann - war die Menge der Speisen. Zum 3. Gang war man echt schon satt, was bei den Leckereien echt schade ist.”

Herr Markus Patenge aus Frankfurt über 'Wild' am 15.02.2017

“Klasse von A(tmosphäre) bis Z(ungenkitzel) - besser gehts kaum!”

Herr Guido Pfeifer aus Frankfurt über 'Wild' am 15.02.2017

“Toller Abend, leckere (leicht nachzukochende) Häppchen und jeder Gast konnte mithelfen. Leider können bei Ihnen die Reste nicht von den Kunden mitgenommen werden (wie bei anderen Kochkursen aber der Fall)”

anonym über Kochkurs

“Ein äußerst kompetentes Team mit viel Geduld.”

Herr Wilfried Köhler aus Mainz über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 16.01.2017

“Sehr guter Kurs, informativ, viele nützliche Tips, TOP Essen.”

Herr P. aus MKK über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 16.01.2017

“Liebe Frau Fuchs, einen wundervollen Abend hatten wir gestern bei Ihnen! Also ich muss schon sagen...dieser Tobi, Respekt! Das ist das erste und auch größte Kompliment, das ich gerne loswerden möchte: ihr Koch Tobi, der uns gestern angeleitet hat, war wirklich grandios. Diese Souveränität und Professionalität, die er in einem jungen Alter verkörpert hat...Wahnsinn. Und auch Felix war eine großartige und angenehme Unterstützung, die zum Wohlfühlen beigetragen hat. Ich habe vor 4 Jahren schon mal solch eine Weihnachtsfeier verbracht, in Bremen, von der ich sehr schwärmte. Doch hier haben wir nochmal viel mehr erfahren können, das sich zuhause anwenden lässt, und auch die Gelegenheit, an wirklich allen Gängen mitwirken zu können, war großartig. Einstiger Punkt der ein kleine wenig verbessert werden könnte - wenn ich das äußern soll - betrifft die Rezepte: für die Veranstaltung wären vielleicht kürzere Texte in Stichworten sinnvoll. Gestern hat das keinen Abbruch getan, weil Tobi und Felix immer überall zur Stelle waren und erzählt haben wie es weiter geht. Aber wenn noch mehr Leute da sind, wäre das vielleicht noch eine winzige Verbesserung. Für zuhause hingegen sind diese Versionen super. Der gesamte Abend war super gelungen und ist bei allen gut angekommen. Und auch das Essen war hervorragend (ja auch der Kartoffelbrei, lach). Liebe Grüße an unsere zwei Köche, Felix alles Gute für seine Prüfung und Ihnen weiterhin viel Erfolg! ”

Frau Aulich aus Bremen über einen Weihnachtsfeier-Kochkurs im Dezember 2016

“Es war einfach klasse! Super leckeres Essen, lockere Atmosphäre und immer ein hilfreicher Tipp parat. Danke vielmals!”

Alexander Huhn über sein Firmenevent am 13.12.2016

“Ich möchte mich auf diesen Wege noch mal für einen sehr schönen Abend bedanken. Das Essen war lecker, die Atomsphäre schön und der Service kompetent und nett. Meinen Gästen hat es, nach allem was ich gehört habe, sehr gut gefallen und natürlich auch geschmeckt. Ich fand es sehr entspannend, das ich mich mal um nichts kümmern mußte. (total ungewohnt) Die "Veranstaltung" war super professionell. Nochmals vielen Dank und viele Grüße! ”

Herr Horz über ein Geburtstagsfest am 19.11.2016

“Es hat wieder so viel Spaß gemacht .... wie immer.
Freu mich aufs nächste Jahr.”

Frau Monika Wlczek aus Frankfurt über 'Trüffel ist Trumpf' am 15.11.2016

“Der Kurs wurde sehr nett geleitet, und ich habe auch viel gelernt, aber ich finde, dass die Gerichte für einen Kurs für blutige Anfänger doch sehr anspruchsvoll waren. Das Nachkochen zuhause hat jedenfalls in den ersten zwei Anläufen noch nicht so gut geklappt.”

Herr Lorenz Leichthammer aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 12.10.2016

“Der Kurs wurde sehr nett geleitet und ich habe auch viel gelernt, aber ich finde, dass die Gerichte für einen Kurs für blutige Anfänger doch sehr anspruchsvoll waren. Das Nachkochen zuhause hat jedenfalls in den ersten zwei Anläufen noch nicht so gut geklappt.”

Herr L. aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 12.10.2016

“Wir waren zum ersten Mal/Mahl da und hatten riesen Spaß. Das ist allerdings nicht alles. Die Begeisterung hält bis jetzt an und wir sind voller Motivation wieder was zu kochen. Kann nur meine Empfehlung geben, Bodo ist der Knaller ! Vielen Dank auch von C.Fritsche ! Wir kommen wieder..., keine Frage !”

Herr N. Klause über über Italienische Klassiker am 25.10.2016

“Es hat wirklich Spaß gemacht und war dazu auch sehr informativ.”

Frau Sandra Kam aus Frankfurt über 'Französische Klassiker' am 17.10.2016

“Weiter so!!! Freu mich auf den nächsten Abend bei euch. ”

Frau Monika Wlczek aus Frankfurt über 'Grillen für Genießer' am 17.07.2016

“Hallo, liebes Menufaktur-Team, lieber Bodo, wir hatten einen fantastischen Nachmittag mit viel Spaß und leckerem Essen. Unsere Erwartungen wurden mehr als erfüllt. Danke dafür !”

Britta Keim aus Freigericht über ihre Firmenveranstaltung am 23.09.2016

“Liebes menufaktur-Team, herzlichen Dank für die Horizont-Erweiterung in Sachen Innereien. Hätte nie gedacht, dass hierbei Genießbares auf die Teller kommt. Habe das Lammbrieß zu meiner neuen Leibspeise erklärt. Toll, dass man bei Euch die Möglichkeit hat, auch an so extravagante Themen sachkundig herangeführt zu werden. Dreimal weiter so...”

Michael Graupner aus Bad Vilbel über "Innereien" am 23.09.2016

“Es hat riesig Spaß gemacht, wir haben viel gelernt und großen Respekt für Pasteten und Terrinen bekommen. Wir kommen sicher wieder.”

Frau Viviana van Haasteren aus Hofheim über 'Pasteten und Terrinen' am 18.09.2016

“Wie immer ein toller Abend. Gerne wieder!”

Frau Petra Esch aus Frankfurt über 'Frankfurter Küche' am 04.07.2016

“Echt empfehlenswert .... gut gemacht und informativ.. weiter so ”

Herr Frank Bachmann aus Frankfurt am Main über 'ZUSATZKURS Saucen und Fonds' am 04.07.2016

“Es hat uns heute sehr viel Spass gemacht der Thailändischen Küche etwas näher zu kommen.....es war eine tolle Stimmung, kleine aber feine Runde mit 10 Leuten.Viel gelernt, viel gelacht, lecker gegessen und mit einem tollen Team der Manufaktur einen schönen Sonntag gehabt....lieben Dank!!!!!”

Anonym über über Thailändische Küche KK am 12.06.2016

“Weiter so :-)”

Herr Hans-Jürgen Gierl aus Frankfurt am Main über 'Thailändische Küche' am 12.06.2016

“Liebes Team der menufaktur, wir bedanken uns ganz herzlich für den tollen Abend gestern anläßlich des Geburtstags meines Mannes! Es herrschte von Anfang bis Ende eine tolle Stimmung. Bodo und sein Team konnten toll erklären und die Leute motivieren. Sogar bisherige Kochmuffel halfen eifrig mit! Alle Gerichte sind super gelungen und die Gäste und wir fühlten uns rundum wohl. Der Abend verging wie im Flug. Die einzigen Kritikpunkte: Ich musste mehrfach darum bitten, dass Rotweinflaschen nachgelegt werden, und das leckere Foccacia war etwas knapp bemessen. Wir kommen gerne wieder. Weiterhin viel Erfolg und alles Gute!”

Susanne + Olaf S. über eine Geburtstagsfeier am 14.05.2016

“Professionell und schnell – einfach gut! Die Feier unseres Freundes in der menufaktur war entspanntes Kochen mit netten Menschen – einfach ein schöner Abend. Liebe Grüße an das Team!”

Bettina und Klaus W. über eine private Feier mit Kochkurs am 14.05.2016

“Super, die Gestaltung des Abends war sehr schön, das Essen sehr lecker. Mein Lebensgefährte war vorher skeptisch und ist jetzt so begeistert, dass wir auf jeden Fall bald einen anderen Kurs besuchen werden.”

Frau Tanja Queck aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 17.05.2016

“Wir fanden den Kurs sowie das Team toll. Wir werden auf alle Fälle wiederkommen und auch Freunde mitbringen.”

Frau Beate Harnischfeger aus Mühltal über 'Nudeln selbstgemacht' am 28.04.2016

“Liebe Frau Fuchs, lieber Herr Furlanello, wir wollten uns auf diesem Wege für die wunderbare Rundumbetreuung gestern Abend bedanken. Es war ein sehr gelungener Abend und ich habe durchweg nur absolut positives Feedback bekommen, welches ich Ihnen gern hiermit übermitteln möchte - mit der Bitte dies auch an Bodo und sein Team vor Ort weiterzugeben. Neben einem vollen Bauch und einem wohligen Gefühl haben wir auch viele Anregungen zum Kochen (die Rezepte werden mit Sicherheit von vielen nachgekocht) und genaue Antworten auf "dumme" Fragen mit nach Hause genommen Wir würden uns über ein Wiedersehen freuen. ”

Magdalena Bornmann von freshfields über ein Teamevent am 20.04.2016

“Wir hatten einen tollen Abend, haben viel gelernt und lecker gekocht. Die anderen bisher von uns besuchten Kurse waren unterhaltsamer, was aber ausschließlich an der Zusammensetzung der Gruppe und nicht an den Köchen der Menufaktur lag. Diese haben einen super Job gemacht. Danke für den schönen Abend.”

Frau Heike Prokasky aus Heusenstamm über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 13.04.2016

“Danke für den schönen Abend, ich habe super viel mitgenommen und freu mich aufs Nachkochen ;-)”

Frau Nadine Nüsse aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 18.04.2016

“Fand es toll, dass auf unsere vegetarischen Wünsche explizit mit Alternativen eingegangen wurde.”

Herr Peter Malte Menze aus Frankfurt am Main über 'Indische Küche' am 12.04.2016

“Habe als Anfänger einiges gelernt, die Crew ist sehr sympathisch und hinterlässt den Eindruck, dass sie Freude an ihrem Beruf hat.
Alles in Allem sehr positiv.”

Herr Uwe Herz aus Windisch, CH über 'Saucen und Fonds' am 13.03.2016

“Nochmals vielen Dank an das gesamte Kochteam. Es war ein richtig gelungener Abend. ”

Andreas Erfurth über "Französische Klassiker" am 07.03.16

“Toller Kurs, informativ, lehrreich, lecker und super! Nette und kompetente Crew, schöne Räume, nette Gruppe! Vielen Dank für den tollen Abend!”

Herr R. aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 14.03.2016

“Danke an die Crew von gestern !”

Frau K. aus Königstein über 'Saucen und Fonds' am 13.03.2016

“Uns hat der Kurs sehr gut gefallen und wir werden gerne wieder einen Kurs bei Euch besuchen.

Ein paar kleine Anregungen haben wir.

Kommunikation: Es wäre schön, wenn man jedem Teilnehmer ein Namensschild anbietet. Das kostet wenig, baut aber gleich Hemmungen ab zu kommunizieren und ist sicher auch für das Team einfacher die Teilnehmer mit Namen anzusprechen.

Die Zeit vom Beginn des Kurses bis zum Verzehr der Vorspeise war für die meisten Teilnehmer zu lang. (Man hat es sehr schön am Schwund der Krabbenchips verfolgen können). Das lag natürlich daran, dass erst wahnsinnig viel geschnibbelt und vorbereitet wurde, aber vielleicht kann man hier künftig etwas anders aufteilen.

Bodo und Tobi (und auch das Mädel, wir haben Ihren Namen leider vergessen) waren sehr sympathisch und haben die Inhalte gut vermittelt. Manchmal wäre etwas mehr vertiefen schön gewesen. Leider trauen sich ja auch nicht immer alle Teilnehmer nachzufragen.

Mir, Karsten, hätte es noch gut gefallen, wenn man auf einzelne Gewürze mehr hätte eingehen können oder generell eine Art „Gewürzkunde“ hätte anbieten können. Das war mir persönlich teilweise leider etwas zu schnell und gerade wenn man am Currypasten mörsern ist hat man nicht mehr wirklich viel Kopf zur Aufnahmen anderer Dinge. ;)

Vielleicht wäre es auch für den ein oder anderen Teilnehmer zu erfahren, welche „Werkzeuge“ empfehlenswert sind. Also z.B. was für ein Messer kann ich mir anschaffen und wie behandele ich es richtig. Zumindest habe ich mitbekommen, dass manche Teilnehmer auch bei solchen Basics Bedarf hatten. Auch Schnitttechnik wäre noch ein kleiner Punkt der vielleicht interessant für die meisten gewesen wäre. Das sind Kleinigkeiten die, so glaube ich, nicht viel Zeit bedürfen aber das ganze vielleicht noch runder machen, oder?

Unser Fazit: Es war unser erster Kochkurs überhaupt und es hat uns sehr viel Spaß gemacht. Das Team war super freundlich und wir hatten einen schönen, Informativen und leckeren Abend. Wir kommen gerne wieder.”

Maria Scholz und Karsten Schäfer aus Frankfurt über 'Thailändische Küche' am 03.03.2016

“Es wäre hilfreich, die Dauer vorab zu erfahren (vor allem für Eltern, deren Kinder derweil anderswo betreut werden...). Für uns wurde es ein bisschen zu lang.

Der Kurs hat sehr viel Spaß gemacht und Bodo hat ganz wunderbar erklärt. ”

Frau L. aus Darmstadt über 'Saucen und Fonds' am 14.02.2016

“Ein rundum gelungener Abend. Zunächst war es etwas seltsam, dass außer mir nur Paare anwesend waren, aber die gute Atmosphäre hat dafür gesorgt, dass ich mich sehr wohl gefühlt habe. Die Auswahl an Speisen war breit aufgestellt sodass jeder das Besondere für sich finden konnte. Besonders interessant waren die kleinen Tipps und Kniffe, die man nebenbei aufschnappen kann.
Kleiner Verbesserungsvorschlag: bessere Dunstabzugshaube oder die Gaderobe in einem anderen Raum= meine Jacke roch noch tagelang nach Frittiertem :D”

Frau Judith N. aus Frankfurt über 'Frankfurter Küche' am 16.02.2016

“Tolle Location !”

Frau Juliane Scheithauer aus Frankfurt über 'Frankfurter Küche' am 16.02.2016

“Herzlichen Dank, lieber Bodo, für diese tolle Küchenparty. Wir haben viele Kniffe und Tricks kennengelernt und hatten sehr viel Spaß beim Kochen und Reden. Meine hauptsächlich amerikanischen Kollegen haben sich rundherum sehr wohl gefühlt, und allen haben die Speisen sehr gut geschmeckt.Ich komme auf jeden Fall wieder!”

Frau Roeder über ein Firmenevent am 23.02.2016

“Heute einen super Sonntag in der menufaktur mit euch verbracht! Der Saucen-Kochkurs war überragend und man hat viele neue Rezepte, aber vor allem Wege für die perfekte Sauce gezeigt bekommen und selbst gehen dürfen.Ihr als Team habt es auch für den Nicht-Sterne-Koch, wie mich verständlich und auf eine lustige und gute Art und Weise rübergebracht. Hut ab! Gerne wieder! Nur zu empfehlen die menufaktur!”

Patrick Stübig über "Saucen und Fonds" am 07.02.2016

“Danke für einen wunderschönen Abend!”

Bernd und Petra aus Frankfurt über "Trüffel ist Trumpf" am 22.01.2016

“Ich war nun bereits zum 6. Mal da. Egal ob Geburtstagsfeier, Kochkurs oder Firmenevent - es war immer ein voller Erfolg, hat allen super viel Spass gemacht und natürlich auch geschmeckt. Ein super Team mit tollem Kozept und leckeren Gerichten. Komme gerne wieder und kann es nur wärmstens weiterempfehlen.”

N.S. aus Frankfurt über ihre Firmen-Küchenparty am 16.12.2015

“Es war wieder ein ganz wunderbarer Abend bei Ihnen! Alle Kolleginnen und Gäste waren begeistert: vom Konzept, vom Ambiente, natürlich auch vom Essen und von dem unglaublichen, netten, freundlichen, kompetenten, coolen Küchenteam! Vielen Dank für die herrliche Feier!”

Claudia Feger aus Frankfurt über ihre Betriebsweihnachtsfeier am 11.12.2015

“Schnippeln, Brutzeln, Rühren / Gerüche, die verführen / Kürbis und Rote Bete / veranstalteten im Mund eine Fete! / Getrunken und gelacht / wer hätte das gedacht / dass wir es schaffen / uns gourmet-technisch aufzuraffen / DANKE an Bodo und seine Crew / sonst gäb´s wohl Chaos im Nu / Wir werden Euch gerne weiterempfehlen / damit viele Eure Rezepte stehlen :)”

Sozialpädagogischer Verein zur familienergänzenden Erziehung e.V. Frankfurt über die eigene Weihnachtsfeier am 27.11.2015

“Wir hatten unsere Weihnachtsfeier von der menufaktur ausrichten lassen und waren hingerissen. Das Ambiente und das Team sind einfach klasse. Wir haben uns sehr gut betreut gefühlt und hatten alle viel Spaß. Die Kollegen haben auch im Nachhinein durchweg ein mehr als positives Feedback abgegeben. Ich denke einige Kollegen werden auch nochmal privat an dem ein oder anderen Kochkurs teilnehmen. Vielen Dank an das Team für einen wirklich lustigen und sehr netten Abend.”

Christine Thomas über eine Firmen-Weihnachtsfeier am 02.12.2015

“Wir möchten Ihrem Team ein großes Kompliment aussprechen. Vielen Dank an Frau Fuchs und Herrn Furlanello für die Flexibilität bezüglich des Termins und der Menüauswahl im Vorfeld. Bezüglich des Abends: Es war alles super vorbereitet, die Köche haben das Kochen sehr sympathisch, fachkundig und perfekt begleitet, es hat ausgezeichnet geschmeckt und unsere MitarbeiterInnen waren begeistert. Sehr zu empfehlen.”

Judith Schminke aus Frankfurt über ein Firmenevent am 19.11.2015

“Das Kochteam hat sich gut ergänzt und viel Nützliches vermittelt. Es war ein gelungener Abend.”

Herr Jörg Stritzinger aus Bad Vilbel über 'Saucen und Fonds' am 17.11.2015

“Der Kurs hat sehr viel Spaß gemacht, und ich habe viel gelernt. Ein kleiner Verbesserungsvorschlag: ich denke, ein Kurs mit weniger Teilnehmern ist eventuell noch effizienter. ”

Frau Julia Rothermel aus Stockstadt über 'ZUSATZKURS Nudeln selbstgemacht' am 10.11.2015

“Ein rundum gelungener Abend! Schon die Blutwurstpraline zu Beginn war ebenso lecker wie überraschend :-) Und das Kochen selbst wird nicht als Geheimwissenschaft zelebriert, sondern anschaulich und gut erklärt. Dabei werden dann auch mit alten Mythen aufgeräumt und alte Küchenweisheiten hinterfragt - es hat mir sehr gut gefallen und viel Spaß gemacht. Und nicht zuletzt hat auch noch das gekochte Menü super geschmeckt!”

Herr Michael Baas aus Gründau über 'Italienische Klassiker' am 03.11.2015

“Liebes Menufaktur-Team,vielen Dank für den tollen Abend zu den Französischen Klassiker. Ich habe den Kochkurs zum Geburtstag bekommen und dem Termin schon lange mit großer Vorfreude entgegengeschaut ... ich wurde nicht enttäuscht:Das Team war super nett, sehr hilfsbereit und ist auf jede meiner Fragen geduldig eingegangen. Die Begrüßung war herzlich, die Zutaten hochwertig und die Atmosphäre blendend. Vielen Dank dafür.Ich nehme viele Ideen mit (von Bouillabasse-Sud kochen, über Zwiebeln karamellisieren bis hin zum Unterschied eines Dressings im Salat und separat probiert).Hoffentlich bald wieder :-).”

Julia Pfaff über über Französische Klassiker am 21.10.2015

“Zunächst einmal einen recht herzlichen Dank an das super Team für den tollen Abend. Es hat wie immer sehr viel Spaß gemacht.

Eine kleine Anregung hätte ich allerdings noch.
Vielleicht könnte man auch Konzepte für Kochkurse entwicklen, bei denen gewisse Grundkenntnisse bzw. -techniken vorausgesetzt werden und evtl. etwas mehr Zeit für die Vertiefung der einzelnen Rezepte bleibt. Es wäre sicher auch interessant, wenn es gelegentlich die Möglichkeit gäbe, sich an komplexeren Rezepten zu versuchen.

Herr Andreas Sennewald aus Eschborn über 'Französische Klassiker' am 21.10.2015

“Der Kochkurs war großartig - meine Gäste waren alle begeistert und ich bin auch mehr als zufrieden. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und haben uns sofort wohlgefühlt. Es war eine tolle Mischung aus mitmachen und zuschauen, jeder konnte so viel oder wenig mitarbeiten wie er wollte, Fragen haben "unsere" beiden Köche geduldig, ausführlich und unterhaltsam beantwortet. Ich glaube, alle haben etwas gelernt und hatten viel Spaß. Es war wirklich eine super Veranstaltung - und zusätzlich hat es auch noch hervorragend geschmeckt!”

Elke Wachter aus Frankfurt über ihren Geburtstagsfeierkochkurs Ende Oktober 2015

“Die Erklärungen zur Zubereitung der einzelnen Gerichte und Hinweise, wie man Pannen vermeiden bzw. Abläufe einfacher gestalten kann, fand ich sehr gut. Hier auch ein großes Lob an Tobias, der erst vor zwei Jahren seine Ausbildung abgeschlossen hat: gut kochen können viele, doch nicht jeder ist in der Lage, die einzelnen Schritte der Zubereitung verständlich zu erklären.
Die Atmosphäre war insgesamt locker und auf Augenhöhe mit uns Gästen.
Wir kommen bestimmt wieder!”

Frau Carola Emig aus Schöneck über 'Italienische Klassiker' am 05.10.2015

“Zur Einführung: Was wir tun, wurde sehr gut beleuchtet. Wie wir es tun war mir unklar.

Zum Kurs insgesamt: Dies war mein erster Kochkurs und es hat mir richtig viel Spaß gemacht. Schon einen Tag später konnte ich einzelne Tipps direkt gebrauchen. Am besten fand ich die Referenzen auf Omas Küche und dass wir eben nicht für alles Spezialwerkzeuge genommen haben, sondern Dinge, die jeder in der Küche hat. Echt Super!”

Sascha Bergmann aus Biebesheim über die Bayrische Küche am 02. Oktober 2015

“Toller Abend in entspannter Atmosphäre. Leckeres Essen als Ergebnis gemeinsamer Anstrengung, hat allen viel Spaß gemacht. Gerne wieder!”

Torsten T. aus Eschborn über ein Firmenevent am 30.09.2015

“Angenehme Atmosphäre, nette Köche, die locker durch den Abend führen und die Tipps, Tricks toll rüberbringen! Man hat auf alle Fragen Antwort bekommen und noch dazu Hintergrundinfos zu den Gerichten, den Kochtechniken etc. bekommen”

Frau Theresa Pappelbaum aus Offenbach am Main über 'Italienische Klassiker' am 07.09.2015

“Tolles Team in entspannter Atmosphäre. War ein richtig gelungener, lehrreicher Abend mit vielen Köstlichkeiten. Danke!”

Frank Huesmann aus Bad Nauheim über 'Nudeln selbstgemacht' am 20.07.2015

“Es war eine wunderbare Küchenparty! Das Essen köstlich, die Getränke sehr gut und das Personal nicht zu übertreffen: so kompetent und dabei so entspannt, nett und gastfreundlich! Hoffentlich werde ich bald wieder 50!”

Claudia F. aus Frankfurt über ihren 50. Geburtstag am 20.06.2015

“Sehr gut: es ist genug Arbeitsfläche für alle vorhanden und wir durften viel selber machen.”

S. H. aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 22.05.2015

“Meinem Mann und mir hat der Kochkurs sehr viel Spaß gemacht. Zwar ging es manchmal für uns Anfänger zu schnell und wir haben nicht jeden Arbeitsschritt mitbekommen. Aber dafür gibt es die Rezepte nach dem Kurs zum Nachkochen. Sehr zu empfehlen.”

V. W. aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 22.05.2015

“Liebes Team der menufaktur, der Kochkurs-Abend gestern war super und hat uns sehr, sehr gut gefallen. Nicht nur eine tolle Auswahl an Rezepten, sondern ganz besonders Eure nette, lustige, interessante, hilfreiche und kompetente Art und Weise,die Materie mit Geduld und Einfühlungsvermögen zu vermitteln, ist einzigartig ! Weiter so, ich bin mir sicher, wir werden uns wieder sehen !”

Kay R. über "Spargel satt" am 20.05.2015

“Bleibt, wie Ihr seid, hat Spaß gemacht. Gerne wieder!”

Frau Sylke Baehr aus Frankfurt Main über 'Vegetarische Küche' am 19.04.2015

“Herzlichen Dank für den erlebnisreichen Abend. Ich habe einen Einblick in die französische Küche bekommen und einige Kochtipps erhalten. Der junge Koch hat den Abend kompetent und sehr sympatisch geleitet.Grundsätzlich befand ich den Abend etwas zu lange. Ich war echt k.o. nach einem langen Arbeitstag. 1 Stunde kürzer wäre für mich angenehmer gewesen. Danke auch für die großzügige und wohl schmeckende Getränkeauswahl. Ich werde Sie weiter empfehlen!”

M. W. aus Frankfurt am Main über 'Französische Klassiker' am 21.04.2015

“Der Kochkurs hat mir sehr viel Spaß gemacht. Ich hatte ihn meiner Freundin zum Geburtstag geschenkt. Bodo und Tobi haben uns sehr viele Tipps und Tricks vermittelt. Klasse ! ”

Frau Gaby Trapp aus Bad Homburg über "Vegetarische Küche" am 19.04.2015

“Danke für den inspirierenden Nachmittag!”

Anonym über "Vegetarische Küche" am 19.04.2015

“Im Namen der ganzen Mädels-Truppe von Samstag ein ganz herzliches Dankeschön für den wunderbaren Abend in Ihrem Hause. Das Kochen hat super geklappt, es hat allen sehr gut gefallen und die Rezepte und die Lebensmittel waren klasse. Auch die Braut war sehr happy mit der Überraschung und dem Menü. Bodo und Christian waren klasse: äußerst symphatisch, engagiert und wortgewandt haben die beiden uns prima durch den Abend geführt. Vielen Dank und weiterhin alles Gute - wenn sich die Gelegenheit ergibt, kommen wir gerne wieder.”

anonym aus Freiburg im Breisgau über einen Junggesellinnenabschied am 28.03.2015

“Vielen Dank für den tollen Abend! Den Gemüse-Kurs kann ich absolut empfehlen, ich habe sehr viel mitgenommen - toll, was man aus Gemüse rausholen kann.”

Nicole Moritz über den Kochkurs "Gemüse" am 11.03.2015

“Wir haben an diesem Abend viele Arten der Zubereitung verschiedener Gemüsesorten gepaart mit wertvollen Kniffen kennengelernt. Es war ein toller Abend in netter Atmosphäre und tollem Essen. Vielen Dank! Ich komme bestimmt wieder.”

Katja Drexelius aus Frankfurt über den Kochkurs "Gemüse" am 11.03.2015

“Ich möchte mich bei Ihnen und Ihrem Team für diesen wunderschönen Abend bedanken. Alle Gäste haben ihn sehr genossen, und sehen nun völlig neue Möglichkeiten beim Kochen zuhause. Bitte übermitteln Sie nochmal unser besonderes Dankeschön an das Team, das uns an dem Abend betreut hat. Sie waren eine unschätzbare Begleitung an diesem Abend. Immer ansprechbar und entspannt. Wir werden Sie auf jeden Fall weiterempfehlen und wünschen Ihnen in Ihren geschäftlichen Belangen in Zukunft auch weiterhin viel Erfolg. Vielen Dank und viele Grüße von Kerstin von der Gathen und Familie.”

Frau von der Gathen über Ihre Geburtstagsfeier am 21.02.2015

“Die Pastetenform ist gekauft, der Metzger weiß vom Wildschweinwunsch und das Ziel ist es den Bekannten die Wildschweinpastete als Danke für den Gutschein zu kochen.
Ans Team ein Danke für den gelungenen Sonntag!”

Herr Andreas Braum aus Neu-Anspach über 'Pasteten und Terrinen' am 22.02.2015

“Liebes Team der menufaktur, noch mal ganz herzlichen DANK für gestern Abend. Es war super lecker, hat sehr viel Spaß gemacht und alle (soweit ich das beurteilen kann) waren gut drauf. Sekt und Wein waren köstlich und Ihr habt ALLES worum ich gebeten habe umgesetzt - einfach sehr professionell! Besten Dank noch mal und bestimmt "auf Wiedersehen". ”

Kerstin Grundschok über ein Kick-off-Event mit Randstad Deutschland am 11.02.2015

“Ich möchte mich ganz herzlich bei beiden Köchen für diesen interessanten, unterhaltsamen und lehrreichen Abend bedanken. Trotz einiger Jahre Kocherfahrung habe ich sehr viel dazu gelernt und konnte eine Menge Kniffe und Tipps mit nach Hause in meine Küche nehmen. Ich freue mich schon auf das Nachkochen!Vielen herzlichen Dank für die nette und sympathische Atmosphäre in Ihrem Haus und die nette Art, mit der wir durch den Abend geführt wurden. Nicht zu vergessen: Jeder einzelne Gang hat hervorragend geschmeckt und ich werde Sie gerne weiterempfehlen!”

Birgit Krämer über ein Firmenevent im Januar 2015

“Wieder ein wunderbarer Abend mit kulinarischen Köstlichkeiten in entspannter Atmosphäre. Vielen Dank an das ganze Team der menufaktur!”

Markus Bitsch über den Restaurantabend am 24.01.2015

“Ein wirklich nachhaltiges Erlebnis. Nachhaltig in dem Sinne, dass das Lächeln noch anhält, dass die eigene Küche noch mehr Zufriedenheit bringt, dass der Jahresausklang so gelungen war, dass die Erinnerung und das Gelernte bleiben. Vielen Dank für den schönen Abend und vor allem dafür, dass Ihr mit kleinen Handgriffen sogar eine Veganerin unter lauter Fischessern glücklich gemacht habt. Das war bereits unsere zweite Weihnachtsfeier bei Euch. Seid gewiss, wir kommen wieder! Oh, und mit Eurer Karotten-Orangen-Suppe konnten wir ganz nebenbei noch unsere eigenen Weihnachtsgäste beeindrucken...”

Kristina Meurer über einen Weihnachtsfeier-Kochkurs am 22.12.2014

“Hallo liebes menufaktur Team, ein ganz grosses Lob an den gelungen Abend, den Sie mir und meinem Team geboten haben. Die ersten Kollegen haben das Erlernte schon fleißig zu Hause ausprobiert. Die Atmosphäre war klasse, das Essen ein Hochgenuss, gepaart mit Witz und viel Spaß bei der Zubereitung und natürlich am gemeinsamen Genuss. Ein großes Dankeschön an das Team und gerne wieder! Herzliche Grüße, M.Esser”

M. Esser über eine Firmenveranstaltung am 10.12.2014

“Euch allen ein ganz herzliches D a n k e s ch ö n für die gelungene Geburtstagsfeier. Es hat alles gepasst. Das Fleisch -der Hasenrücken und das vom wilden Schwein – war auf den Punkt gebracht. Die Consommé ein Genuss. Der Nachtisch vom Feinsten und die ganze Organisation. Einfach Spitze! Selbst die „jungen Wilden“ waren davon begeistert. Es war also richtig zu Euch zu kommen. Ich war vorher schon etwas schlaflos – dann atemlos – jetzt grenzenlos happy.”

anonym über eine Geburtstagsveranstaltung

“Insgesamt sehr gelungen! Wäre sehr wünschenswert gewesen, im Vorhinein grob zu wissen - welches Menü gekocht wird (Speisekarte)! Die Wartezeit zwischen Informationsaustausch/Einstieg bis zum Servieren der Vorspeise war doch etwas lange! Insgesamt jedoch sehr schön dass sich auch Koch und Köche in Rede und Zubereitung der Speise abgewechselt haben!
Finden es sehr gut - dass der Kochkurs nicht als Verkaufsveranstaltung fungiert hat und die Speisenzubereitung variabel auf andere (Gemüsearten etc.) angewendet werden kann! ”

Frau Anja Dorand aus Frankfurt über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 22.10.2014

“Vielen herzlichen Dank für den schönen Abend bei Ihnen.
Mir hat es sehr gut gefallen und ich habe von unseren Gästen nur positive Rückmeldungen bekommen. Hier ein Zitat "Die Küchenparty war echt spitze, und das Essen grandios".
Mir persönlich haben alle Gerichte sehr gut geschmeckt, die Weinauswahl hat prima gepaßt, Ihre Mitarbeiter sind sind alle sehr kompetent und zuvorkommend. Was wünscht man sich mehr! Und bei einem Ihrer Kochkurse sehen wir uns bestimmt mal wieder. Nochmals herzlichen Dank für den schönen Abend.”

anonym aus Frankfurt über Firmenküchenparty mit 60 Personen am 18.10.2014

“Der Kurs hat, genau wie der erste, unheimlich viel Spass gemacht. Es war ein wunderschöner Abend. Danke dafür.”

Herr Gerd Prokasky aus Heusenstamm über 'Die schnelle Küche' am 06.10.2014

“Der Kurs war informativ und anregend, die Atmosphäre absolut entspannt und angenehm. Weiter so!”

Frau Susan Fiege aus Frankfurt über 'Die schnelle Küche' am 06.10.2014

“Lockere Atmosphäre, kompetentes Wissen, gute Vermittlung und Arbeitsanleitung, hilfreiche Tipps, hat uns sehr gut gefallen, komme bestimmt wieder!”

Frau Vera Dr. Krebs-Abt aus Maintal über 'Italienische Klassiker' am 09.10.2014

“Vielen Dank an Euch alle!!!
Es hat sehr viel Spaß gemacht.”

Herr Andreas Leichtfuß aus Niedernhausen über 'Italienische Klassiker' am 19.09.2014

“Wir haben unseren jährlichen Empfang in diesem Jahr in der menufaktur durchgeführt. Wir wurden schon bei der Vorbereitung des Abends sehr gut beraten, unsere individuellen Wünsche wurden umgesetzt und am Veranstaltungstag wurden wir sehr gut betreut. Das Essen war hervorragend, frisch zubreitet und hat den Gästen sehr gut geschmeckt. Und die Location und die Küchen-Atmosphäre ist etwas besonderes und bei unseren Gästen sehr gut angekommen. Jeder Abend hat und entwicklet seine eigene Dynamik - das Team der menufaktur hat geholfen, den Abend zu einem Erfolg zu machen.”

Herr T.H. aus Frankfurt über seinen betrieblichen Jahresempfang am 16.09.2014

“Wir sind als Viererteam gekommen und es hat uns allen Spaß gemacht! :o)”

Frau Marion Tietze aus Frankfurt über 'Kurzgebratenes' am 03.09.2014

“Nette Gruppe an Gästen
Nette Atmosphäre durch die Gastgeber
Gut ist, dass es keine zeitliche Beschränklung gab (ist natürlich euer Nachteil). In anderen Kochschulen, wird man nach einer bestimmten kalkulierten Zeit rauskomplimentiert
(Hat in diesem Falle Kurzgebratenes aufgrund der ausführlichen Erklärung ein wenig lange gedauert, bis es den ersten Happen gab - man kommt schließlich schon mit Hunger :-))”

Herr Dominik Kaletta aus Seligenstadt über 'Kurzgebratenes' am 03.09.2014

“Ich habe bereits viele Kochkurse belegt, dieser hat mir sehr gut gefallen. Die Atmosphäre war locker und nett. Großes Lob an die Crew.”

Frau Alexandra Tolba aus Frankfurt über 'Kurzgebratenes' am 03.09.2014

“Nachdem ich schon einmal einen Anfängerkochkurs bei der Volkshochschule besucht hatte und dieser ein totaler Reinfall war, war ich entsprechend skeptisch. Aber meine negative Einstellung erwies sich als völlig unbegründet: Der Abend verging wie im Fluge und ich habe ihn sehr genossen! Die einzelnen Arbeitsschritte wurden sehr gut erklärt und es wurde einem Wissen vermittelt, das man auch im Kochalltag sehr gut gebrauchen kann. Vielen Dank noch einmal für diese lehrreiche Gestaltung des Kurses und auch herzlichen Dank an Bodo, Tobi und Claire, die mir mit einer Engelsgeduld die richtige Schneide- und Schältechnik gezeigt haben! Ich komme bestimmt nochmals wieder! Viele Grüße Georgia Schuppan”

Georgia Schuppan über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 23.07.2014

“Es war wieder mal ein toller Abend! Uneingeschränkt weiterzuempfehlen!
Eine tolle Atmosphäre und eine super Kursleitung (kompetent, freundlich, aufmerksam und sehr bemüht)!
K.B.”

Frau K. B. aus Frankfurt über 'Die schnelle Küche' am 19.05.2014

“Ich möchte mich nochmals ganz herzlich im Namen des ganzen Teams für den tollen Abend bedanken. Wir schwärmen immer noch von den tollen Gerichten, der Atmosphäre bei Ihnen und den generellen Tipps, die wir bei Ihnen so nebenbei bekommen haben. Ein paar haben schon den Spargelsalat nachgekocht, und bei anderen haben Sie eine solche Begeisterung geweckt, dass bereits hochwertige Kochmesser angeschafft wurden. Wir machen auf jeden Fall Werbung für Sie!”

Sabine Pera aus Frankfurt über ein Teamevent von WELLA am 13.05.2014

“Liebes Menufaktur-Team, ein großes Lob für die gestrige Veranstaltung - der Kochkurs Die schnelle Küche hat unsere Erwartungen übertroffen. Sehr leckere und leicht verständliche Rezepte, gute Stimmung und ein ausgesprochen entspanntes und lustiges Team. Es hat uns sehr viel Freude bereitet und die Rezepte werden am Wochenende gleich nachgekocht! Grüße aus der Nachbarschaft! Dominique Gerlach & Freundinnen”

Dominique Gerlach aus Frankfurt über "Die schnelle Küche" am 19.05.2014

“Ganz herzlichen Dank. Der Abend hat alle Erwartungen von mir und meinen Gästen übertroffen! Es hat alles hervorragend geklappt, das Essen, die Weine, die Organisation und die Mitarbeiter waren wunderbar. Es war für alle meine Gäste und mich ein ganz besonderer Abend!Herzlichen Dank! Muito obrigado!”

Oliver Erb aus Frankfurt über seine Geburtstagsfeier am 10.05.2014

“Es war ein super Abend! Durch die schöne Räumlichkeit und vor allem die drei Köche und dem unsichtbaren Spülhelfer hatten wir einen wunderschönen, entspannten Abend mit leckerem Essen. Auch die selbstverständliche und unaufgeregte Betreuung der einen Vegetarierin war sehr angenehm. Ich glaube, Sie haben 13 neue Fans gewonnen.”

Julia Zwilling aus Frankfurt über ein Teamevent mit der AIR LIQUIDE GLOBAL E&C SOLUTIONS GERMANY GMBH am 05.05.2014

“Danke, alles gesagt. Wir kommen bestimmt mal wieder.
http://brain1966.wordpress.com/2014/04/02/menufaktur-erlebniskochen/”

Herr Rainer Bleek aus Wächtersbach über 'Dreierlei vom Lamm' am 01.04.2014

“Hello, I was a guest at a birthday party last night (5 April). I loved the evening and the food and wine were excellent. Importantly the food was not spoilt by the guests helping in the preparation! I can speak German, but I am writing in English because your Chef went out of his way to speak English to me, which was very thoughtful. I will certainly enrol in one of your cooking courses this year. Thank you again for your professionalism.”

John Fleming aus Frankfurt über eine private Geburtstagsfeier am 05.04.2014

“Sehr kompetentes Team das es versteht, ihr know-how locker rüberzubringen und Spaß am Kochen zu vermitteln. Schön, dass auch immer ein paar Kniffe erklärt werden.”

Herr Karl Norbert Merz aus Nauheim über 'Gemüse' am 25.03.2014

“Uns hat der Kurs Innereien wieder sehr viel Spaß gemacht und wir werden einiges daraus auch nachkochen. Ich war doch überracht wie gut Kutteln schmecken können, da ich erst sehr skeptisch war.
Wir freuen uns, wenn bald mal wieder so ein ausgefallener Kurs auf dem Plan steht, dann sind wir wieder dabei.”

Frau Gabriele Kubisch-Petonciano aus Frankfurt über 'Innereien' am 28.03.2014

“Der Abend war für mich total gelungen, allerdings würde ich mir das nächste Mal keinen so Fleischlastiges Thema aussuchen. Ich esse sehr gerne Fleisch, würde aber zu Hause niemals einen Lammrücken zerteilen.... Was ich zu Hause ausprobieren werde sind die Artischocken, den Karottensalat, die Tomaten und das Bärlauchpesto unter den Kartoffelbrei heben......Vielen lieben Dank an euch. Rainer hat ja so geniale Fotos gemacht....PERFEKT”

Frau Judith Bacher aus Bad Soden salmünster über 'Dreierlei vom Lamm' am 01.04.2014

“War ein toller Kurs, ich würde mich freuen, wenn das kein sagenumwobener Einzelfall bleibt :-) Die Kutteln waren echt Hardcore und bei der Niere würde ich etwas klassischer bleiben.”

Herr Stefan Löchner aus Bad Vilbel über 'Innereien' am 28.03.2014

“Es war ein toller Kreis von Gleichgesinnten. Hab viel Neues kennengelernt. Wünsche mir noch mehr Spezial-/Regional-Themen bei den Kochkursen. Kompliment an das gesamte menufaktur-Team für die wunderbare Stimmung.”

Herr Josef Himpelmann aus Eppertshausen über 'Innereien' am 28.03.2014

“Uns hat der Abend mit Bodo und Tobias sehr gut gefallen. Die Rezepte sind alle lecker und super zum Nachkochen.”

Herr Wolfgang Schaub aus Frankfurt über 'Vegetarische Küche' am 27.02.2014

“Es hat sehr viel SPaß gemacht. Für mich persönlich waren bei den kleinen Schweinereien nur wenige Gerichte dabei, die mir sehr gut geschmeckt haben. Das liegt aber auch daran, dass mir Fisch und z.B. Blutwurst nicht zusagen. Die Atmosphäre war toll, die Köche sehr nett!”

Frau T. aus Oberursel über 'ZUSATZKURS Kleine Schweinereien...' am 12.02.2014

“Zu Frage 4, Dauer insgesamt: Der Kurs war deutlich länger als ich erwartet hatte, ich nahm an, dass es bis ca. 22 h gehen würde. Ich fand ihn aber trotzdem nicht zu lang und würde nicht auf Inhalt verzichten wollen. Daher ok, auch wenn ich erst spät im Bett war. ;-)”

Frau W. aus Fürth über 'Saucen und Fonds' am 04.03.2014

“Die Flut an Informationen war überwältigend. Am Anfang waren ja auch alle dabei, aber danach standen wir zwei Stunden lang um den Herd herum und haben bis auf ein paar Handreichungen nur noch den Chefköchen zugeguckt. Auch dabei gab es Infos, aber die gingen dann im Zugucken unter. Ich hatte mir mehr Einbindung gewünscht, so war es sehr Frontalunterricht.”

Herr Timm Overmans aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 04.03.2014

“vielen dank für den gestrigen informativen und sehr unterhaltsamen abend. die art und weise wie erkärt wurde hatte wirklich hand und fuß. sehr kompetent und dabei auch locker und unverkrampft! ich freue mich schon auf den nächsten kurs!”

Herr Z. aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 04.03.2014

“Die Köche Bodo und Tobi waren prima und haben einen klasse Flair in den Abend gebracht!”

Frau S. aus Offenbach über 'Vegetarische Küche' am 27.02.2014

“Ein toller Kochkurs mit sehr nettem Team! Vielleicht ein kleiner Hinweis: es wäre gut, anfangs allen Teilnehmern noch einmal zu erklären, dass Hygiene in der Küche wichtig ist. Wie man z.B. probiert ohne mit dem gerade abgeleckten Löffel wieder in die Sosse zu gehen und dass man sich vorher und ggf. auch zwischendurch die Hände waschen sollte. Eigentlich sollte das ja selbstverständlich sein, war es aber leider doch nicht für alle...
Aber es hat uns trotzdem super Spass gemacht und wir werden sicher nochmal wiederkommen! Vielen Dank für den schönen Abend!”

Frau V. aus Wiesbaden über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 26.02.2014

“Es hat mir sehr gut gefallen. Auch die Atmosphäre. ”

Herr Manfred Zoltobrocki aus Frankfurt am Main über 'Das kleine Einmaleins der Küche' am 26.02.2014

“..ich hätte mir eine leichtere Küche gewünscht; ggf. auch Hausmannskost oder Klassiker nett dargeboten. Der Aufwand stand in keinem rechten Verhältnis zum Ergebnis. Es fehlte an Frische: Früchte, Rohkost. Der Abend insgesamt war sehr lustig und die Betreuung prima, nur die Speisenauswahl war m. E. unglücklich...

Ich komme aber wieder ;-))”

Frau J. aus Dreieich über 'ZUSATZKURS Kleine Schweinereien...' am 12.02.2014

“Es hat mir wirklich gut gefallen und ich werde gerne wieder mal einen Kurs bei euch buchen. Allerdings dann möglichst an einem Freitagabend oder an einem Tag am Wochenende, dann ist es entspannter und man hat mehr Zeit und kann das alles noch besser genießen. :-)”

Frau Doris Hirschmann aus Frankfurt/Main über 'Kurzgebratenes' am 11.02.2014

“Nettes Team. Gruppengröße überschaubar. Neue und interessante Tipps kennengelernt.”

Herr Oliver Hoffmann aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 10.02.2014

“Es war ein sehr schöner kurzweiliger Abend mit gutem Essen.
Ich koche seit vielen Jahren fast täglich und habe mich über die guten Tips sehr gefreut.
Besonders die ausführlichen Informationen über Lebensmittel waren für mich sehr interessant und sind hilfreich.”

Frau M. aus Frankfurt über 'Kurzgebratenes' am 11.02.2014

“Ich habe den Kurs meinem Freund geschenkt und er ist jetzt so begeistert, wie entspannt es sein kann zu kochen ... er hat die Freude am Kochen entdeckt und meine Freude wurde intensiviert!! Herzlichen Dank dafür!! Wir kommen wieder!!”

Frau D. aus Schmitten über 'Kurzgebratenes' am 11.02.2014

“Die Firmenveranstaltung war nicht zuletzt aufgrund des Einsatzes der Firma menufaktur ein voller Erfolg. Die gereichten spanischen Speisen sind bei den Teilnehmerinnen sehr gut angekommen. Die passenden Weine und der freundliche Service haben alles abgerundet.”

Sven Blau aus Frankfurt über seinen Neujahrsempfang mit 150 Personen am 17.01.2014 im Instituto Cervantes

“Es war ein richtig schöner Abend; vielen Dank an das ganze Team! Wer mich künftig fragt, wo man ein schönes Event in Frankfurt feiern könnte, dem werde ich gerne sagen: menufaktur!”

Silke von Rahden über Ihre Firmen-Weihnachtsfeier am 13.12.2013

“Ein sehr gelungener Abend, in toller Atmosphäre, mit viel Spaß und super Essen. Die 6 verschiedenen Gänge unserer Küchenparty waren alle sehr schmackhaft zubereitet – auch Sonderwünsche wurden ohne Probleme berücksichtigt. Sehr zu empfehlen auch für größere Events und Weihnachtsfeiern :-).”

Natascha S. aus Frankfurt über Ihre Betriebs-Weihnachtsfeier am 04.12.2013

“Hallo Herr Furlanello!!! Ihnen und Ihrem Team noch einmal meinen allerherzlichsten Dank für das wunderbare Essen am vergangenen Samstag! Die Gäste waren begeistert und ich habe schon mehrere Rezeptanfragen bekommen - z.B. für das fantastische vegetarische Curry und das köstliche Pilz-Graupen-Risotto... Ich würde am liebsten alles noch einmal essen - für mich ging der Abend viel zu schnell vorbei! Danke Ihnen sehr - das nächste Mal komme ich bestimmt zu einem Kochkurs und freue mich jetzt schon darauf. Viele herzliche Grüße, V. Neigefink”

V. Neigefink aus Bad Homburg über Ihren 50. Geburtstag am 09.11.2013

“Es hat sehr viel Spass gemacht, die Betreuer waren sehr nett und kompetent, ein wirklich schöner Abend..”

Herr Stefan Schmidt aus Frankfurt über 'Saucen und Fonds' am 16.10.2013

“Da ich direkt aus der Firma gekommen bin und keine Zeit hatte, vorher
etwas zu essen, wäre es klasse, wenn wir nicht erst um 21 Uhr die Vorspeise
anfangen zu essen oder es besteht die Möglichkeit ein Baguette am Anfang
zu essen, damit der Magen nicht ganz so knurrt.

Ansonsten finde ich die Atmosphäre und die Art und Weise wie erklärt wird toll. Ich komme sehr gerne zu den Kursen und würde sie jeder Zeit weiter empfehlen.

Danke und grosses Lob an das komplette Team.

Viele Grüße
S.Hanl”

Frau Steffi Hanl aus Heidesheim über 'Saucen und Fonds' am 16.10.2013

“Es war mein 1. Abend bei euch und es wird nicht der letzte sein. Vielen lieben Dank für den tollen Abend.

Isabelle”

Frau Isabelle Schilder aus Frankfurt am Main über 'Saucen und Fonds' am 16.10.2013

“Sehr guter Kurs, schöne Details und absolut leckeres Essen; hat wieder viel Spaß gemacht - und wird auf alle Fälle wiederholt!”

Herr Frank Schölzel über 'Saucen und Fonds' am 16.10.2013

“Ich habe mich gut amüsiert, konnte trotz Vorkenntnissen noch einiges lernen und hatte richtig Spaß bei euch (war wohl auch etwas Wein im Spiel ;-)”

Herr Ralf Bödler aus Frankfurt über 'Italienische Klassiker' am 15.10.2013

“Well Done!”

Herr Bernd Lorenz aus Frankfurt über 'Kurzgebratenes' am 09.10.2013

“Es war ein informativer Abend bei dem ich auf entspannte Art und Weise viele gute Tipps mitgenommen habe. Die Erklärungen waren immer klar und schlüssig und so konnte ich mir diese gute einprägen! Weiter so!”

Frau Miriam Stegmann aus Hanau über 'Kurzgebratenes' am 09.10.2013

“Wir wissen, dass kleine Schweinereien der längste Kochkurs ist, wir denken, 30 Minuten kürzer wäre besser, haben aber ja selbst gesehen, dass die Speisen sehr viel Zeit in Anspruch nehmen! Es war sehr schön und lecker, vielen Dank!”

Frau Britta Riediger aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 08.10.2013

“Meine Familie, Freunde und ich hatten einen ganz, ganz tollen, lustigen, interessanten und leckeren Abend bei Ihnen!!!Einige waren etwas skeptisch, wie das werden soll, mit so vielen Leuten und nur zwei Helfern, ein gutes Essen hinzubekommen, aber sie waren und wurden begeistert!!!Bodo und Claire haben einen super Job gemacht!Bitte geben Sie meinen Dank an die Beiden weiter, sie sind ein tolles Team und haben alle motiviert mitzukochen, klasse Tipps gegeben, also großes Kompliment!!!”

Julia G. aus Wehrheim über ihre Geburtstagsfeier am 28.09.2013

“Mir hat bis jetzt jeder Kurs gefallen, nur der indische war schwierig zum Nachkochen und benötigte zu viele spezielle Zutaten, die man normalerweise nicht braucht. Am interessantesten fand ich nach wie vor den Kurs : rund um den Fisch”

Frau Marion Zumfelde aus Königstein über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Ich glaube, dass man das Anrichten bei unserem Kurs hätte beschleunigen können: Mehr Platz, mehr Leute einbinden.”

Herr Josef Himpelmann aus Eppertshausen über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Der Ablauf war sehr gut organisiert und die Atmosphäre angenehm locker. Der Abend war insgesamt informativ und die Speisen wirklich köstlich. Ich werde sie nachkochen.”

Frau Andrea Seidl aus Frankfurt a.M. über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Vielen Dank, es war ein sehr netter und leckerer Abend.
Ich freue mich auf meine Geburtstagfeier bei Ihnen!”

Frau G. aus Wehrheim über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Hat wirklich Spaß gemacht, danke!”

Frau S. K. aus Frankfurt am Main über 'ZUSATZTERMIN Die schnelle Küche' am 03.07.2013

“Hallo
Da der Kurs angenehm lang, informativ und stressfrei war,wären Stehhilfen angenehm. Ansonsten freue ich mich auf den nächsten Kurs.”

Herr C. aus Egelsbach über 'Grillen für Genießer' am 23.06.2013

“Besonders gut hat mir gefallen, dass es kein Zuschau-Kurs, sondern ein Mitmach-Kurs war. Durch gekonnte Unterbrechungen hat man dennoch von (fast) allen Arbeitsschritten etwas mitbekommen.”

Herr K. aus Groß-Gerau über 'Grillen für Genießer' am 23.06.2013

“Danke, es hat Spaß gemacht!!!”

Frau Lena Röhrig aus Dreieich über 'Nudeln selbstgemacht' am 10.06.2013

“Ein hervorragender Abend. Mit prima Anleitung zum Kochen, auch für Anfänger! Tolle Ideen und sehr leckere Rezepte. War ganz ganz toll. Danke an Bodo und das Team!”

Andrea Schilling aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“Ich würde immer wieder bei euch einen Kurs buchen und euch weiter empfehlen.
Es hat mir sehr viel Spass gemacht .”

Frau Dana Murphy aus Schöneck über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“Der gestrige Abend war toll. Ich habe viel gelernt. Der Appetizer nach der Arbeit war ein guter Start in den Abend. Der Prozessablauf, erst schnippeln und alle schauen, wie es weitergeht, hat zum Lerneffekt nicht unwesentlich beigetragen. Ich habe Euch bereits bei interessierten Freunden weiterempfohlen und freue mich auf einen neuen Kurs bei Euch. Und selbstverständlich waren Bodo und Tobias eine ganz tolle Unterstützung, unaufdringlich, hilfreich und so ganz und "gar nicht küchentypisch".”

Anja El Gaziri, Frankfurt über Kleine Schweinereien am 24.04.2013

“Bodo und Tobias haben ihren Job super gemacht - kompetent, freundlich, unterhaltsam, nicht aufdringlich und geduldig. Ich habe mich gut aufgehoben gefühlt und es hat viel Spaß gemacht. Am Ende habe ich den typischen Fehler gemacht und gedacht: Kleine Häppchen sind schnell gemacht ;) ... Insgesamt bin ich irgendwie (fälschlicherweise) davon ausgegangen, es wäre stärker spanisch oder italienisch orientiert. Die Kochergebnisse waren dann nur zum Teil nach meinem Geschmack, auch wenn sie natürlich erstklassig zubereitet waren ;) Vielen Dank für den Schönen Abend, wir kommen bestimmt wieder! ”

Herr Daniel Dubbel aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“An der Stelle nochmal ein dickes Lob an das Team.
Es macht immer richtig Spaß (das war gestern der fünfte oder sechste Kurs) und es gibt auch immer was zu lernen.
Insbesondere gelingt es dem Team auch immer wieder den unterschiedlichen Ansprüchen der Teilnehmer gerecht zuwerden und gibt sich hier viel Mühe.
Ich komme gerne wieder.”

Herr Andreas Sennewald aus Eschborn über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“Die beiden Köche waren super! Sie haben viel Information vermittelt, ohne dass es langweilig wurde. Wenn man vielleicht zu Beginn noch eine kurze Vorstellungsrunde machen würde, sodass man von jedem mal den Namen gehört hat und ein, zwei Dinge weiß, könnte ich mir vorstellen, dass sich die Runde noch besser durchmischt und der Abend als Gruppe netter wird (oder etwas ähnliches). Ich war aber mit Freundinnen da, sodass es für mich jetzt in Ordnung war. Ich würde aufgrund der Erfahrung nicht alleine zu einem Kurs kommen.”

Frau Kerstin Eisbrenner aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 24.04.2013

“Nochmals liebe Grüße an Ihren Chefkoch und dessen Unterstützung, es war für mich ein sehr Interessanter Abend.
Ich habe viel Neues erfahren an Tricks und Tipps. Was mich vielleicht doch jetzt mehr zum Kochen inspiriert.

Frau Vera Heilmann aus Neuberg über 'Vegetarische Küche' am 19.03.2013

“Vielen Dank an Bodo und sein Team, die die richtige Mischung aus Wissensvermittlung und Spaß gefunden haben.”

Herr Ralph Martens aus Frankfurt am Main über 'Französische Klassiker' am 13.03.2013

“Ein toller Abend mit gut gelaunten Gastgebern, leckerem Essen und lehrreichen Tipps. Immer wieder gerne.”

Frau Miriam Stein aus Frankfurt über 'Französische Klassiker' am 13.03.2013

“Ein Kochkurs in entspannter Atmosphäre, mit professioneller Begleitung, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln und einfach sehr leckeren Gerichten! Vielen Dank!”

Frau Elisabeth Späth aus Frankfurt über 'Französische Klassiker' am 13.03.2013

“Mein Mann und ich waren sehr zufrieden, danke an das gesamte Team für den schönen Abend.
Einziger Nachteil war, dass es etwas zu viel Essen war- ich war bereits nach dem superleckerem Schnitzel pappsatt. Kann mir aber gut vorstellen, dass es nicht jedem so ging...
Weiter so!”

Frau Johanna Bauer aus Darmstadt über 'Kurzgebratenes' am 05.03.2013

“Hat mir sehr gut gefallen werde ich auf jeden Fall weiterempfehlen. Besonders hat mir gefallen etwas über die Eigenschaften der Nahrungsmittel und ihre Veränderungen wärend der Verarbeitung kennenzulernen .”

Frau Angela Ochsenfahrt aus Rodgau über 'Festtagsbraten' am 06.03.2013

“Mein Mann und ich fanden den Kurs rundherum gelungen! Wir haben viel Neues gelernt und erfahren! Alle unsere Fragen wurden ausführlich und geduldig beantwortet!
Wir werden die menufaktur auf alle Fälle weiterempfehlen!
Vielen Dank noch einmal an das ganze Team (Bodo, Claire und den fleißigen Herrn an der Spüle). ”

Frau Claudia Stumpp-Spies aus Schwabenheim über 'Festtagsbraten' am 06.03.2013

“Meine Vorstellungen wurden übertroffen; ein rundum gelungener Abend!”

Frau Andrea Mayer aus Sulzbach über 'Kochen mit Käse' am 26.02.2013

“Ein tolles Team, ein ausgefallenes Menü, nette Gäste und ein köstliches Essen. Was braucht ein Abend mehr? Die menufaktur ist ein wirklicher Geheimtipp, bei der wir nicht das letzte Mal zu Gast waren. Danke für die schönen Stunden!”

Herr Tobias Meyer aus Frankfurt am Main über 'Kochen mit Käse' am 26.02.2013

“Der Kurs war sehr kurzweilig. Die beiden Köche haben ein fundiertes Wissen und vermitteln Hintergrundinformationen, Tips und Tricks.”

Herr Dominik Fries aus Frankfurt über 'Kochen mit Käse' am 26.02.2013

“Es ist wunderbar, dass man bereits zu Beginn des Kurses eine Kleinigkeit zu essen bekommt.. So startet man ohne knurrende Mägen in den Abend! Auch die neue Einteilung, dass die Vorbereitungen in kleinen Gruppen, das eigentliche Kochen dann aber mit allen Teilnehmern gemeinsam abgehalten wird, finde ich eine super Verbesserung! Früher hat man als Teilnehmer deutlich zu wenig von den Zubereitungen mitbekommen; das ist heute besser gelöst und man kann mehr Know-how der Profis für sich mit nach Hause nehmen! Danke für den schönen Abend!”

Frau Jessica Maetz aus Frankfurt über 'Kleine Schweinereien...' am 25.02.2013

“Insgesamt hat uns der Kurs sehr gut gefallen, das Essen an sich war für einen Saucenkurs etwas zu mächtig. Da hätte für unseren Geschmack auch weniger gereicht.

Das Ambiente ist toll und wir kommen gerne wieder, wissen aber noch nicht zu welchem Kurs.”

Frau Barbara Hess-Werthmüller aus Darmstadt über 'Saucen und Fonds' am 06.02.2013

“Es war - wie erwartet - ein schöner und auch informativer Abend. Die Qualität der Speisen war sehr gut...und die Betreuung sehr gut, unkompliziert, stets hilfreich und freundlich! Sehr sehr schön!”

Herr Gregor Lellek aus Hofheim über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 07.02.2013

“Mir hat die lockere Atmosphäre sehr gut gefallen und das auf Fragen eingegangen wurde. Zudem war ausreichend Platz zum Vorbereiten und Kochen vorhanden.
Ich war bestimmt nicht das letzte mal bei Euch! :-)”

Frau Carmen Wacker aus Friedrichsdorf über 'ZUSATZKURS Saucen und Fonds' am 05.02.2013

“Der Kochkurs Saucen & Fonds war richtig gut. Jeder der Teilnehmer wurde einbezogen, jeder hat alle Speisen ausserhalb den Saucen mitbekommen, auch was die anderen Teilnehmer erarbeiteten. War es nun Gemüse, Geflügel, selbst hergestellte Nudeln oder anders, wir haben schliesslich ein 4-Gänge Menü mit Vorabgruß aus der Küche zubereitet und Genußvoll verspeist. Wir wurden mit Tips und Tricks versorgt, die Stimmung unter den Teilnehmer war gut und gelöst. Jeder hat sich eingebracht und mitgeholfen. Es empfiehlt sich während den arbeiten immer wieder selber Notizen der Tips & Tricks zu machen. Sonst ist ein Teil davon nachher vielleicht vergessen. Ich werde an weiteren Kochseminare teilnehmen. Robert De Taey”

Herr Robert De Taey aus Mölsheim über 'Saucen und Fonds' am 06.02.2013

“Besonders hervorheben möchte ich das Team unter Leitung von Bodo, das mit viel Freude und Witz, der richtigen Ansprache und fachlicher Kompetenz für einen sehr interessanten wie kurzweiligen und lehrreichen Kurs gesorgt und den Grundstein für wirklich sehr leckere Gerichte gelegt hat.”

Herr Mathias Thiel-Singer aus Mainz über 'Wild' am 28.01.2013

“Ein Super Menü. Ein tolles Team! Ich konnte vieles mitnehmen und freue mich auf das Anwenden Zuhause!”

Herr Jens Kleinwächter aus Frankfurt über 'Wild' am 28.01.2013

“Für alle die leidenschaftlich gerne kochen, ein MUSS!
Tolles Ambiente, super Köche, sehr informativ (auch ohne Fachchinesich ;) fantastisches Essen....Genial!
Wir kommen wieder.

Frau Patrizia Muja aus Frankfurt am Main über 'Wild' am 28.01.2013

“Ein dickes Extralob für eine durchweg gelungene Veranstaltung.
Super Atmosphäre und ein tolles Team, mit dem man ganz entspannt fachsimpeln konnte. Wir haben viel neues kennengelernt und kommen bestimmt wieder.”

Herr Andreas Sennewald aus Eschborn über 'Pralinen und Petit Fours' am 04.11.2012

“Tausend Dank dem supernetten Team! Kochen, essen, feiern, tanzen und dazu die stimmige Atmosphäre- es war eine unvergessliche Geburtstagsfeier. Allen hat es gefallen und geschmeckt. Von der Planung, Auswahl der Speisen und Weine (lecker), bis zum Ende der Feier war alles gelungen. Nochmals Danke und weiterhin viel Erfolg.”

Frau Christiane Matten aus Mainz über private Feier am 06.10.2012

“Lieber Mario, herzlichen Dank an Dich und das Team für eine tolle Feier. Es gab nur positive Rückmeldungen von den Gästen. Wir waren alle vom Essen und der Location begeistert!! ”

Frau Melanie Daube aus Frankfurt/Bornheim über die Tauffeier ihres Kindes am 09.09.2012

“Bodo hat sehr gut durch den Abend geführt. Klar, verständlich und er hat immer kompetent auf alle Fragen geantwortet.”

Herr Oliver Becht aus Gießen über 'Kleine Schweinereien...' am 21.08.2012

“Vielen Dank für die vielen, vielen Informationen. Vielleicht hat es bis zur Vorspeise ein wenig länger gedauert, dafür sind wir super tief in die Materie eingedrungen und durften ja auch sehr viel selber machen und ausprobieren.
Sehr gute Erklärungen und sehr viel Kocherlebnis! Gerne wieder.”

Frau Diana Wilhelms aus Frankfurt am Main über 'Gemüse' am 21.06.2012

“Der Lehrende Koch war genau richtig, gab immer wieder sinnvolle Tipps am Rande. Gute Mischung zwischen lässig und pedantisch”

Herr Rüdiger Dr. Hummer aus Königstein über 'Die schnelle Küche' am 27.02.2012

“Daumen hoch ;-)
- Die Kurse sind einfach, um nicht den Spaß am Abend zu verlieren, weil man nur am Arbeiten ist...
- Die Kurse sind interessant, um auch einem ambitionierten Hobbykoch noch neue Ideen und Tricks zu vermitteln
- Die Atmosphäre ist locker und angenehm, um auch nette Leute kennen zu lernen”

Herr Frank Schölzel aus Ffm über 'ZUSATZKURS Kleine Schweinereien...' am 22.02.2012

“Tolles Ambiente, sehr aufmerksame Kursleitung, kompetent, freundlich, lustig, leckerer Wein, tolles Essen aus normalen Zutaten -also wirklich gut zum Nachkochen und beibehalten im Alltag- insgesamt ein sehr gelungener Abend, besser als in einem Restaurant! Wird nicht der letzte Kurs gewesen sein!”

Frau Ines Schicktanz aus Frankfurt über 'Von Kopf bis Fuß - Fisch' am 11.08.2011

“Der Kurs Spargel satt war nun mein 3. Kochkurs in der menufaktur. Es war wie immer ein rundum gelungener, sehr schöner Abend und mit Sicherheit nicht mein letzter Kochkurs in der Menufaktur. Vielen Dank für den tollen Abend. Gruß Dieter Senzel”

Herr Dieter Senzel aus Frankfurt am Main über 'Spargel satt' am 31.05.2011

“Lieber Mario, kreative Kochkunst, kulinarische Erlebnisse, perfekte Gastronomie - etwas Besseres als das von Dir und dem menufaktur-Team Gebotene konnte es für Monicas Geburtstagsfeier am vergangenen Donnerstag nicht geben. Alle Gäste waren von den Künsten der menufaktur, Deinen kulinarischjen Reflexionen und Informationen, der handwerklichen Perfektion und der Atmosphäre in Eurem Haus beeindruckt. Vielen Dank! Herzliche Grüße Thomas”

Herr Thomas Dubbel aus Frankfurt über über Private Feier am 02.06.2011

“Der Kochkurs hat uns sehr viel Spaß gemacht und wir haben einige Kniffe gelernt, die sich toll umsetzen lassen bzw. unser Kochen künftig sicher noch vereinfachen und verbessern wird. Ganz herzlichen Dank für die vielen Tips & Anregungen und die Beantwortung unserer Fragen.”

Frau Sonja Gies aus Offenbach über 'Die schnelle Küche' am 07.11.2010

“Wir haben an dem Kurs zu viert teilgenommen und waren uns alle einig. Es war ein rundum gelungener Abend, der uns noch sehr lange in schöner Erinnerung bleiben wird! Vielen Dank für den schönen Abend! Wir haben uns gleich am drauf folgenden Tag für den nächsten Kurs angemeldet!”

Herr Dieter Senzel aus Frankfurt am Main über 'Italienische Klassiker' am 17.08.2010

“Jawohl, ich habe es wieder sehr genossen. Die Speisen und die individuelle Betreuung war wunderbar und das Highlight sind immer wieder die kulinarischen Ausführungen und Anekdoten von Mario, wobei beim ersten das Wasser im Mund schon vorab in Strömen fliesst und man beim zweiten eigentlich nur aufpassen muss, daß dies beim Schmunzeln darüber nicht gleich wieder rausläuft.
Vielen herzlichen Dank dafür und bis bald.”

Herr Uwe Schöppner aus Langen über 'Kleine Schweinereien...' am 07.06.2010

“Der gestrige Abend hat meine Erwartungen übertroffen. Ich habe Sie bereits weiterempfohlen und werde bei Gelegenheit selber zur Wiederholungstäterin. Das Konzept ist super, die Location ist cool! Vielen Dank!”

Frau Liga Eberhardt aus Bad Homburg über 'Kleine Schweinereien...' am 07.06.2010

“Wir fanden gut, dass die Rezepte für die normale Kochkunst gedacht ist, d.h. auch wir als weniger Geübte trauen uns ein nachkochen zu.”

Frau Irmgard Wilbert aus Mörfelden-Walldorf über 'Indische Küche' am 30.03.2010

“Hallo Christiane und Mario, noch einmal vielen Dank für alles. Wir sind sehr glücklich gewesen, weil die Feier perfekt war; alles war genau so, wie wir es uns vorgestellt haben. Genauso positiv war auch die Rückmeldung von den Gästen; vor allem für das Grüne Sosse Risotto! Ich hoffe wir sehen uns in kürze einmal wieder. Liebe Grüsse, Lisa + Oliver Leukel”

Lisa und Oliver Leukel aus Frankfurt/M über Hochzeitsfeier am 20.08.2009

“Lieber Herr Furlanello, liebe Frau Fuchs, im Namen aller meiner Partnerkollegen, Mitarbeiter und Gäste möchte ich mich bei Ihnen für den wunderbaren Abend gestern in Ihrer menufaktur bedanken! Für uns alle war das eine neue Erfahrung und Bereicherung unserer Vorstellung "von Kochen". Wir wünschen Ihnen weiterhin jeden denkbaren Erfolg mit Ihrer Unternehmung und werden Ihren guten Ruf in die große weite Welt hinaustragen! Ganz herzlich, Ihr Philipp Goedeking”

Dr. Philipp Goedeking, airconomy aviation intelligence GmbH & Co. KG über Weihnachtsfeier am 01.12.2009

“Liebe Frau Fuchs, lieber Herr Furlanello, ganz herzlichen Dank für Ihren einfach nur PERFEKTEN Service, Ihr PHANTASTISCHES Essen und diesen wirklich AUSSERGEWÖHNLICHEN Abend. Ganz großes KOMPLIMENT an Sie und Ihr Team. Ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg und gerne bis zu einem nächsten Mal. Schöne Grüße Annette Jaschke”

Annette Jaschke aus Frankfurt über Geburtstagsfeier am 19.09.2009

“Ich habe schon ein paar Kochkurse besucht, muß aber sagen, dass es in der menufaktur bisher am besten war. Ingesamt, das Ambiente, die freundliche unkomplizierte Art und der Kochkurs an sich. Ich komme auf alle Fälle wieder. Danke vielmals”

Wencke Leyens-Wiedau aus Bad Soden über 'Risotto, Pasta e Gnocchi ' am 28.07.2009

“Der Abend war wirklich super!Insgesamt hätte man das Tischgespräch bzw. die Leute ein bißchen mischen oder miteinander bekannt machen können. Aber das ist nur eine Kleinigkeit.
Habe viel neues gelernt und die Atmosphäre war insgesamt klasse :)”

Katrin Klein über Risotto, Pasta e Gnocchi am 09.11.2009

“...auch wenns auf den ersten Blick langweilig und unspannend wird - nehm doch mal etwas ins Programm auf wie wie verfeinere ich convenient food (für den kleinen Hunger zwischendurch, kann sogar spaghetti bolognese oder Dosenravioli sein!) oder alltagsessen selbst gemacht (homemade-pizza, Spareribs, schnitzel etc.) - Motto: Ohne viel Aufwand Geschmackskreationen erstellen.”

Sascha Dahl über Italienische Klassiker am 11.11.2009

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